Panasonic SD-YR2550 Mode D'emploi Et Recettes page 150

Alap kelesztés
Alap kelesztés Tészta
Menü 19 ( SD-R2530: 18)
(2 óra 20 perc)
★ Száraz élesztő
BL80 fehér kenyérliszt
Vaj
Cukor
Só
Víz
Mazsolák *1
*1 Kb. 5 mm-es kockákra vágja
Forró keresztes zsemle
Menü 19 ( SD-R2530: 18)
(2 óra 20 perc)
★ Száraz élesztő
BL80 fehér kenyérliszt
Vaj
Cukor
Zsírszegény tejpor
Só
Fahéj
Vegyes fűszer
Tojás (M), felvert
Víz
Aszalt gyümölcskeverék
1 Ossza szét a keveréket 8 golyóra. Helyezze
egy enyhén kivajazott tepsibe, és hagyja
40 °C-on kelni, amíg duplájára meg nem
nő (kb. 20 perc). Készítsen tésztát kb. 2
EK liszt és 2 EK víz keverékéből és tegyen
keresztet a zsemlékre, vagy a tetejére
vékony szeletelt tésztát.
2 Süsse meg előmelegített sütőben 220 °C-on
15 - 20 percig vagy amíg aranybarna lesz.
3 Még melegen kenje be cukormázzal - 40 g
cukor 4 EK vízben, addig főzve, amíg szirup
nem lesz (kb. 5 perc).
Korpás
Korpás Tészta
Menü 20 ( SD-R2530: 19)
(3 óra 15 perc)
★ Száraz élesztő
Erős korpás liszt
Vaj
Cukor
Só
Víz
Korpás Tészta 70%
Menü 20 ( SD-R2530: 19)
(3 óra 15 perc)
★ Száraz élesztő
Erős korpás liszt
BL80 fehér kenyérliszt
Vaj
Cukor
Só
Víz
HU OI4.indd 17
Korpás Tészta 50%
Menü 20 ( SD-R2530: 19)
(3 óra 15 perc)
★ Száraz élesztő
Erős korpás liszt
1 tsp
BL80 fehér kenyérliszt
500 g
Vaj
30 g
Cukor
1½ tbsp
Só
1½ tsp
Víz
310 ml
Korpás kelesztés
100 g
Korpás kelesztés tészta
Menü 21 (SD-R2530: 20)
(3 óra 15 perc)
★ Száraz élesztő
Erős korpás liszt
½ tsp
Vaj
250 g
Cukor
25 g
Só
1 tsp
Víz
1 tbsp
Mazsolák *1
½ tsp
1 tsp
*1 Kb. 5 mm-es kockákra vágja
½ tsp
Teljes kiőrlésű dió tekercs 70%
1 (50 g)
100 ml
Menü 21 (SD-R2530: 20)
100 g
(3 óra 15 perc)
★ Száraz élesztő
Erős korpás liszt
BL80 fehér kenyérliszt
Közepes zabpehely
Olaj
Juharszirup
Só
Víz
Dió *1
*1 Kb. 5 mm-es kockákra vágja
1 Ossza szét a tésztát 12 nagy tekercsre, 20
kisebb tekercsre.
2 Helyezze egy kivajazott tepsire és szórja
meg liszttel. Hagyja 40 °C-on kelni, amíg
duplájára meg nem nő (kb. 20 perc).
3 Süsse meg előmelegített sütőben 220 °C-on
12 - 15 percig vagy amíg aranybarna lesz
1½ tsp
Kovász
500 g
30 g
Kovász Tészta (Rozs)
1½ tbsp
fázis 1: Kovász (indító): 23 menü
2 tsp
(SD-R2530: 22) (24 óra)
340 ml
A kezelési utasításokat lásd a HU9. oldalakon.
fázis 2: 22 menü (SD-R2530: 21)
(2 óra 30 perc)
Indító kovász
BL80 fehér kenyérliszt
1½ tsp
350 g Rozsliszt
150 g Só
30 g Száraz élesztő *
Víz
1½ tbsp
2 tsp
* Az SD-YR2550, a szárított élesztőt tegye a
330 ml
tartály élesztőrekeszébe.
Indító kovász
Indító kovász
Menü 23 (SD-R2530: 22) (24 óra)
1½ tsp
Egy élesztős pohár mennyiség
250 g
Rozsliszt
250 g
Só
30 g
Natúr joghurt
1½ tsp
Víz (20 °C )
2 tsp
Száraz élesztő *
320 ml
*   H asználja a készülékhez mellékelt kovász
(indító) kanalat.
Pizza
Pizza Tészta
1½ tsp
Menü 24 (SD-R2530: 23)
500 g
(45 perc)
★ Száraz élesztő
30 g
1½ tbsp
BL80 fehér kenyérliszt
2 tsp
Olaj
340 ml
Só
100 g
Víz
Fánk
(használjon keletlen kovásztalan
kenyértésztát)
1  O ssza fel a tésztát egyenként 35 g-os
1½ tsp
kis darabokra, és formálja őket golyókká.
350 g
Fedje le konyharuhával és pihentesse
100 g 10 - 20 percig.
2  F ormázza kerek alakzatúra és vágja ki
50 g
2 tbsp
tésztát fánkformával.
2 tbsp 3  H agyja kelni a tésztát 20 - 30 percig (amíg
1½ tsp
az eredeti méretének a duplájára nő)
320 ml
30 - 35 ˚C-on.
100 g
4  1 70˚C-os olajban süsse ki és szórja meg
fahéjjal és porcukorral.
Focaccia
Menü 24 (SD-R2530: 23)
(45 perc)
★ Száraz élesztő
. BL80 fehér kenyérliszt
Olívaolaj
Só
Víz
1   N yújtsa ki a tésztát 30 cm x 25 cm négyze-
tre és helyezze kivajazott tepsibe.
2   U jjbegyivel nyomjon mélyedéseket a tész-
tába.
3   A dja hozzá kedvenc feltétéit, például olajbo-
gyót és paradicsomot.
4   H agyja 40°C-on kelni, amíg duplájára meg
1 csésze
360 g
nem nő (kb. 30 perc).
5   C sepegtessen rá olíva olajat és 190 ˚C-ra
40 g
1 tsp
előmelegített sütőben süsse 20 - 30 percig
¾ tsp
vagy amíg a széle aranybarna lesz és köz-
150 ml
epe jól megsült.
● Tálalja melegen tésztaételekhez.
80 g
½ tsp
60 g
80 ml
1 (0.1 g)
1 tsp
450 g
4 tbsp
2 tsp
240 ml
½ tsp
300 g
1 tbsp
1 tsp
170 ml
HU17
2021/2/6 上午 09:49:59