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5. Posez la théière sur le couvercle. Ceci permet de préchauffer la théière pendant que l'eau
bout.
6. Préchauffez également les tasses en les remplissant d'eau chaude.
7. Appuyez sur l'interrupteur marche / arrêt (12) pour enclencher l'appareil. Le témoin lumi-
neux indicateur de l'état de marche s'allume au niveau de l'interrupteur marche / arrêt.
8. Tournez le régulateur thermostatique (7) dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'en
butée pour enclencher l'appareil et faire bouillir l'eau. Le témoin lumineux indicateur de
chauffe (8) est allumé.
9. Dès que l'eau bout, tournez le régulateur thermostatique dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre jusqu'à ce que le témoin lumineux indicateur de chauffe s'éteigne (voir para-
graphe « Préparation » – « Préparation par intermittence »).
10. Laissez l'eau refroidir env. 5 à 6 minutes.
11. Enlevez la théière du réservoir d'eau.
12. Versez sur le thé se trouvant dans la théière l'eau chaude provenant du réservoir d'eau
(voir paragraphe « Utilisation » – « Utilisation du robinet de service »).
13. Replacez la théière sur le réservoir d'eau. La vapeur émanant du réservoir d'eau maintient
au sein de la théière le concentré de thé à la température qu'il requiert pour infuser.
14. Une fois le temps d'infusion écoulé, extrayez la passoire à thé de la théière.
15. Versez le concentré qui s'est formé au sein de la théière dans une tasse à thé ou un verre à
thé et complétez avec de l'eau chaude en provenance du réservoir d'eau. Vous pouvez ainsi
varier l'intensité et le goût du thé en fonction de vos envies.
Tisanes
La préparation de tisanes, ainsi que d'autres sortes de thé, comme par exemple les infusions
de fruits, le Rooibos et les thés aromatisés, est la même que pour le thé noir (voir paragraphe
« Conseils pour la préparation du thé » – « Thé noir »). Les différents mélanges requièrent
selon leur sorte un temps d'infusion d'env. 5 à 10 minutes.
Il peut arriver dans des cas rares que les mélanges de tisanes contiennent des germes
(comme par ex. des salmonelles) qu'il convient alors d'éliminer par la chaleur. Voilà
pourquoi les tisanes doivent toujours être infusées avec de l'eau bouillante. C'est l'unique
façon d'obtenir une boisson saine !
Les mélanges de tisane contiennent par ailleurs des spores qui ne s'éliminent pas à l'eau
bouillante. Celles-ci peuvent germer dans l'eau chaude. Il ne faut donc pas conserver une
tisane infusée des heures durant.
Boissons chaudes instantanées
Pour la préparation de boissons chaudes instantanées, comme par ex. du café soluble, versez
la quantité désirée dans une tasse qu'il suffi t ensuite de remplir d'eau chaude en provenance du
samovar (voir paragraphe « Utilisation » – « Utilisation du robinet de service »).
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