Cloer 11 Serie Notice D'utilisation page 69

1. Вафельница с цветными лампочками
(Tип 11, Тип 14)
·
Вскоре после наполнения тестом зеленая
контрольная лампочка гаснет. Загорается
красная контрольная лампочка.
·
По окончании процесса выпечки красная
контрольная лампочка гаснет и снова заго-
рается зеленая.
·
Звучит сигнал: вафля готова.
2. Вафельница с контрольной лампочкой
(Тип 13 и Тип 16)
·
Вскоре после наполнения тестом зеленая
контрольная лампочка гаснет. Загорается
красная контрольная лампочка.
·
По окончании процесса выпечки красная
контрольная лампочка гаснет.
·
Вафля готова.
·
Достаньте, пожалуйста, вафли из вафельницы
·
сразу же после окончания процесса выпечки.
·
Пользуйтесь при этом деревянной вилкой.
·
Положите вафли рядом друг с другом на
решетку для остывания.
·
Если Вы хотите испечь много вафель, налейте
сразу же новую порцию теста.
Чистка
·
Протрите еще теплый прибор влажной
салфеткой.
·
СОВЕТ: Положите между поверхностями для
выпечки два креповых кухонных полотенца и
закройте автомат.
·
Затем вычистите автомат влажной салфеткой,
но не под проточной водой.
·
Не пользуйтесь сильными моющими средс-
твами.
Советы
Вследствие определенного состава теста
(например, слишком много орехов, фруктов,
фруктовой кислоты и т.п. антипригарное
действие может со временем ослабеть.
Сократите, пожалуйста, в этом случае долю
этих компонентов.
Тому, что вафли однажды не получились,
может быть много причин. В настоящем
разделе Вы найдете некоторые советы,
которые облегчат Вам выпечку вафель.
·
Используйте только высококачественную
муку.
·
Используйте только пригодные для выпечки
жиры.
·
Вафли получатся однородными, если все
компоненты имеют одинаковую температуру
и тесто основательно перемешано. Испол-
ьзуйте тепловатое, растопленное масло.
·
Для хрустящих вафель используйте вместо
молока тепловатую воду. Молоко делает
вафли мягкими и темными.
·
Тесто должно быть густым, но ещё хорошо
стекающим с ложки.
количество теста, чтобы форма для выпечки
Налейте такое
была почти наполнена. Идеальным для этого
служит маленькая разливательная ложка.
·
Если Вы не едите вафли сразу, положите
их рядом друг с другом на решетку для
остывания. При укладывании вафель стопкой,
они становятся мягкими.
·
Мягкие вафли не могут долго храниться,
это возжожно только в том случае, если их
заморозить.
·
Замороженные вафли размораживают в
тостернице, тогда они такие же вкусные, как
и свежие.
·
Чем больше сахара, тем темнее вафли.
·
Используйте только указанные в рецепте
количества разрыхлителя теста.
·
Указанные в рецепте количества жира в случае
пользования вафельницей с антипригарным
покрытием можно уменьшить. Но при
малом содержании жира в тесте может все-
таки случиться, что вафли при открывании
прибора прилипнут снизу или сверху. В этом
случае поверхность должна быть слегка
смазана жиром.
·
Вы можете улучшить вкус Ваших вафель
посредством добавки многих компонентов.
Попробуйте добавить щепотку соли, молотую
гвоздику, рубленые или тертые орехи или
миндаль, изюм, маленькие кусочки яблока,
корицу, кардамон, анис, порошок имбиря,
кориандр, тертую кожуру лимона или
лимонный сок. Маленькой добавкой алкоголя
Вы сделаете вкус вафель утонченным. Особо
хороши в этом случае ром, амаретто или
вишневая водка.
·
Подавайте вафли с сахарной пудрой или
сахаром или корицей.
являются также клубника со сливками или
горячие вишни.
·
С помощью вафельницы фирмы Cloer Вы
сможете из того же теста испечь подобные
пирожным мягкие или хрустящие вафли.
Для хрустящих как печенье вафель печь
их нужно до тех пор, пока контрольная
лампочка не погаснет вторично. Вследствие
более длительного
вафли становятся хрустяще-поджаристыми.
Конечно, свежеиспеченные
самые вкусные, однако их можно хранить
ограниченное время в жестяных банках. Для
приготовления особенно хрустящих вафель
Вам надо выбрать соответствующее тесто.
Излюбленными
времени выпечки
вафли –
RU
69