Cloer 11 Serie Notice D'utilisation page 65

ξαναανάβει.
·
Η βάφλα είναι έτοιμη.
2. Συσκευή με λυχνία ελέγχου (τύπος 13 και
τύπος 16)
·
Λίγο μετά το γέμισμα του ζυμαριού σβήνει
η πράσινη λυχνία ελέγχου. Η κόκκινη λυχνία
ελέγχου ανάβει.
·
Μετά την λήξη της διαδικασίας ψησίματος
σβήνει η κόκκινη λυχνία ελέγχου.
·
Η βάφλα είναι έτοιμη.
·
Σας παρακαλούμε να πάρετε τη βάφλα αμέσως
μετά τη λήξη της διαδικασίας ψησίματος από
την συσκευή. Χρησιμοποιείστε γι αυτό ένα
ξύλινο πηρούνι.
·
Βάλτε τις βάφλες στη σειρά επάνω σε μία σχάρα
για να κρυώσουν.
·
Εάν θέλετε να ψήσετε κι άλλες βάφλες, τότε
βάλτε αμέσως νέο ζυμάρι στη φόρμα.
Καθαρισμός
·
Καθαρίστε την συσκευή όσο είναι ακόμα ζεστή
με χαρτί.
·
Συμβουλή: Τοποθετείστε δύο απορροφητέα
πανιά κουζίνας μεταξύ
ψησίματος και κλείστε την συσκευή.
·
Καθαρίστε στο τέλος το σίδερο βάφλων με ένα
υγρό πανί, ποτέ όμως με ρεούμενο νερό.
·
Μην χρησιμοποιείτε κανένα δυνατό μέσο
καθαρισμού.
Συμβουλές
Λόγω μίας συγκεκριμένης σύνθεσης του
ζυμαριού (π.χ. πολλά φουντούκια, φρούτα,
οξέα φρούτων κλπ.) μπορεί να μειωθεί η
αντιπροσκολλητική επίδραση του στρώματος
στην επιφάνεια ψησίματος. Σας παρακαλούμε να
ελαττώσετε το μερίδιο αυτών των συστατικών.
Στην περίπτωση που δεν πετύχει μία βάφλα, τότε
αυτό μπορεί να έχει πολλούς και διαφορετικούς
λόγους. Στην ακόλουθη ενότητα βρίσκετε
μερικές συμβουλές που μπορούν να σας
διευκολύνουν στο ψήσιμο των βάφλων.
·
Χρησιμοποιείτε μόνο αλεύρι υψηλής ποιότητας.
·
Χρησιμοποιείτε μόνο λίπη που είναι κατάλληλα
για ψήσιμο.
·
Πετυχαίνετε να ψήσετε ομοιόμορφες βάφλες, εάν
όλα τα συστατικά έχουν την ίδια θερμοκρασία
και το ζυμάρι είναι καλά ανακατεμένο.
Χρησιμοποιείστε χλιαρό, λυωμένο βούτυρο.
·
Για ξηροψημένες βάφλες χρησισμοπιείστε αντί
γάλα χλιαρό νερό. Το γάλα κάνει τις βάφλες
μαλακές και σκούρες.
·
Το ζυμάρι θα πρέπει να είναι πηχτό, αλλά να
ρέει ακόμα καλά από το κουτάλι. Συμπληρώστε
τόσο ζυμάρι, ώστε η φόρμα να γεμίσει πλήρως.
Ιδανικό γι αυτήν την περίπτωση είναι μία
κουτάλα.
·
Εάν δεν καταναλώνετε αμέσως τις βάφλες, τότε
αφήστε τις στην σειρά επάνω σε μία σχάρα να
κρυώσουν. Εάν βάζετε ζεστές βάφλες την μία
επάνω στην άλλη, τότε μαλακώνουν.
των επιφανειών
·
Μαλακές βάφλες δεν είναι κατάλληλες για
διατήρηση, εκτός κι αν τις βάλετε στην
κατάψυξη.
·
Καταψυγμένες βάφλες που ξεπαγώνονται στην
τοστιέρα είναι το ίδιο νόστιμες όσο και οι φρέσκες.
Οι βάφλες που περιέχουν πολύ ζάχαρη γίνονται
πιό σκούρες.
·
Χρησιμοποιείστε μόνο τις ποσότητες μπέικιν
πάουντερ που αναφέρονται στις συνταγές.
·
Οι ποσότητες λίπους
στις συνταγές, μπορούν να μειωθούν στην
περίπτωση που οι αυτόματες συσκευές βάφλων
έχουν το αντιπροσκολλητικό στρώμα. Σε ζυμάρι
όμως με πολύ λίγο λίπος μπορεί να κολλήσει
η βάφλα πάνω και κάτω κατά το άνοιγμα της
συσκευής. Σ αυτή την περίπτωση πρέπει οι
επιφάνειες ψησίματος να επαλειφθούν ελαφρά
·
με λίπος.
Μπορείτε να δώσετε πολλές εκλεκτές γεύσεις
στις βάφλες σας με μία σειρά συστατικών.
Δοκιμάστε απλά με λίγο αλάτι, αλεσμένο
γαρύφαλλο, κομμένα ή τριμμένα καρύδια ή
αμύγδαλα, σταφίδες, εκλεκτά κομμάτια μήλου,
κανέλλα, καρδάμωμο,
ίνγκβερ, κορίανδρο, ξυμένη φλούδα λεμονιού ή
χυμό λεμονιού. Με μία δόση αλκοόλ εκλεπτύνετε
κάθε βάφλα. Ιδιαίτερα προτείνονται γι αυτό
·
ρούμι, αμαρέττο ή κερασό.
Σερβίρετε τις βάφλες με άχνη ζάχαρης ή
ζάχαρη και κανέλλα. Ιδιαίτερα αγαπητές είναι οι
·
φράουλες με σαντιγύ ή καυτά βύσσινα.
Με την βαφλιέρα Cloer μπορείτε από το ίδιο
ζυμάρι να κάνετε μαλακές βάφλες, παρόμοιες με
γλυκά, ή ξεροψημένες βάφλες. Για ξεροψημένες
βάφλες, όπως τα μπισκότα: Αφήστε τις βάφλες
να ψηθούν μέχρι να σβήσει η λυχνία ελέγχου
για δεύτερη φορά. Με την μεγαλύτερη διάρκεια
ψησίματος οι βάφλες γίνονται ξεροψημένες
και τραγανιστές. Πιό νόστιμες είναι φυσικά,
όταν είναι φρέσκες, έχουν όμως περιορισμένη
διατήρηση, π.χ. σε ένα κλειστό κουτί. Για
ιδιαίτερα ξεροψημένες βάφλες θα έπρεπε να
επιλέξετε και το ανάλογο ζυμάρι.
Πρόβλημα / Αιτία / Μέτρα
Πρόβλημα Τυχόν αιτία
Η συσκευή Η συσκευή
δεν δεν έχει
λειτουργεί συνδεθεί
καθόλου
Οι βάφλες Ο ρυθμιστής
γίνονται πολύ θερμοκρασίας
σκούρες είναι υψηλά
ρυθμισμένος
Οι βάφλες Ο ρυθμιστής
γίνονται πολύ θερμοκρασίας
ανοιχτόχρωμες είναι χαμηλά
ρυθμισμένος
που αναφέρονται
γλυκάνισο, σκόνη
Μέτρα
Βάλτε το
φις στην
πρίζα
Ρυθμίστε τον
ρυθμιστή
θερμοκρασίας
πιό χαμηλά
Ρυθμίστε τον
ρυθμιστή
θερμοκρασίας
πιό ψηλά
GR
65