Guide De Grillage Recommandé - LG LDE3037ST Manuel Du Propriétaire
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Voir aussi pour LDE3037ST:
- Manuel d'installation (10 pages) ,
- Manuel du propriétaire (92 pages)
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28
UTILISATION DU FOUR
GUIDE DE GRILLAGE RECOMMANDÉ
La taille, le poids, l'épaisseur, la température de départ
et vos préférences de cuisson modifient le temps de
grillage.
Les durées de cuisson ont été établies d'après des viandes
conservées au réfrigérateur.
Pour obtenir de meilleurs résultats de grillage, utilisez une
lèchefrite conçue pour le grillage (voir la figure 1).
Fig.1
Tableau de grillage
Quantité ou
Aliment
épaisseur
Bœuf haché
1 lb (4 galettes)
Bien cuit
/
à
/
po d'épaisseur
1
3
2
4
Bifteck
Saignant
1 po d'épaisseur
À point
1 à 1
1
/
lb
2
Bien cuit
Saignant
1
1
/
po d'épaisseur
2
À point
2 à 2
/
lb
1
2
Bien cuit
Poulet
1 poulet entier de 2 à 2
découpé sur la longueur
2 poitrines
Queues
2 à 4
d'homard
10 à 12 oz chacune
Filets de
/
à
/
po d'épaisseur
1
1
4
2
poisson
Tranches de
1
/
po d'épaisseur
2
jambon
(précuites)
Côtelettes de porc
1 (
1
/
po d'épaisseur)
2
Bien cuites
2 (1 po d'épaisseur)
environ 1 lb
Côtelettes d'agneau
À point
2 (1 po d'épaisseur)
Bien cuites
environ 10 à 12 oz
À point
2 (1
1
/
po d'épaisseur)
2
Bien cuites
environ 1 lb
Darnes de
2 (1 po d'épaisseur)
saumon
4 (1 po d' é paisseur) environ 1 lb
• Ce tableau est fourni à titre de référence seulement. Ajustez le temps de cuisson selon vos préférences.
Four supérieur
Position
Premier côté
Deuxième côté
de la grille
(minutes)
(minutes)
B
6 à 8
5 à 7
B
3 à 4
2 à 3
B
4 à 5
2 à 3
B
5 à 6
3 à 4
A
8
3 à 4
A
9
4 à 5
A
10
5 à 6
1
/
lb
A
10
4 à 6
2
A
9 à 10
3 à 5
-
-
-
B
5
2 à 3
B
4 à 5
2 à 3
B
7
3 à 5
A
7
2 à 4
B
4 à 5
2 à 3
B
5 à 6
3 à 4
A
9
4 à 5
A
10
5 à 6
B
6
3 à 5
A
7
3 à 5
Four inférieur
Position
Premier côté
Deuxième côté
de la grille
(minutes)
(minutes)
E
5 à 7
3 à 5
Espacer uniformément. On peut faire griller
jusqu'à huit galettes à la fois.
E
5
2 à 3
Les biftecks de moins de 1 po d' é paisseur
E
5 à 7
3 à 4
cuisent complètement avant de brunir.
E
6
4 à 5
La cuisson à la poêle est recommandée.
Dégraisser.
D
10
4
D
10 à 12
5 à 6
D
12
6 à 8
C
14 à 16
4 à 6
Faire d'abord griller le côté avec la peau
en dessous.
D
8 à 9
3 à 5
B
12 à 14
Ne pas
Couper le dos de la carapace. Écarter.
retourner
Badigeonner de beurre fondu avant le
grillage et à la mi-temps de grillage.
D
6
3 à 4
Manipuler et tourner avec soin.
Badigeonner de beurre au citron avant
et pendant la cuisson (facultatif).
D
6 à 8
2 à 4
Augmenter le temps de cuisson de 5 à 10
minutes par côté pour du jambon de 1
po d' é paisseur ou du jambon fumé.
E
5 à 6
2 à 4
Dégraisser.
D
9 à 10
4 à 6
D
6
3 à 4
Dégraisser.
D
8
4 à 5
D
10
5 à 6
D
12
6 à 8
D
8
4 à 6
Graisser le moule. Badigeonner les
D
9
4 à 6
darnes de beurre fondu.
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