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Preparación del café espresso
NOTA
Para obtener un buen café es necesario que los portafiltros
erogadores, para que mantengan la temperatura adecuada.
Preparación del café:
• Desenganchar el portafiltro deseado evitando
tocar las partes metálicas calientes.
• Limpiar el filtro interior del portafiltro de resi-
duos de café usado.
• Cargar el filtro con café recién molido (1 dosis
de café para el filtro simple, 2 dosis para el doble),
comprimir bien el café molido usando el prensador
manual suministrado al efecto, limpiar el borde
del filtro de posibles residuos de café y volver a
enganchar el portafiltro en el grupo erogador.
Preparación de la leche caliente
Verter la leche en una jarra. Introducir el tubo de
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vapor
en la jarra y abrir el grifo de vapor
respondiente al tubo de vapor utilizado. Cuando
la leche alcanza la temperatura deseada, cerrar
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el grifo de vapor
Apenas terminada la operación, limpiar con un
trapo húmedo el tubo de vapor para evitar que se
formen incrustaciones de leche y descargar un
poco de vapor en la bandeja para eliminar los re-
siduos de leche que pudiera contener la lanza en
NOTA
Para obtener una espuma de leche de buena calidad es necesario efectuar un procedimiento
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especial durante el calentamiento. Este procedimiento se enseña en cursos de formación o
vídeos específicos, pero no se describe en el presente manual por motivos de seguridad.
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estén siempre insertados en los grupos
• Después de enganchar bien el portafiltro, pul-
sar uno de los cuatro botones de dosificación au-
tomática (P1-P2-P4-P5) del grupo en que se ha
enganchado el portafiltro cargado de café.
ATENCIÓN
No poner las manos debajo de los grupos eroga-
dores cuando estos están en funcionamiento.
No tocar las partes metálicas de los grupos ero-
gadores o de los portafiltros pues pueden causar
quemaduras.
su interior, protegiéndose de posibles salpicaduras
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cor-
con un paño húmedo.
ATENCIÓN
Manipular la lanza de vapor utilizando el gancho
destinado a tal efecto.
Abrir el grifo de vapor solo después de introducir
el tubo de vapor en la jarra, para evitar posibles
quemaduras.
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