Kenwood KWL90 Mode D'emploi page 286

Таблиц рекомендованого використанн
Дані наведені для інформації й можуть відрізнятися залежно від точного
рецепту та оброблюваних інгредієнтів
нструмент для тіста
Дл замішуванн дріжджового тіста.
Підказки та поради
Важливо
• Ніколи не перевищуйте максимальних показників; це може
призвести до перевантаження машини.
• Якщо прилад уповільнює роботу, вимкніть його, вийміть
половину тіста та перемішайте кожну половину окремо.
• Інгредієнти перемішуютьс краще, кщо спочатку додати рідину.
Дріжджі
• Сухі дріжджі (тип дріжджів, кі необхідно розбавити до
потрібної консистенції): налийте теплу воду у чашу. Післ цього
додайте дріжджі та цукор і залиште приблизно на 10 хвилин,
доки не з' витьс піна.
• Свіжі дріжджі: покришіть у борошно.
• нші типи дріжджів: виконуйте інструкції виробника.
Рецепт/ Процес
Хлібне
тісто (круте
Білої муки грубого
дріжджове)
Дріжджів швидкої дії
Вага борошна
М' ке
дріжджове
Загальна вага
тісто (з
маслом і
йц ми)
Розмір йц = середній (вага 53–63 г).
Теплої води
помолу
Жиру
Солі
Загальна вага
(Макс)
Чаша 7 л
Мін Макс
195 г 895 г
350 г 1,6 кг
6 г 25 г
10 г 30 г
3 г 16 г
564 г 2,56 кг
250 г – 2,6 кг
478 г – 5 кг
282
(Хвилини)
Мін 60
секунд
1
3-4
Повторіть 60
змішуванн секунд
на
швидкості
1
Мін 60
секунд
1
3-4
Повторіть 60
змішуванн секунд
на
швидкості
1