Pain Complet - WestBend 41410 Mode D'emploi

Les pains suivants devraient être cuits sur le réglage 2, « French » (français).
Pain de 1.0 livres (.45kg)
½ c. à soupe
tasse + 3
1 c. à soupe
2 tasses
1 c. à soupe
1 c. à café
1 c. à café
Pour la totalité des recettes suivantes, suivez ces conseils généraux. Le pain suivant
devrait être cuit sur le réglage 3, « Whole wheat » (blé complet).
Si le pain s'affaisse pendant la durée de la cuisson, ajoutez 1 ou 1½ c. à soupe de gluten de
blé vital à la recette pour les tailles de pains respectives afin d'empêcher le pain de s'affaisser
à nouveau. Le gluten de blé vital est vendu dans la plupart des boutiques d'alimentation
diététique.
Pain de 1.5 livres (.68kg)
1 tasse + 2 c. à soupe
1
1 c. à soupe
1 c. à soupe
2 c. à soupe
3 ⅓ tasses
2 c. à soupe
1¼ c. à café
2 c. à café
-ou-
1½ c. à café
B
AGUETTE
Baguette
INGREDIENTS
Eau, 80° F
Beurre ou Margarine
Farine à Pain
Sucre
Sel
Levure sèche active
P C
AIN OMPLET
Pain de Blé Complet à 100%
INGREDIENTS
Eau, 80° F
Œuf, gros
Mélasses
Miel
Beurre ou Margarine
Farine de blé complet
Lait en poudre
Sel
Levure sèche active
-ou-
Levure à machine à
pain/levée rapide
Française - 16
Pain de 2.5 livres (1.1kg)
c. à soupe
1½ tasses + 3
3 c. à soupe
4 ⅔ tasses
2 c. à soupe
1¾ c. à café
1¾ c. à café
Pain de 2.0 livres (.91kg)
1¼ tasses + 3 c. à soupe
1
1½ c. à soupe
1½ c. à soupe
2 c. à soupe
4¼ tasses
2 c. à soupe
1½ c. à café
2¼ c. à café
-ou-
2 c. à café