Kenwood KWL90 Mode D'emploi page 141

Schema över rekommenderad användning
Detta är endast riktlinjer och varierar beroende på det enskilda receptet och
ingredienserna som används.
Recept/process
Äggvitor
Sockerkaka utan fett
Grädde
Pannkakssmet
• Tillsätt först mjölet i skålen,
därefter de våta ingredienserna.
• Mixa vid lägsta hastig-heten för
att blanda ingredienserna.
Majonnäs
• För bästa resultat, skrapa ner i
skålen efter tillsats av olja och
kör i ytterligare 10 sekunder vid
max hastighet.
Storlek på ägg som använts = medium (vikt 53–63 g).
Vispgrädde som ska användas = Färsk vispgrädde med minst 38 % fettinnehåll.
Visp
För ägg, grädde och suffléer.
Viktigt
• Öka hastigheten gradvis för att undvika att ingredienser
stänker ut.
• Använd inte vispen för tjocka smeter (allt-i-ett-tårtor och för
att röra ihop fett och socker) — du kan skada den.
• Bäst resultat uppnås då äggen är rumsvarma.
Innan du börjar vispa äggvitorna ska du kontrollera att visp och
skål är fria från fett och äggula.
5 l skål
8 (280 g)
620 g
0,5 l
200 ml Vegetabilisk
137
(Max)
7 l skål
16 (560 g)
930 g
2 l
250 g Mjöl
500 g Mjölk
200 g Ägg
2 Äggula
10 g Senap
olja
(Minuter)
1½ - 2
Min Max
4-6
1 ½ - 3
Min 10 s
Max 45-60 s
Max 1 – 1 ½