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Té verde
También se puede preparar té verde con el samovar. Pero para éste no se debe verter agua
hirviendo. Dependiendo de la variedad, la temperatura ideal es de 50 – 70 °C. Cuanto mayor
calidad tenga el té, menor será la temperatura óptima del agua. El tiempo de infusión también
es distinto según la calidad del té. La mayoría deben infusionar unos 1 – 3 minutos. El té verde
de calidad debe infusionar solamente 1 – 1½ minuto aproximadamente.
En el caso de la bolsitas de té es necesario tener presentes las indicaciones de prepara-
ción del fabricante.
Para la preparación de té verde proceda del siguiente modo:
1. Llenar agua en el depósito de agua (6) (véase capítulo «Uso» – «Llenado del depósito de
agua»).
2. Llenar el colador (1) con hojas de té o bolsitas para té.
El té verde se dosifi ca en principio menos que el té negro. Se usa aprox. 1 g para 100 ml
de agua o bien una cuchara rasa en 200 ml de agua.
3. Colocar el colador en la tetera (3) y poner la tapa (2).
4. Colocar la tapa (15) en el depósito de agua (véase capítulo «Uso» – «Retirar / Colocar la
tapa del depósito de agua»).
5. Colocar la tetera sobre la tapa. Así se precalentará la tetera durante la ebullición del agua.
6. Precalentar también las tazas llenándolas con agua caliente.
7. Presione el interruptor on / off (12) para encender el aparato. La luz de servicio se enciende
en el interruptor on / off.
8. Girar el regulador del termostato (7) en el sentido de las agujas del reloj hasta que se note
resistencia para conectar el aparato y hervir el agua. La luz de control de calentamiento (8)
se enciende.
9. Tan pronto como hierva el agua, girar el regulador del termostato en el sentido contrario
al de las agujas del reloj hasta que la luz de control de calentamiento (véase capítulo «Pre-
paración» – «Cocción a intervalos»).
10. Dejar enfriar el agua aprox. 5 – 6 minutos.
11. Retirar la tetera del depósito de agua.
12. Escaldar el té en la tetera con agua caliente del depósito de agua (véase capítulo «Uso» –
«Manejo del grifo de descarga»).
13. Colocar de nuevo la tetera en el depósito de agua. El vapor ascendente del depósito
de agua mantiene el concentrado de té en la tetera a la temperatura necesaria para
«infusionar».
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