Nettoyage - Vulcan GHCB40C Manuel D'installation Et D'utilisation

NETTOYAGE

AVERTISSEMENT : COUPER L'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE DE L'APPAREIL ET SUIVRE LES
PROCÉDURES DE VERROUILLAGE ET D'ÉTIQUETAGE.
Quotidiennement
Revêtement extérieur
Nettoyer le revêtement extérieur avec une solution d'eau savonneuse douce ou un produit pour
dissoudre la graisse. NE PAS utiliser le détergent à vaisselle Dawn.
Grilloir et Four
Nettoyer le grilloir, les sections du four et des portes, spécialement après la cuisson de tartes aux
fruits, de sauces aux tomates ou de viande ou après un débordement.
Acier inoxydable
Utiliser du savon ordinaire ou du détergent et de l'eau pour le nettoyage quotidien de l'acier inoxydable.
NE PAS utiliser de détergent à vaisselle Dawn. Pour éviter la présence de taches d'eau et de rayures,
rincer l'appareil à fond à l'eau chaude et l'essuyer à l'aide d'un chiffon sec, doux et propre. L'ajout
d'agent de rinçage peut également s'avérer efficace.
Ne jamais utiliser une racle ordinaire ou un couteau pour enlever les dépôts tenaces de graisse ou
d'huile sur une surface en acier inoxydable. S'il est absolument nécessaire de gratter, utiliser un
instrument en acier inoxydable, en bois, en plastique ou en caoutchouc.
Les empreintes de doigts constituent parfois un problème sur les surfaces en acier inoxydable très polies.
Il est possible de minimiser leur formation au moyen d'un nettoyant qui laissera un léger film d'huile et
de cire. Étendre ce type de nettoyant sur la surface et enlever l'excédent d'huile à l'aide d'un chiffon doux
et sec. Par la suite, les empreintes de doigts disparaîtront en les essuyant légèrement à l'aide d'un chiffon
doux ou d'un chiffon contenant une petite quantité du nettoyant. Si la surface est particulièrement
sale au départ, la laver d'abord à l'eau savonneuse ou au détergent.
La graisse et les aliments brûlés s'enlèvent facilement à l'eau savonneuse. Enlever les dépôts rebelles à
l'aide d'une poudre à récurer mélangée dans de la pâte que l'on applique au moyen d'une laine d'acier
inoxydable ou d'une éponge. Ne pas utiliser de laine d'acier ordinaire puisqu'elle pourrait laisser
des particules qui risquent de s'incruster. Elles pourraient aussi former des taches non visibles à
l'œil nu et faire rouiller la surface. Frotter dans le sens des lignes du poli.
Il peut se former des taches de couleur paille ou légèrement plus foncées lorsque l'acier inoxydable est
soumis à des températures de 260 °C (500 °F) ou plus. Ces "colorations de recuit" sont causées par
une légère oxydation de l'acier inoxydable et ne sont pas nocives.
Pour empêcher ou minimiser ce phénomène, ne jamais chauffer l'appareil plus qu'il n'est vraiment
nécessaire. Ne pas utiliser de casseroles trop grandes parce que les flammes pourraient lécher les
surfaces en acier inoxydable.
Les colorations de recuit s'enlèvent en récurant la surface vigoureusement à l'aide d'une laine d'acier
inoxydable et de pâte fabriquée à partir de poudre à récurer. Frotter dans le sens des lignes du poli.
Périodiquement
Nettoyer la poussière et la charpie des lames du ventilateur pour maintenir un plus grand débit
d'air possible pour prévenir la carbonisation des brûleurs.
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