Przepisy Ręczne - Panasonic SD-YR2550 Mode D'emploi Et Recettes

Przepisy ręczne
Wyrabiania ciasta
Masa na ciasto
Menu 29 (SD-R2530: 28)
Timer: 20 min
Masło (pokrojone w kostki o średnicy 1 cm) 200 g
Cukier
Mleko
Jajka (M), roztrzepane
(
Mąka zwykła
zmieszana i
A
przesiana
Proszek do pieczenia
Ciasto bezglutenowe z makiem
Menu 29 (SD-R2530: 28)
Timer: 10 min
Olej roślinny
Jajka (M), roztrzepane
Mleko
Cukier
Mąka ryżowa
Orzeszki ziemne
Proszek do pieczenia
Sok cytrynowy
Mak
● Ulubiona polewa. Zmieszaj 15 g soku z cytryny z 75 g cukru pudru i
polej tym lukrem bezglutenowe ciasto.
Wyrabianie i wyrastanie chleba
Masa chlebowa
Etap 1 Wyrabianie chleba: Menu 30 (SD-R2530: 29)
Etap 2 Wyrastanie: Menu 31 (SD-R2530: 30)
(Warunki temperatury wyrabiania ciasta: 28 ℃)
Drożdże
Biała mąka chlebowa
Cukier
Sól
Jajka, roztrzepane
Woda
Masło
Etap 1
1 Patrz kroki 1 - 4 wyrabiania chleba. (Str. PL13 )
(Ustawienie czasu wyrabiania ciasta: 20 minuty)
2 Po zakończeniu wyrabiania ciasta umieść masło w formie do chleba i
zamknij pokrywkę.
3 Odstaw na 5 minut.
4 Powtórz czynności opisane w punktach 1 – 4 wyrabiania chleba.
(Str. PL13 )
(Ustawienie czasu wyrabiania ciasta: 12 minuty)
Etap 2
Opcja 1:
1 Uformuj ciasto do ulubionego kształtu i poczekaj, aż wyrośnie w
piekarniku.
Opcja 2 :
1-7 Patrz kroki 1 - 5 Wyrastania ciasta. (Str. PL13)
PL OI4.indd 19
180 g
2 tbsp
4 (200 g)
)
300 g
13 g
150 g
3 (150 g)
110 mL
180 g
210 g
75 g
1½ tbsp
1½ tbsp
23 g
1½ tsp
500 g
1 tbsp
1½ tsp
25 g
320 mL
15 g
Masa na angielskie babeczki z mąki ryżowej
Etap 1 Wyrabianie chleba: Menu 30 (SD-R2530: 29)
Etap 2 Wyrastanie: Menu 31 (SD-R2530: 30)
(Warunki temperatury wyrabiania ciasta: 28 ℃)
● Robienie angielskich babeczek o średnicy 9 cm (10 cala). (ciasto
podzielone na 10 części)
Drożdże
Mieszanka / wbite 1 jajko +
białko z 1 jajka + letniej woda
Masło, stopiony
Ocet jabłkowy
Brązowa mąka ryżowa
Mąka ziemniaczana
Odtłuszczone mleko w proszku * 50 g
Guma ksantanowa
Cukier
Sól
* Mleko w proszku można pominąć.
Nadzienie
Mąka
Odpowiednią ilość
kukurydziana
Etap 1
1 Patrz kroki 1 - 4 wyrabiania chleba. (Str. PL13 )
(Ustawienie czasu wyrabiania ciasta: 5 minuty)
2 Po zakończeniu wyrabiania ciasta otwórz pokrywkę i zeskrob mąkę.
3 Odstaw na 5 minut.
4 Powtórz czynności opisane w punktach 1 – 4 wyrabiania chleba.
(Str. PL13 )
(Ustawienie czasu wyrabiania ciasta: 10 minuty)
Etap 2
1 Patrz kroki 1 - 5 Wyrastania ciasta. (Str. PL13)
(Ustawienie czasu wyrastania ciasta: 20 minuty)
2 Włóż około 90 g ciasta do formy i posyp mąką kukurydzianą do
wykończenia.
3 Odczekaj aż wyroście o 80% wielkości w piekarniku w temperaturze
40 °C przez około 30 minut.
4 Posyp mąką kukurydzianą po powierzchni i przykryj formę.
5 Upiecz w piekarniku w temperaturze 180 °C przez około 15 minut.
Sprawdź przepisy na
str. PL13.
1 tsp
430 g
60 mL
1 tsp
300 g
100 g
1 tbsp
1 tbsp
1 tsp
PL19
2021/2/6 上午 09:49:14