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5. Remarques concernant les ustensiles de cuisson
Conseils d'économie d'énergie
Utilisez seulement des ustensiles de cuisson à fond
épais et plat. Les casseroles à fond irrégulier
rallongent inutilement le temps de cuisson.
Choisissez toujours des casseroles et récipients
dont la taille correspond à la quantité du mets à
préparer. Une grande casserole très peu remplie
entraîne une forte consommation d'énergie super-
flue.
Fermez toujours les casseroles et poêles avec le
couvercle approprié : la durée de cuisson en sera
nettement raccourcie et la consommation de
courant sera donc réduite.
Pensez à réduire en temps voulu la puissance de
cuisson. Si vous faites bouillir de l'eau, ne la faites
pas bouillonner.
Pour la cuisson, il faut utiliser des ustensiles à fond
métallique magnétique. Pour vérifier, utilisez un
aimant : s'il est attiré par le fond du récipient, vous
pouvez utiliser ce dernier. Les récipients convenant
à la cuisson par induction peuvent être en acier
émaillé ; il peut s'agir aussi d'ustensiles en acier
inoxydable conçus spécialement pour l'induction.
Les ustensiles de cuisson normaux en inox ainsi
que les ustensiles en verre, céramique, cuivre ou
aluminium ne sont pas utilisables.
Si vous placez sur la zone de cuisson allumée, un
récipient constitué d'un matériau non approprié ou
trop petit, la zone de cuisson ne chauffe pas et le
voyant de marche clignote dans la zone d'infor-
mation.
La chaleur générée dans le fond de l'ustensile
dépend du diamètre de ce dernier. Plus le réci-
pient est petit, moins la chaleur est forte (taille du
fond Ø 5 ´ ´ minimum à Ø 10 ´ ´ maximum). Aucune
énergie n'est donc gaspillée si la zone de cuisson
n'est pas entièrement couverte par l'ustensile de
cuisson. Toutefois, faites en sorte de poser le
récipient de cuisson au milieu de la zone de
cuisson.
Evitez de faire chauffer des récipients vides : vous
risquez d'endommager le fond du récipient en
question ainsi que la vitrocéramique.
Si vous utilisez des ustensiles de cuisson parti-
culiers, respectez les instructions du fabricant.
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