Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Käyttösuositustaulukko
Tämä on vain suositus. Aika vaihtelee ruokaohjeen ja käsiteltävien aineosien
mukaan.
Ruokaohje/työvaihe
Leivonnaiset ja
keksit – rasvan
hierominen
jauhoihin
Valmiit
leivontaseokset
Ruokaohje/työvaihe
Voin/margariinin ja sokerin
vaahdottaminen
Kananmunien vatkaaminen
kakkutaikinoita varten
Esimerkiksi jauhojen ja hedelmien
käänteleminen sekaisin
Ohjeissa käytetään keskikokoisia kananmunia (paino 53–63 g).
K-vatkain
Kakku-, keksi-, pikkuleipä- ja pasteijataikinoiden, kuorrutusten ja
täytteiden sekoittamiseen sekä perunamuhennoksen tekemiseen.
Vihjeitä ja neuvoja
• Roiskumisen välttämiseksi lisää nopeutta vähitellen.
• Jotta aineosat sekoittuvat perusteellisesti, keskeytä
sekoittaminen säännöllisesti ja kaavi aineosat kulhon reunoilta
sen pohjalle lastan avulla.
• Voitaikinan ainesten tulee olla kylmiä, ellei valmistusohjeessa
sanota muuta.
5 litran
kulho
Jauhojen
500 g
paino
Kokonaispaino
2 kg
Vaahdotusvatkain
Pehmeiden aineosien vaahdottamiseen ja sekoittamiseen.
Vihjeitä ja neuvoja
• Roiskumisen välttämiseksi lisää nopeutta vähitellen.
• Kun vaahdotat rasvaa ja sokeria kakkutaikinoita varren, anna
rasvan lämmetä huoneenlämpöiseksi tai pehmitä se ennen
sekoittamista.
5 litran
kulho
1,79 kg
(Max)
7 litran
kulho
910 g
Min
4 kg
(Max)
7 litran
kulho
Min
4,55 kg
Min
166
(Minuuttia)
Min
1
2
Max
45 – 60
sekuntia
(Minuuttia)
Max
4
Max
1 – 4
Min
1
30 – 60
sekuntia
Publicité
Table des Matières
