Edgeware 50381 Manuel De L'utilisateur page 49

(FEINSCHLIFF) fort. Positionieren Sie die Klinge über dem Schlitz, so dass der
Schaft auf die Einführ-/Austrittmarkierungen oben auf dem Schlitz ausgerichtet
ist (siehe Abb. 5). Halten Sie die Klinge waagerecht zu den Schleifscheiben
direkt über dem Schlitz.
Schritt 6. Senken Sie die Klinge in den KERAMIKSCHLITZ (FEINSCHLIFF) ab,
bis sie die ineinandergreifenden Scheiben berührt, dabei die Klinge weiterhin
waagerecht halten. Sobald die Klinge die Scheiben berührt und sich selbst
ausrichtet, ziehen Sie das Messer mit mäßig leichtem Druck vom Schaft bis
zur Spitze durch den Schlitz (nicht vor- und zurückziehen). Das Durchziehen der
Klinge durch den Schlitz sollte ruhig und gleichmäßig verlaufen und eine Sekunde
pro 5 cm Klingenlänge dauern. Wenn sich die Klinge zur Spitze hin nach oben
krümmt, den Griff am Ende anheben, um die Klingenspitze zu schärfen (siehe
Abb. 6). Wenn die Klingenspitze die Einführ-/Austrittmarkierungen oben auf
dem Schlitz erreicht, die Klinge nach oben aus dem Schlitz heben (siehe Abb. 7).
Schritt 7. Wiederholen Sie diesen Vorgang mindestens 10- bis 15-mal. HINWEIS:
Klingen aus besonders hartem Stahl müssen evtl. häufiger durch den Schlitz
gezogen werden, um einen richtigen Feinschliff zu erzielen.
Schritt 8. Überprüfen Sie die Schärfe des Messers, indem
Sie ein Stück Papier, Obst oder Gemüse schneiden. Das
Verfahren ggf. so lange wiederholen, bis das Messer scharf ist.
Vergewissern Sie sich, dass
Leichtes Honen von Küchenmessern OHNE KROPF und Fase
an BEIDEN Seiten der Messerklinge mit BEREITS SCHARFER
Schnittkante (NUR VERWENDUNG DES KERAMIKSCHLITZES
FÜR DEN FEINSCHLIFF)
Schritt 1. Drehen Sie den Knopf zum Einstellen des Schleifwinkels bei
ausgeschaltetem Gerät auf 10°, um den Stellmechanismus der Scheibe
zurückzusetzen. Drehen Sie dann den Knopf auf den gewünschten Schleifwinkel.
Den ursprünglichen werkseitigen Winkel für die Art und Marke Ihres Messers
entnehmen Sie bitte den Tabellen in diesem Handbuch. Falls der ursprüngliche
Herstellerwinkel nicht bekannt ist, verwenden Sie den
allgemein üblichen Schleifwinkel, der in den Messer-
Schleifwinkel-Tabellen oder auf dem Knopf zum Einstellen
des Schleifwinkels aufgeführt ist. (siehe Abb. 8).
Schritt 2. Schalten Sie das Gerät ein und positionieren Sie
die Klinge über dem KERAMIKSCHLITZ (FEINSCHLIFF), so
dass der Schaft auf die Einführ-/Austrittmarkierungen oben
auf dem Schlitz ausgerichtet ist (siehe Abb. 9). Halten Sie die
Klinge waagerecht zu den Schleifscheiben direkt über dem
Schlitz.
Schritt 3. Senken Sie die Klinge ab, bis sie die
ineinandergreifenden Scheiben berührt, dabei die Klinge
weiterhin waagerecht halten. Sobald die Klinge die Scheiben
berührt und sich selbst ausrichtet, ziehen Sie das Messer mit
mäßig leichtem Druck vom Schaft bis zur Spitze durch den
Schlitz (nicht vor- und zurückziehen). Das Durchziehen der
Klinge durch den Schlitz sollte ruhig und gleichmäßig verlaufen
und eine Sekunde pro 5 cm Klingenlänge dauern. Wenn sich
die Klinge zur Spitze hin nach oben krümmt, den Griff am Ende anheben, um die
Klingenspitze zu schärfen (siehe Abb. 10). Wenn die Klingenspitze die Einführ-/
Austrittmarkierungen oben auf dem Schlitz erreicht, die Klinge nach oben aus
dem Schlitz heben (siehe Abb. 11).
Schritt 4. Wiederholen Sie diesen Vorgang mindestens 10- bis 15-mal. HINWEIS:
Klingen aus besonders hartem Stahl müssen evtl. häufiger durch den Schlitz
gezogen werden, um eine scharfe Schnittkante zu erzielen.
Schritt 5. Überprüfen Sie die Schärfe des Messers, indem Sie ein Stück Papier,
Obst oder Gemüse schneiden. Das Verfahren ggf. so lange wiederholen, bis das
Messer scharf ist. Vergewissern Sie sich, dass das Messer zuvor gereinigt wurde.
Wenn das Messer scharf genug ist, schalten Sie das Gerät aus.
Einstellen eines größeren oder kleineren Winkels, als auf dem Messer
ursprünglich angegeben. Drehen Sie den Knopf immer zuerst auf 10° und
dann auf den richtigen Winkel.
Wenn Sie ein Messer mit einem größeren Winkel (mindestens 20º pro Seite;
insgesamt 40º) in einem flacheren Winkel schleifen möchten, wird der
ursprüngliche werkseitige Winkel drastisch verändert und Sie müssen die
Fig. 8
Klinge mindestens 20-mal häufiger durch die Diamantscheiben ziehen. Dabei
wird ziemlich viel Metall abgetragen. Um ein Messer mit einem flacheren
Winkel, z. B. 16º pro Seite, in einem größeren Winkel zu schleifen, muss die
Klinge nur einige Male durch die Diamantscheiben gezogen werden. DENKEN
SIE STETS DARAN, DASS DADURCH DER URSPRÜNGLICHE WERKSEITIGE
WINKEL VERÄNDERT WIRD. FÜR EINE SCHÄRFE WIE AB WERK DARF DAS
MESSER NUR AUF DEN WERKSEITIGEN WINKEL GESCHLIFFEN WERDEN. FALLS
DIESER WINKEL UNBEKANNT IST, EMPFIEHLT SMITH'S DIE
VERWENDUNG DER ALLGEMEIN ÜBLICHEN SCHLEIFWINKEL,
Entry/Exit Area
DIE IN DEN MESSER-SCHLEIFWINKEL-TABELLEN ODER
AUF DEM KNOPF ZUM EINSTELLEN DES SCHLEIFWINKELS
AUFGEFÜHRT SIND.
Fig. 9 Heel
Schärfen Serrated Messer
Schritt 1. Öffnen Wellenschliff Spitzer auf Seite des Gehäuses.
Schritt 2. Ziehen Sie den gezackten Teil Ihrer Messer durch SERRATED Schärfen-
Steckplatz 8-10 mal mit leichten Druck nach unten. Lassen Sie das Messer zu
steigen und fallen, wie die gezackten Teil Ihrer Klinge durch den gekreuzten
Fig. 10
Keramiksteine gezogen wird.
HINWEIS: Stellen Sie niemals eine gezackte Klinge in die Verriegelung Rädern!
Entry/Exit Area
Lift up
Fig. 11