Kenwood KAX99.AOME Instructions page 53

Pitabrød
500 g hvetemel, pluss ekstra til
strøing
2 x 7 g tørrgjær
10 g svartkummin (valgfritt)
2 ts salt
320 ml lunkent vann
1 ss olivenolje
Framgangsmåte
1 Tilsett vann og gjær i bollen,
deretter mel, svartkummin,
salt og olje.
2 Bland ved minstehastighet
i 1 minutt og deretter på
hastighet 1 i 9 minutter.
3 Fjern bollen fra maskinen,
dekk til med kjøkkenhåndkle
og sett på et lunt sted til den
har fått dobbel størrelse.
4 Forvarm ovnen til 220 °C. Sett
stekeplaten midt i ovnen.
5 Slipp deigen på et underlag
strødd med mel og del i 12
deler.
6 Ta en del deig og form til en
rund bolle, trykk den ned og
strø med mel.
7 Sett på XL Roller og følg
instruksjonene under Slik
bruker du XL Roller.
8 Ta ut det varme stekebrettet
fra ovnen og strø med mel.
9 Plasser pitaene på brettet og
stek i 5-10 min til de begynner
å få farge.
10 Legg dem til avkjøling på en
rist.
53