Kenwood KWL90 Mode D'emploi page 45

Conseils d'utilisation
Informations données à titre indicatif qui varieront en fonction de la recette et des
ingrédients utilisés
Recette / Action
Pâtisseries et
biscuits : intègre les
matières grasses à
la farine
Préparations pour
gâteaux tout-en-un
Recette / Action
Monter en crème du beurre/de la
margarine/du sucre
Battre des oeufs dans les
préparations pour gâteaux
Incorporer de la farine, des fruits,
etc.
Taille des oeufs utilisés = taille moyenne (poids variant de 53 à 63 g).
Batteur-K
Pour préparer des gâteaux, des biscuits, des pâtisseries, du
glaçage, des garnitures, des éclairs et de la purée de pommes de
terre.
Conseils et astuces
• Pour éviter les éclaboussures, augmentez progressivement la
vitesse.
• Pour bien incorporer les ingrédients, arrêtez le robot et raclez
fréquemment le bol avec la spatule.
• Sauf indication contraire sur votre recette, utilisez toujours des
ingrédients froids pour les pâtisseries.
Bol 5 l
500 g
Quantité de
farine
2 kg
Poids total
Batteur souple
Pour le crémage et le mélange d'ingrédients mous.
Conseils et astuces
• Pour éviter les éclaboussures, augmentez progressivement la
vitesse.
• Pour monter en crème les matières grasses et le sucre pour les
préparations pour gâteaux, utilisez toujours la matière grasse à
température ambiante ou faites-la ramollir au préalable.
Bol 5 l
1,79 kg
(Max)
Bol 7 l
910 g
4 kg
(Max)
Bol 7 l
4,55 kg
41
(Minutes)
Min 1
Min Max
45 – 60 s
(Minutes)
Min Max
Min Max
1 – 4
Min 1
30 – 60 s
2
4