Rôtissage; Tableaux De Rôtissage - AEG BOBZB Notice D'utilisation

Plat Températu-
re (°C)
Gâteau au 140 - 160
fromage
Tourte aux 150 - 170
pommes
Tourte aux 160 - 180
légumes
Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four vide.
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Plat Températu-
re (°C)
Pizza, pâte 200 - 230
fine, utilisez
un plat à rô-
tir
Pizza, pâte 180 - 200
épaisse
Pain sans le- 230 - 250
vain
Quiche à pâ- 160 - 180
te feuilletée
Tarte flam- 230 - 250
bée
Bœuf
Plat
Bœuf braisé
Rôti ou filet de
bœuf saignant, pré-
chauffez le four à vi-
de
Rôti ou filet de
bœuf à point, pré-
chauffez le four à vi-
de
Durée (min)
60 - 90
50 - 60
50 - 60
Durée (min)
15 - 20
20 - 30
10 - 20
45 - 55
12 - 20
Quantité Fonction
1 - 1,5 kg Convection na-
turelle / Voûte
par cm d'épais- Turbo Gril
seur
par cm d'épais- Turbo Gril
seur
Plat Températu-
re (°C)
Raviolis Rus- 180 - 200
ses
10.9 Rôtissage
Utilisez des plats résistant à la chaleur.
Faites rôtir la viande maigre avec le
couvercle.
Vous pouvez cuire de gros rôtis
directement dans le plat à rôtir ou sur la
grille métallique en plaçant le plat à rôtir
en dessous.
Pour éviter que les graisses de cuisson
ne brûlent, versez un peu d'eau dans le
plat à rôtir.
Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié
ou aux deux tiers du temps de cuisson.
Faites rôtir la viande et le poisson par
morceaux d'au moins 1 kg.
Arrosez les morceaux de viande avec leur
propre jus de cuisson plusieurs fois
durant la cuisson.
10.10 Tableaux de rôtissage
Utilisez le premier niveau de la grille.
Température
(°C)
230
190 - 200
180 - 190
FRANÇAIS 19
Durée (min)
15 - 25
Durée (min)
120 - 150
5 - 6
6 - 8