Nettoyage Automatique A Depart Manuel - MBM MC201E Manuel D'utilisation Et De Maintenance

3B-390977NU – 10/18
- Déverrouiller la gaine de ventilation et la faire pivoter en la tirant vers soi pour les fours 10 GN 2/1 et 20 niveaux. Pour les autres
modèles, laisser en place la gaine de ventilation en fils inox.
- Bien pulvériser le produit sur l'ensemble des parois arrières alors exposées. Utiliser un produit spécialement conçu pour l'entretien
des chambres de cuisson inox de fours professionnels.
- Refermer et verrouiller la gaine dans le cas des fours 10 GN 2/1 et 20 niveaux.
- Bien pulvériser le produit sur l'enceinte de cuisson. Remettre l'échelle ou le module en place.
- Pulvériser le produit sur l'échelle ou le module, et sur l'intérieur de la porte. Refermer la porte.
- A la fin du cycle de nettoyage, l'afficheur de temps indique « Fin ». L'afficheur temps est à « 00 00 » et la sonnerie du four vous
prévient (le buzzer sonne 5 fois).

4.2 NETTOYAGE AUTOMATIQUE A DEPART MANUEL

ê
Un appui sur la touche Nettoyage/Outils ou
toute autre zone non active permet de sortir
du menu et de retourner à l'écran précédent.
Procédure:
- Appuyer sur la touche:
- Sélectionner le niveau de nettoyage approprié suivant l'encrassement du four.
- Vérifier la présence du tuyau lesté dans le bidon et le niveau de produit dans celui-ci. Si celui-ci n'est pas suffisant, se reporter au
paragraphe « remplacement du bidon de produit»
- Puis appuyer sur la touche:
- Il est encore possible de modifier l'intensité pendant que la zone clignote (phase avant introduction du produit). Puis la zone
minuterie affiche alors :
- A la fin du cycle de nettoyage, l'afficheur indique "00 00".
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Le cycle de nettoyage va démarrer automatiquement pour durer 17 minutes.
è
L'afficheur de temps indique le temps restant avant la fin du cycle.
Un premier appui sur la touche Nettoyage/Outils permet de sélectionner le menu
è
nettoyage
Affichage de « nEtt » (nettoyage) dans la zone minuterie et affichage de l'intensité
dans la zone température.
Par défaut l'affichage indique la dernière intensité utilisée.
Choix possibles:
- 3 intensités Nettoyage
- Fonction Rinçage
- Fonction AMorçage du produit de
nettoyage
è
*
La fonction Amorçage permet de remplir le circuit d'alimentation en produit de
nettoyage lors du remplacement de bidon pour une efficacité maintenue.
Un paramètre dans le Menu CHEF permet de programmer un démarrage
automatique et quotidien du nettoyage, à l'heure et à l'intensité souhaitée.
Un appui sur la touche « Start » lance le nettoyage.
"Mode de nettoyage"
è
"Choix de l'intensité" de nettoyage de 1 à 3.
è
"Start" départ du cycle de nettoyage.
è
Temps restant avant la fin du cycle de nettoyage.
è
- 7 -
Intensité
1
2
3
Rin
AMo
BONNET GRANDE CUISINE
Rue des Frères Lumière - Z.I Mitry Compans
77292 MITRY MORY Cedex
FR
Temps
6/10 niv 20 niv
17 min 26 min
26 min 36 min
36 min 37 min
2 min 2 min
2 min 2 min