Preparación Del Café Espresso; Preparación De La Leche Caliente - Dalla Corte evo2 Notice Pour L'utilisateur

Preparación del café espresso
Para obtener siempre un buen café es necesario
tener los portafiltros (
en los grupos erogadores (
mantengan constantemente a la temperatura
correcta.
• Desenganchar el portafiltro que se desee, evi-
tando cogerlo por las partes metálicas calientes.
• Limpiar el filtro interno del portafiltro de even-
tuales residuos de café.
• Cargar el filtro con café molido fresco (1 dosis de
café para el filtro individual, 2 dosis para el filtro
doble), prensar con firmeza el café molido con la
correspondiente presa manual suministrada en
Preparación de la leche caliente
Verter la leche en un jarro con mango.
Introducir el tubo de vapor (
abrir el grifo de vapor (
utilizado. Cuando la leche alcanza la temperatura
deseada, cerrar el grifo de vapor. Inmediatamente
después de finalizar esta operación, limpiar con
un paño húmedo el tubo de vapor para evitar que
se formen incrustaciones de leche en el tubo.
Después hacer salir vapor un instante sobre la
rejilla de la bandeja para limpiar los posibles re-
NOTA
Para obtener una crema de leche de buena calidad es necesario efectuar un específico
procedimiento durante el calentamiento. Este procedimiento puede aprenderse en cursos de formación
o vídeos específicos, pero por cuestiones de seguridad no se describe en el presente manual.
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J
Fig.2) siempre insertados
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fig.2) para que se
4
Fig. 2) en el jarro y
5
Fig. 2). del tubo de vapor
dotación, limpiar el borde del filtro de posibles
residuos de café y volver a enganchar el portafiltro
en el grupo erogador.
• Pulsar uno de los 4 botones de dosificación au-
tomática P1-P2-P4-P5
está enganchado el portafiltro cargado de café.
ATENCIÓN
No poner las manos debajo de los grupos erogado-
res cuando estos están en funcionamiento.
No tocar las partes metálicas de los grupos ero-
gadores o de los portafiltros puesto que pueden
ocasionar quemaduras.
siduos de leche que hayan podido quedar dentro
de la lanza de vapor protegiéndose de eventuales
salpicaduras con un paño húmedo.
ATENCIÓN
Para manipular la lanza de vapor, utilizar la cor-
respondiente empuñadura aislada.
No abrir el grifo de vapor sin haber introducido
antes el tubo de vapor en el jarro, para evitar
posibles quemaduras.
(Fig. 3) del grupo al que