Beem KATHARINA Mode D'emploi page 12

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8. Den Thermostatregler (7) im Uhrzeigersinn bis zum Widerstand drehen, um das Gerät
einzuschalten und das Wasser aufzukochen. Die Kontrollleuchte Heizen (8) leuchtet.
9. Sobald das Wasser kocht, den Thermostatregler soweit gegen den Uhrzeigersinn drehen,
dass die Kontrollleuchte Heizen erlischt (siehe Kapitel „Zubereitung" – „Intervallkochen").
10. Das Wasser ca. 5 – 6 Minuten abkühlen lassen.
11. Die Teekanne vom Wasserbehälter abnehmen.
12. Den Tee in der Teekanne mit warmem Wasser aus dem Wasserbehälter überbrühen (siehe
Kapitel „Bedienung" – „Ablasshahn bedienen").
13. Die Teekanne wieder auf dem Wasserbehälter setzen. Der im Wasserbehälter aufsteigende
Dampf hält das Teekonzentrat in der Teekanne auf der Temperatur, die er zum „Ziehen"
braucht.
14. Nach der gewünschten Ziehzeit das Teesieb aus der Kanne herausnehmen.
15. Das in der Teekanne entstandene Konzentrat in eine Teetasse oder ein Teeglas schütten
und mit heißem Wasser aus dem Wasserbehälter auffüllen. So können Sie die Stärke und
den Geschmack des Tees nach Ihrem eigenen Wunsch variieren.
Kräutertee
Die Zubereitung von Kräutertee sowie weiteren Tee-Arten, wie z. B. Früchte-, Rooibusch- und
Gewürztees, erfolgt wie die von schwarzem Tee (siehe Kapitel „Tipps zum Tee kochen" –
„Schwarzer Tee"). Die verschiedenen Mischungen benötigen je nach Sorte ca. 5 – 10 Minuten
Ziehzeit.
In Kräuterteemischungen können in seltenen Fällen Keime (wie z. B. Salmonellen)
enthalten sein, die durch Erhitzen abgetötet werden. Daher muss Kräutertee immer mit
kochendem Wasser aufgegossen werden. Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel!
In Kräuterteemischungen sind zudem Sporen vorhanden, die nicht durch kochendes
Wasser abgetötet werden. Sie können im warmen Wasser auskeimen. Aus diesem Grund
darf aufgegossener Kräutertee nicht über mehrere Stunden stehen gelassen werden.
Heiße Instantgetränke
Für die Zubereitung von heißen Instantgetränken wie z. B. löslichem Kaffee, die gewünschte
Menge in eine Tasse geben und mit heißem Wasser aus dem Samowar übergießen (siehe
Kapitel „Bedienung" – „Ablasshahn bedienen").
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