Beem KATHARINA Mode D'emploi page 46

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7. Tournez le régulateur thermostatique (7) dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'en
butée pour enclencher l'appareil et faire bouillir l'eau. Le témoin lumineux indicateur de
chauffe (8) est allumé.
8. Dès que l'eau bout, tournez le régulateur thermostatique dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre jusqu'à ce que le témoin lumineux indicateur de chauffe s'éteigne (voir para-
graphe « Préparation » – « Préparation par intermittence »).
9. Enlevez la théière du réservoir d'eau.
10. Versez sur le thé se trouvant dans la théière l'eau bouillante provenant du réservoir d'eau
(voir paragraphe « Utilisation » – « Utilisation du robinet de service »).
11. Replacez la théière sur le réservoir d'eau. La vapeur émanant du réservoir d'eau maintient
au sein de la théière le concentré de thé à la température qu'il requiert pour infuser.
12. Une fois le temps d'infusion écoulé, extrayez la passoire à thé de la théière.
13. Versez le concentré qui s'est formé au sein de la théière dans une tasse à thé ou un verre à
thé et complétez avec de l'eau chaude en provenance du réservoir d'eau. Vous pouvez ainsi
varier l'intensité et le goût du thé en fonction de vos envies.
Une fois le temps d'infusion écoulé, il est également possible de laisser la théière sur le
réservoir d'eau pendant que l'appareil fonctionne. Ceci permet de maintenir le concentré
de thé au chaud.
Thé vert
Le samovar permet également de préparer du thé vert, celui-ci ne devant toutefois pas être
préparé avec de l'eau bouillante. La température idéale d'une sorte à l'autre se situe entre 50 et
70 °C. Plus le thé est de qualité, moins la température optimale de l'eau sera élevée. Le temps
d'infusion dépend lui aussi de la qualité du thé. La plupart des thés doivent infuser environ 1 à
3 minutes. Un thé vert de qualité n'a besoin d'infuser qu'environ 1 à 1½ minute.
Pour les sachets de thé, veuillez impérativement respecter les consignes de préparation
du fabricant.
Pour la préparation du thé vert, veuillez procéder comme suit :
1. Remplissez le réservoir d'eau (6) (voir paragraphe « Utilisation » – « Remplissage du
réservoir d'eau »).
2. Remplissez la passoire à thé (1) de feuilles de thé ou de sachets de thé.
En principe, le thé vert se dose moins fort que le thé noir. Il en faut environ 1 g pour
100 ml d'eau ou 1 cuillère à thé rase pour 200 ml d'eau.
3. Placez la passoire à thé dans la théière (3) et coiffez la théière de son couvercle (2).
4. Placez le couvercle (15) sur le réservoir d'eau (voir paragraphe « Utilisation » – « Mise en
place / retrait du couvercle »).
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