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MANUEL D'INSTALLATION ET D'EMPLOI
PLAQUE CHAUFFANTE AU GAZ À FONCTION MOYENNE
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VCRG48-M
GARDER CE MANUAL POUR UNE UTILISATION FUTURE
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VCRG24-M
VCRG36-M
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FORMULAIRE F-38306 (rév. 5-21)
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Manuels Connexes pour Vulcan VCRG24-M
Sommaire des Matières pour Vulcan VCRG24-M
- Page 1 WCRG24-M WCRG36-M WCRG48-M VCRG48-M Pour obtenir des renseignements supplémentaires au sujet de Vulcan-Hart ou pour trouver un fournisseur de pièces et service autorisé dans votre région, veuillez visiter notre site web à www.vulcanequipment.com GARDER CE MANUAL POUR UNE UTILISATION FUTURE ©ITW Food Equipment Group, LLC...
- Page 2 IMPORTANT POUR VOTRE SÉCURITÉ CE MANUEL A ÉTÉ CONÇU POUR LE PERSONNEL APTE À INSTALLER UN ÉQUIPEMENT AU GAZ, QUI DOIT EFFECTUER LA MISE EN MAR CHE ET LES RÉGLAGES INITIAUX DE L’ÉQUIPEMENT DONT IL S’AGIT DANS CE MANUEL. PLACEZ DANS UN ENDROIT IMPORTANT LES INSTRUCTIONS QUI DOIVENT ÊTRE SUIVIES AU CAS OÙ...
- Page 3 4. Le gril ne doit pas avoir été déplacé, installé ou modifié. 5. Avisez le Service à la clientèle de Vulcan immédiatement en faisant le (800) 814-2028. Déballez soigneusement votre plaq ue chauffante et assurez-vous qu’aucune partie n’a été jetée avec l’emballage.
- Page 4 Cette plaque chauffante est une conception homologuée pour l’installation sur un comptoir non combustible avec pattes de 10 cm ou sur un plancher combustible avec supports élevés d e 61 cm. ESPACES À PRÉVOIR DURANT L'INSTALLATION CONSTRUCTION COMBUSTIBLE CONSTRUCTION INCOMBUSTIBLE 15 cm 0 cm Derrière :...
- Page 5 Les roulettes seulement fournies pour les modèles avec supports. On devrait mettre la plaque chauffante à niveau une autre fois (voir MISE À NIVEAU dans ce manuel) si elle est déplacée pour quelque raison que ce soit. CONNEXIONS DES CONDUITS Ne pas obstruer la circulation des gaz de combustion provenant des conduits, situés à...
- Page 6 le régulateur est placé avec le bouchon d’aération ainsi que le couvercle de la pr ise de conversion à droite (Fig. 3 à la page suivante). Fig. 2 Fig. 3 La pression d'alimentation (en amont du régulateur) devrait être de 18 à 23 cm CE pour le gaz naturel et de 28 à...
- Page 7 Avant l’allumage, vérifiez tous les joints dans la conduite d’alimentation en gaz pour les fuites. Use soap and water solution. Do not use an open flame. EMPLOI La plaque chauffante et ses pièces sont chaudes. Faites attention lorsque vous employez, nettoyez ou vous vous servez la plaque chauffante. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION Retirez tout le matériel d’emballage et la protection en plastique des surfaces de l ’appareil.
- Page 8 Fig. 6 PROCÉDURE D’ALLUMAGE DE LA VEILLEUSE VCRG-M / WCRG-M 1. Fermez le robinet d’arrêt principal du gaz et tous les boutons de commande du brûleur. Attendez 5 minutes pour permettre à tout gaz accumulé dans le compartiment des brûleurs de s’échapper. 2.
- Page 9 VUE DE COUPE UTILISATION LA PLAQUE CHAUFFANTE Pour préchauffer, ouvrez les brûleurs environ 20 à 25 minutes avant la cuisson. Un approche uniforme et méthodique pour remplir la plaque chauffante produira les résultats les plus constants. La plaque est en acier, mais la surface est relativement douce et peut être rayée ou bosselée par un mauvais usage d'une spatule ou d’un grattoir.
- Page 10 Côtelette de porc Petit hamburger congelé (m édium) REMARQUE il est recommandé d'éviter d'utiliser de la glace pour refroidir rapidement la température de la surface de la plaque chauffante. Cela pourrait entraîner un choc thermique et un danger pour la surface de cuisson. NETTOYAGE DE LA PLAQUE CHAUFFANTE Videz le tiroir à...
- Page 11 MISE À NIVEAU La plaque chauffante doit être mise à niveau (d’un côté à l’autre et du devant vers l’arrière) quand vous l'utilisez pour assurer une perfor mance adéquate. Une mise à niveau inadé quate peut provoquer une répartition de la température inégale, des zones froides et possiblement des composants endommagés.
- Page 12 FERMETURE DE LA PLAQUE AVEC SYSTÈME DE VEILLEUSES PERMANENTES 1. Fermez les boutons de commande pour éteindre les brûleurs. 2. Les veilleuses d’allumage resteront allumées aussi longtemps que l'alimentation principale en gaz est ouverte. FERMETURE PROLONGÉE 1. Fermez le robinet principal d’alimentation en gaz. 2.
- Page 14 DÉPANNAGE PROBLÈME CAUSES POSSIBLES C’est un problème avec la soupape à gaz (Contactez le service à la clientèle). Le brûleur ne s’ouvre pas La veilleuse du brûleur n’est pas allumée. (Contactez le lorsque le bouton de service à la clientèle). commande est ouvert La pression du gaz est basse.
- Page 15 REMARQUES...