Nettoyage De Votre Machine À Pain; Connaître Vos Ingrédients & Autres Conseils Utiles - WestBend 41410 Mode D'emploi

11. Retirez le moule à pain. ATTENTION: La poignée est très chaude après la cuisson.
Utilisez des gants de cuisine ou des maniques lorsque vous retirez à moule à pain
chaud de la machine à pain.
12. Retournez le moule à pain et secouez-le doucement jusqu'à ce que le pain se démoule.
Placez le pain sur une grille afin qu'il refroidisse 15 à 20 minutes. Les barres de
pétrissage restera normalement dans le moule à pain une fois le pain démoulé, mais il
est possible qu'à l'occasion elle glisse à l'intérieur du pain. ATTENTION: Les barres de
pétrissage est très chaude, retirez-la avec précaution. Si vous préparez un autre pain
juste après, assurez-vous que la machine est éteinte, débranchée, et qu'elle refroidit
pendant 15 à 20 minutes avec le couvercle ouvert.
Réglage en Haute Altitude: La réduction de la pression atmosphérique en haute altitude
peut provoquer l'expansion plus rapide des gaz de la levure et une levée plus rapide de la
pâte. La pâte peut lever tellement que quand la cuisson commence elle s'effondre en
raison d'une extension excessive de la structure du gluten. Pour ralentir la levée de la
pâte, réduisez la quantité de levure de ¼ de c. à café à la fois jusqu'à ce que vous
trouviez la bonne quantité. Vous pouvez également réduire la quantité de liquide d'une c.
à café ou deux. Une certaine expérimentation sera nécessaire si vous utilisez votre
machine à pain en altitude.
1.
Débranchez le cordon de la prise secteur et laissez l'appareil refroidir complètement
avant de le nettoyer.
2.
Remplissez la moitié du moule à pain d'eau et d'un peu de liquide vaisselle dès que le
pain est retiré du moule à pain. Laissez le moule à pain tremper entre 5 et 20 minutes,
ou jusqu'à ce que les barres pétrir puissent être enlevées des axes. Vous devrez peut
être tourner les barres à pétrir pour les retirer. Si les barres à pétrir sont difficiles à
enlever après le trempage, maintenez la barre transversale sous le moule à pain
pendant que vous tournez les barres à pétrir pour les desserrer. Lavez l'intérieur du
moule à pain et les barres à pétrir à l'aide d'un tissu doux, rincez et séchez. Utiliser un
produit nettoyant doux. N'utilisez jamais de produit nettoyant chimique, de produit
nettoyant pour les fours, d'éponge abrasive ou de décapant pour nettoyer le moule à
pain ou les barres à pétrir car ils pourraient endommager le revêtement ou la finition.
Remettez les barres à pétrir sur l'arbre.
3.
Ne plongez jamais le moule à pain dans de l'eau ou ne le lavez jamais
au lave-vaisselle automatique car cela risquerait de détériorer les
roulements qui entraînent la barre de pétrissage. Essuyez l'intérieur du
compartiment du four et les surfaces externes de la machine à pain à
l'aide d'un torchon humide si nécessaire. Ne trempez jamais l'appareil
dans l'eau ou ne remplissez jamais le compartiment de cuisson avec de l'eau! Le
couvercle ne peut pas être retiré pour le nettoyage.
REMARQUE: Le revêtement à l'intérieur du plat à pain peut changer de couleur au fil du
temps; ceci est normal et n'affecte pas le pain.
C
ONNAITRE VOS
Bien que la préparation du pain semble très basique, c'est une science et les proportions
des ingrédients sont essentielles. L'étape la plus importante de l'utilisation de votre
machine à pain est la mesure des ingrédients avec précision. Lisez les informations
suivantes pour mieux comprendre l'importance du rôle de chaque ingrédient dans le
processus de préparation du pain. Vérifiez toujours que les ingrédients sont frais.
Mesurez les ingrédients liquides dans des ustensiles de mesure translucides
gradués avec précision. Placez le récipient sur une surface plane et mesurez
au "Niveau de l'œil", pas suivant un angle. Toutes les mesures doivent être
précises. Utilisez toujours des liquides entre 27-32°C (80-90°F) pour assurer
l'activité optimale de la levure.
N
ETTOYAGE DE
I
NGREDIENTS
V M
OTRE ACHINE A
& A
UTRES
Française - 7
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ONSEILS TILES