Table des Matières
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Blauschimmelkäse Sauce
DE
80 g Charlotten
160 g Blauschimmelkäse
160 g Mayonnaise
100 ml Sahne (18 % Fett)
1 Knoblauchzehe
Crema al gorgonzola
IT
80 gr di Cipolle tenere
160 gr Gorgonzola o altro formaggio
erborinato
160 gr Maionese
100 ml di panna 18%
1 Spicchio d'aglio
Molho de queijo azul
PT
80 g de cebola
160 g de queijo azul
(gorgonzola ou roquefort)
160 g de maionese
100 ml de nata 18%
1 dente de alho
Salsa de tomate
ES
80 g de pimiento rojo
80 g de pimiento verde
140 g de cebolla
50 g de zanahoria
400 g de tomate triturado
50 ml de aceite de oliva
15 g de pimentón dulce
Sal, azúcar y pimienta blanca
Tomato sauce
EN
80 g red pepper
80 g green pepper
140 g onion
50 g carrot
400 g crushed tomatoes
50 ml olive oil
15 g paprika
Salt, sugar, and white pepper
70
IRONMIX
Geben Sie die Zwiebel und Knoblauchzehe in den Behälter. Zerkleinern Sie beides
auf der Stufe 6 für 5 Sekunden. Geben Sie die restlichen Zutaten in den Behälter und
mixen alles für 30 Sekunden auf der Stufe 4. Anschließend gießen Sie die Soße in
ein Gefäß. Die Sauße kann nun mit einem passenden kombiniert werden. Sollten Sie
Fleisch dazu servieren wollen, können Sie auch 160 g Sahne anstatt von Mayonnaise
verwenden. Dann kochen Sie alles bei 90° C für 8 Minuten.
Mettiamo nel recipiente le cipolle e l'aglio e programmiamo a velocità 6 per 5 secondi,
Facciamo scendere il resto degli ingedienti dalla parete del recipiente e aggiiungiamo
gli ingredienti rimanenti e mescoliamo a velocità 4 per circa 30 secondi. Serviamo
in una ciotola ed è pronto. Questa crema può essere spalmata, o si può usare per
immergere altri alimenti. Programmare a 90ºC per 8 minuti.
Coloque na cebola e alho e programe a velocidade 6 durante 5 seg. Baixamos os res-
tos dos ingredientes da parede do copo e adicionamos o restante dos ingredientes,
misture durante 30 segundos a velocidade 4. Servimos numa tigela. Este molho ser-
ve para barrar ou picar com algo, se deseja acompanhar carnes, adicione 160 g de
nata em lugar de maionese, a 90 ° C por 8 minutos.
Introducir todas las verduras menos el tomate en el vaso y trituramos a velocidad
6 durante 10 segundos hasta que quede todo homogéneo. Bajamos los restos que
hayan podido quedar por las paredes del vaso con ayuda de la lengua, añadimos el
aceite y programamos a velocidad 1, 100 ºC durante 15 minutos. Pasados los 15 mi-
nutos añadimos el pimentón e inmediatamente el tomate triturado y programamos
a velocidad 4 durante 30 minutos a 100 ºC. Acabado el proceso rectificamos de sal,
azúcar y pimienta y reservamos.
Put all the vegetables, except the tomato, in the jug and grind them at speed 6 for 10
seconds, until you get an homogeneous mix. Push down the ingredients, add oil, and
program it at speed 1 and 100 °C for 15 minutes. Then,, add the paprika and tomato
paste, and immediately set it at speed 4 for 30 minutes at 100 °C. When the cycle
ends, add salt, sugar, and pepper, and set aside.
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