Table des Matières
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Vous pouvez utiliser votre four vapeur
pour décongeler des plats. La décon-
gélation y est beaucoup plus rapide
qu'à température ambiante.
^ Mettez l'aliment à décongeler dans
l'appareil.
^ Sélectionnez le mode de cuisson Dé-
congélation N.
^ Modifiez la température préenre-
gistrée si vous le souhaitez (voir ta-
bleau).
^ Réglez la durée (voir tableau).
^ Pressez la touche START/STOP.
Conseils pour une décongélation
réussie
– Pour décongeler des aliments qui
gouttent (volaille, par exemple) met-
tez-les dans un récipient de cuisson
perforé et glissez un récipient de
cuisson non perforé en-dessous. Ain-
si, les aliments décongelés ne bai-
gnent pas dans leur jus de décongé-
lation. Jetez le jus de décongélation :
il ne doit surtout pas être utilisé !
Risque de salmonelles !
– Les aliments qui ne gouttent pas
peuvent être décongelés dans leur
emballage sur un récipient perforé.
Conseils pratiques
– Ne décongelez pas entièrement le
poisson avant de le cuire. Il suffit que
la surface soit suffisamment tendre
pour absorber les épices. 2-3 minu-
tes suffisent suivant l'épaisseur des
aliments.
– A mi-décongélation, retournez les ali-
ments ou détachez les aliments s'ils
forment un bloc (baies, viande, pois-
son) et répartissez-les.
– Après avoir retiré les aliments décon-
gelés, laissez-les quelques instants à
température ambiante. Ce temps de
repos permet la décongélation à
coeur des aliments (voir tableau).
– Ne recongelez pas des aliments dé-
congelés
– Décongelez les aliments surgelés en
suivant les indications sur l'embal-
lage.
– Décongelez les pâtisseries dans le
sachet de congélation fermé.
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