Consignes Pour L'opérateur; Demarrage Activite; Au Cours De L'activité - LaCimbali M26 Utilisation Et Installation

6. Consignes pour l'opérateur

DEMARRAGE ACTIVITE

ATTENTION : AVANT D'UTILISER LA MACHINE, LAVER LES COMPOSANTS
INTERNES EN SUIVANT LES CONSIGNES CI-DESSOUS.
CES OPÉRATIONS DOIVENT ÊTRE RÉPÉTÉES LORSQUE LA MACHINE NE DISTRI-
BUE PAS DE BOISSONS PENDANT PLUS DE 8 HEURES ET EN TOUT ÉTAT DE CAU-
SE AU MOINS UNE FOIS PAR JOUR.
Groupes
•
• Effectuer des distributions pendant une minute environ, pour chaque groupe.
Eau chaude
• Versions DT avec l'écran. Effectuer le changement eau comme indiqué au paragraphe
«
• Versions C / Versions DT sans l'écran. Distribuer de façon répétée (en actionnant la commande
correspondante) jusqu'à prélever au moins 5 litres pour machine à 2 groupes, 8 litres pour
machine à 3 groupes.
Voir manuel d'utilisation au chapitre « Distribution eau chaude ».
Vapeur (même avec Turbosteam)
• Distribuer de la vapeur à travers les buses pendant une minute environ, en utilisant les commandes
prévues à cet effet.
AU COURS DE L'ACTIVITÉ
Distribution de vapeur (également avec Turbosteam)
• Avant de réchauffer la boisson (eau, lait, etc.), faire sortir de la vapeur de la buse pendant au
moins 3 secondes pour garantir l'évacuation de condensat.
Distribution de café
• Si la machine est restée inactive pendant plus d'une heure, avant de distribuer de l'eau chaude,
effectuer une distribution à vide d'environ 100cc.
• Si la machine est restée inactive pendant plus d'une heure, avant de distribuer de l'eau chaude,
effectuer une distribution à vide d'environ 200cc.
Nettoyage du circuit café
•
d'utilisation.
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».
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