Réchaud; Fermentation - LG LDE3037ST Manuel Du Propriétaire

Conseils pour la cuisson au grilloir
Bœuf
• Vous devez toujours laisser les steaks et les côtelettes
reposer cinq minutes avant de les couper et les
manger. Ceci permet à la chaleur d'être distribuée
uniformément à travers la nourriture et crée une viande
plus tendre et plus juteuse.
• Pensez à enlever les morceaux épais de viande du
réfrigérateur 30 minutes avant de les cuire. Ceci
permettra de les cuire plus vite et de façon plus
uniforme, et il y aura moins de fumée pendant le
grillage. Veuillez noter que les temps de cuisson seront
probablement plus courts que les temps indiqués dans
le tableau de cuisson au grilloir.
• Pour les steaks ou côtelettes non désossés qui ont
été émincés (toute la viande a été enlevée autour de
l'os), enveloppez les sections exposées de l'os dans un
papier d'aluminium pour réduire le brûlage.
Fruits de mer
• Lorsque vous grillez un poisson avec sa peau, utilisez
toujours le réglage de grillage moyen et grillez toujours
le côté de la peau en dernier.
• Les fruits de mer sont mieux consommés
immédiatement après leur cuisson. Laisser reposer les
fruits de mer après leur cuisson peut les rendre secs.
• Il est recommandé d'enduire une fine couche d'huile
sur la surface du gril lèchefrite avant la cuisson afin
que la nourriture ne colle pas, notamment lorsque
vous cuisinez du poisson et des fruits de mer. Vous
pouvez utiliser aussi une légère couche de vaporisateur
antiadhésif.
Légumes
• Enduisez les légumes d'une légère couche d'huile avant
de les faire cuire pour améliorer leur brunissement.
RÉCHAUD
Cette fonction conservera une température de four de
170 °F. La fonction WARM (RÉCHAUD) gardera la nourriture
cuite chaude pendant 3 heures suivant la fin de sa cuisson.
La fonction de réchaud peut être utilisée sans autres
opérations de cuisson ou une fois la cuisson terminée après
avoir utilisé les fonctions TIMED BAKE (CUISSON MINUTÉE)
ou DELAYED TIMED BAKE (CUISSON MINUTÉE DIFFÉRÉE).
Réglage de la fonction WARM (RÉCHAUD) :
1. Appuyez sur le bouton WARM (RÉCHAUD) ou
WARM/PROOF (RÉCHAUD/FERMENTATION).
2. Appuyez sur START (DÉMARRER).
3. Appuyez sur le bouton CLEAR OFF (ANNULER) à
tout moment pour annuler.
UTILISATION DU FOUR
Pour régler la fonction WARM (RÉCHAUD)
après la cuisson minutée :
1. Réglez la fonction de cuisson.
2. Entrez la température du four à l'aide des boutons de
nombres.
3. Appuyez sur le bouton COOK TIME (TEMPS DE
CUISSON) et entrez le temps de cuisson à l'aide des
boutons de nombres.
4. Appuyez sur le bouton WARM (RÉCHAUD).
5. Appuyez sur le bouton START (DÉMARRER).
6. Une fois que la cuisson est terminée, appuyez sur
le bouton CLEAR OFF (ANNULER) pour annuler la
fonction WARM (RÉCHAUD).
REMARQUE
La fonction WARM (RÉCHAUD) est destinée à garder
la nourriture chaude. Ne l'utilisez pas pour refroidir
la nourriture.

FERMENTATION

Réglage de la fonction PROOF (FERMENTATION) :
Cette fonction garde le four chaud pour les produits de
pâte levée avant la cuisson.
1. Utilisez la grille B ou C pour la fermentation.
2. Appuyez sur la touche PROOF (FERMENTATION)
ou WARM/PROOF (RÉCHAUD/FERMENTATION),
jusqu'à ce que PrF s'affiche.
3. Appuyez sur le bouton START (DÉMARRER).
4. Une fois que la fermentation est terminée, appuyez
sur le bouton CLEAR OFF (ANNULER).
REMARQUE
• Pour éviter de réduire la température du four et le
prolongement du temps de fermentation, n'ouvrez
pas la porte du four sans raison. Ne tardez pas à
vérifier les produits planifiés pour éviter un excès de
fermentation.
• N'utilisez pas le mode de fermentation pour
réchauffer de la nourriture ou pour garder la
nourriture chaude. La température de fermentation
du four n'est pas suffisamment chaude pour garder
les aliments à des températures sécuritaires. La
fonction WARM (RÉCHAUD) est destinée à garder la
nourriture chaude. La fonction de fermentation ne
fonctionnera pas lorsque le four est au-dessus de
125 °F. HOT (CHAUD) s'affichera.
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