WestBend 41410 Mode D'emploi page 42

P F
AINS À AIBLE
En ce qui concerne toutes les recettes suivantes, suivez ces indications d'ordre général.
Tous les pains sans gluten ou à faible taux de carbohydrates, devraient être cuits sur
le réglage 7; « Gluten free » (sans gluten). En ce qui concerne les pains ne contenant pas
de gluten, commencez par battre les ingrédients liquides dans un autre bol, pour assurer un
bon mélange. Cassez les œufs dans un godet à portions de deux tasses de contenance, et
ajoutez la quantité d'eau conseillée, avant de les incorporer aux ingrédients liquides. Utilisez
les ingrédients à température ambiante, et si vous avez des problèmes avec vos miches de
pain, ajoutez les ingrédients dans l'ordre inverse à l'ordre habituel. Commencez par la
levure et les ingrédients secs, ajoutez la moitié des ingrédients humides et procédez à la
confection du pain. Mélangez les ingrédients pendant plusieurs minutes et ajoutez ensuite
progressivement, le reste des ingrédients humides.
Pain de 2.0 livres (.91kg)
1 tasse + 2 c. à soupe
4 c. à soupe
1 c. à café
2 tasses
¾ tasses
¼ tasse
⅔ tasse
3 c. à soupe
1 c. à soupe
1 ½ c. à café
1 c. à soupe
* Cassez les oefs dans la tasse de mesure, ajoutez de l'eau dans la tasse de mesure,
remplissez jusqu'à 1 ¾ tasses.
Pain sans Gluten aux Graines de Pavot et au Citron
Pain de 2.0 livres (.91kg)
1 tasse + 2 c. à soupe
4 c. à soupe
2 c. à café
2 tasses
¾ tasses
¼ tasse
⅔ tasse
3 c. à soupe
1 c. à soupe
1 ½ c. à café
1 c. à soupe
1 c. à soupe
* Cassez les oefs dans la tasse de mesure, ajoutez de l'eau dans la tasse de mesure,
remplissez jusqu'à 1 ¾ tasses.
T
ENEUR EN
Pain sans Gluten
3
3
Française - 19
F
ÉCULENTS ET
INGREDIENTS
Eau, 80° F
Beurre fondu ou Huile de canola
Vinaigre de cidre
Farine de riz blanc
Farine d'amidon de pomme de terre
Farine de tapioca
Lait en poudre écrémé
Gomme de xanthane
Levure sèche active
INGREDIENTS
Eau, 80° F
Beurre fondu ou Huile de canola
Extrait de citron (sans gluten)
Farine de riz blanc
Farine d'amidon de pomme de terre
Farine de tapioca
Lait en poudre écrémé
Gomme de xanthane
Graines de pavot
Levure sèche active
P S G
AINS ANS
Œufs*
Sucre
Sel
Œufs*
Sucre
Sel
LUTEN