Kenwood KWL90 Mode D'emploi page 233

Tabela zaleceń
Wartości te służą jedynie za wskazówkę i będą różne w zależności od konkretnego
przepisu i rodzaju rozdrabnianych składników.
Przepis/sposób użycia
Ciasto na chleb
(twarde ciasto
drożdżowe)
Miękkie ciasto
drożdżowe (z
dodatkiem masła
i jaj)
Wielkość jaj użytych w przepisie = średnie (waga: 53-63 g).
Końcówka do zagniatania ciasta
Do mieszanek na ciasto drożdżowe
Porady i wskazówki
Uwaga
• Nie przekraczać podanej maksymalnej ilości składników – może
to spowodować przeciążenie urządzenia.
• Jeżeli słychać, że silnik się przesila, wyłączyć urządzenie, wyjąć
połowę ciasta i każdą połowę przygotować osobno.
• Składniki mieszają się najlepiej, gdy najpierw wlane zostaną
składniki płynne.
Drożdże
• Drożdże w proszku (typ wymagający rozpuszczenia w wodzie):
ciepłą wodę wlać do miski, dodać drożdże i cukier i pozostawić na
ok. 10 minut (do spienienia).
• Świeże drożdże: wkruszyć do mąki.
• Inne rodzaje drożdży: przygotować zgodnie z zaleceniami
producenta.
Ciepłej wody
Wysokoglutenowej
oczyszczonej mąki
chlebowej
Drożdży o szybkim
działaniu
Smalcu
Soli
Waga całkowita
Waga mąki
Waga całkowita
(Maks.)
Min. Maks.
195 g 895 g
350 g 1,6 kg
6 g 25 g
10 g 30 g
3 g 16 g
564 g 2,56 kg
250 g – 2,6 kg
478 g – 5 kg
229
(Minuty)
Min. 60 sekund
3-4
1
Zagnieść 60 sekund
ponownie na
prędkości 1
Min. 60 sekund
3-4
1
Zagnieść 60 sekund
ponownie na
prędkości 1