Beem Mr. Tea Mode D'emploi page 41

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Pour rajouter de l'eau
AVERTISSEMENT
Lors du remplissage du réservoir d'eau
très chaud, de la vapeur d'eau peut
s'échapper et provoquer des brûlures.
► Tourner le commutateur rotatif (8) dans
le sens inverse des aiguilles d'une mon-
tre jusqu'à la butée.
► Laisser refroidir l'appareil quelques
minutes avant de rajouter de l'eau (voir
Rajouter de l'eau, p. 35).
REMARQUE
► En cas d'oubli de rajout d'eau, la
protection contre la marche à vide
désactive la résistance.
► Mettre l'appareil hors service et
attendre 5 à 10 minutes pour le lais-
ser refroidir. Rajouter alors de l'eau
dans le réservoir d'eau (voir Rajouter
de l'eau, p. 35). Remettre l'appareil
en service.
Bon à savoir à propos de la
préparation de thé
Toutes les infusions ne sont pas du thé.
Pour les puristes, le thé est uniquement une
infusion aqueuse de la plante du thé Ca-
mellia sinensis. Cette infusion peut donner
du thé noir ou du thé vert. Il faut distinguer
de cette boisson les produits similaires au
thé, comme les infusions aux herbes ou
aux fruits.
Par conséquent, faire une infusion ne signi-
fie pas automatiquement faire du thé. Afin
de conserver les substances précieuses
et le goût, les thés infusent avec des eaux
chaudes de températures différentes, dans
lesquelles ils macèrent pendant des du-
rées différentes. Par exemple, le thé vert
sera préparé de préférence avec de l'eau
chaude à 65° C. En tous les cas, il convient
de respecter les indications de préparation
sur l'emballage.
BEEM - Elements of Lifestyle
Thé noir
Pour préparer un thé noir, procéder comme
suit :
Remplir d'eau le réservoir d'eau.
‹
Remplir la théière de thé (env. une
‹
cuillère à café par tasse) ou de sachets
de thé (env. 1 sachet pour 1 à 2 tas-
ses).
Fermer le couvercle du réservoir d'eau
‹
et placer ensuite la théière dessus. La
théière sera ainsi réchauffée en même
temps.
Faire bouillir l'eau dans le réservoir
‹
d'eau (voir chapitre Pour chauffer
l'eau, p. 36).
Retirer la théière du réservoir d'eau.
‹
REMARQUE
► De l'eau de condensation peut s'écou-
ler du fond de la théière.
Ébouillanter le thé avec l'eau bouillante
‹
prélevée dans le réservoir d'eau.
REMARQUE
► Plus il y aura de feuilles ou de sachets
de thé et moins il y aura d'eau dans la
théière, plus le concentré de thé sera
fort (les professionnels apprécient
leur thé avec env. 3 g de thé pour 200
ml d'eau). De préférence, prendre un
peu plus de thé afin d'obtenir aussi un
concentré dans la théière.
Remettre la théière avec le concentré
‹
de thé sur le réservoir d'eau. La vapeur
qui monte dans le réservoir d'eau main-
tient le thé de la théière exactement à
la température nécessaire pour qu'il «
infuse ».
Mr. Tea
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