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MANUEL D'INSTALLATION ET D'UTILISATION
PLAQUES CHAUFFANTES ÉLECTRIQUES DE
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Baltimore, MD 21222
FABRICATION ROBUSTE
HEG36E
MODÈLES
HEG24E
HEG36E
HEG48E
HEG60E
HEG72E
WEG24E
WEG36E
WEG48E
WEG60E
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Manuels Connexes pour Vulcan HEG24E
Sommaire des Matières pour Vulcan HEG24E
- Page 1 WEG36E WEG48E WEG60E WEG72E Pour obtenir des renseignements supplémentaires au sujet de Vulcan-Hart ou pour trouver un fournisseur de pièces et service autorisé dans votre région, veuillez visiter notre site web à www.vulcanequipment.com CONSERVEZ CE MANUEL POUR UNE UTILISATION ULTÉRIEURE ©ITW Food Equipment Group, LLC...
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Page 2: Table Des Matières
TABLE DES MATIÈRES INSTALLATION ........................Codes et normes d'installation .................. Déballage ........................Assemblage des pattes ....................Mise à niveau ....................... Emplacement ........................ Connexions électriques ....................Connexions du câblage de phase ................Données électriques ....................UTILISATION ........................Avant la première utilisation ..................Conditionnement de la plaque chauffante .............. -
Page 3: Installation
écrit ou par communication électronique. 3. Pour fins d’inspection, tout le matériel d’emballage original doit être conservé. 4. Le gril ne doit pas avoir été déplacé, installé ou modifié. 5. Avisez le Service à la clientèle de Vulcan immédiatement en faisant le (800) 814-2028. -
Page 4: Assemblage Des Pattes
ASSEMBLAGE DES PATTES Fixez les pattes au châssis en vissant le goujon visible de la patte dans les trous filetés situés au-dessous de l'appareil. Serrez chaque patte de sorte que la face supérieure de la patte soit appuyée fermement contre le dessous du châssis de l'appareil. Ne faites pas fonctionner la plaque chauffante sans pattes ou support intégré, car ceci pourrait causer des dommages. -
Page 5: Connexions Du Câblage De Phase
Connexions du câblage de phase HEG60E/WEG60E HEG24E/WEG24E CONNEXION DES FILS 208, 240 & 480 V CA TRIPHASÉ : CONNEXION DES FILS 208, 240 et 480 V CA TRIPHASÉ : BOÎTE DE CONNEXION DE GAUCHE 1. CONNECTER LE FIL 18 À L1 1. -
Page 6: Données Électriques
INTENSITÉ NOMINALE PAR CONN. DE FIL DE LIGNE NUMÉRO DE MODÈLE CONN. KW PAR PHASE TRIPHASÉ MONOPHASÉ PAR CONN. * 208 VOLTS 240 VOLTS 480 VOLTS CONN. VOLTS VOLTS HEG24E/WEG24E 10,8 10,8 22,5 45,0 22,5 19,5 39,0 19,5 19,5 51,9 45,0 HEG36E/WEG36E... -
Page 7: Conditionnement De La Plaque Chauffante
CONDITIONNEMENT DE LA PLAQUE CHAUFFANTE Conditionnez la plaque chauffante pour éviter toute corrosion possible de la surface avant la première utilisation et après chaque nettoyage. Cela aidera aussi à réduire l'adhérence des produits alimentaires cuits. Faites chauffer la plaque chauffante à une température basse (300 à... -
Page 8: Zones De Cuisson
ZONES DE CUISSON Cette plaque chauffante est dotée de deux éléments chauffants tubulaires dans chaque section de 12 po. Chaque section est commandée par un thermostat indépendant. Chaque section de 12 po est une zone de cuisson distincte, ce qui perme t de faire cuire une grande variété... -
Page 9: Nettoyage De La Plaque Chauffante
REMARQUE il est recommandé d'éviter d'utiliser de la glace pour refroidir rapidement la température de la surface de la plaque chauffante. Cela pourrait entraîner un choc thermique et un danger pour la surface de cuisson. NETTOYAGE DE LA PLAQUE CHAUFFANTE La plaque chauffante et ses pièces sont chaudes. -
Page 10: Arrêt
Nettoyez la plaque chauffante avec un racloir pour plaque chauffante pendant la période de travail. Prenez garde de ne pas frapper vigoureusement l'arrière ou les côtés anti- éclaboussures avec le racloir. UNE FOIS PAR JOUR Nettoyez soigneusement la paroi anti-éclaboussures à l'arrière, sur les côtés et à l'avant. Éteignez la plaque chauffante et laissez -la refroidir à... -
Page 11: Renseignements Sur Le Service Et Les Pièces
Débranchez l'alimentation suivez procédure verrouillage-étiquetage avant tout nettoyage ou entretien de l'appareil. LUBRIFICATION Cet appareil ne comporte aucune p ièce qui nécessite une lubrification. RENSEIGNEMENTS SUR LE SERVICE ET LES PIÈCES Contactez le centre de service de votre région pour obtenir des renseignements sur le service et les pièces. - Page 12 de gomme sur la plaque 1. La température est réglée trop haut. chauffante. 2. La surface de la plaque chauffante nécessite un nettoyage et/ou un conditionnement. 3. Usage d'une quantité excessive de graisse sur la plaque chauffante.
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Page 13: Installation Des Accessoires
INSTALLATION DES ACCESSOIRES La plaque chauffante et ses pièces sont chaudes. Soyez prudent lors de l'utilisation, du nettoyage et de l'entretien de la plaque chauffante. VUE DE CÔTÉ... - Page 14 VUE DE CÔTÉ VUE AVANT...
- Page 15 REMARQUES :...