Questions Frequemment Posees - Edgeware 50381 Manuel De L'utilisateur

Affûter les couteaux dentés
Étape 1. Ouvrez lame dentelée aiguiseur sur le côté du boîtier.
Étape 2. Tirez la portion dentée de la lame de votre couteau dans la fente
d'affûtage DENTELE 8-10 fois en utilisant une légère pression à la baisse.
Laisser la lame du couteau à monter et descendre comme la portion dentée de
votre lame est tiré à travers les pierres croisées en céramique.
NOTE: Ne placez jamais une lame dentelée dans les roues de verrouillage!
Étape 3. Vérifiez la netteté de vos dents. Si davantage la netteté est nécessaire,
répéter le processus jusqu'à ce que pointu. Sinon, fermez le taille-crayon
dentelée dans le boîtier.

QUESTIONS FREQUEMMENT POSEES

A quelle fréquence dois-je affûter mes couteaux ?
Toute la coutellerie à tranchant fin nécessite entretien et affûtage. Un couteau tranchant peut facilement
être entretenu grâce au respect de quelques règles simples. Ne coupez que sur des surfaces souples,
comme des planches à découper en bois ou en polyéthylène. Les surfaces dures comme le verre, le
granit, l'acier inoxydable, l'acrylique ou les plans de travail en stratifié émousseront immédiatement les
couteaux au contact. Evitez toujours de couper des aliments congelés ou des os, ou d'utiliser un couteau
pour forcer l'ouverture de quelque chose. Ces utilisations peuvent provoquer une usure importante,
tordre ou casser le couteau. Affûtez votre couteau avant chaque utilisation si vous voulez maintenir une
lame aussi tranchante qu'un rasoir.Après une utilisation intensive, si vous avez affilé la lame du couteau
et qu'il ne tranche plus les aliments avec facilité, utilisez les fentes d'affûtage GROSSIER et FIN pour
redonner à votre lame le tranchant d'un rasoir.
Comment puis-je déterminer si mon couteau est aiguisé ?
Utilisez-le pour couper du papier ou trancher des aliments. Si le couteau ne
coupe pas avec facilité, il doit être affûté.
J'ai suivi toute la procédure d'affûtage, mais mon couteau n'est pas
aiguisé. Qu'ai-je mal fait ?
Bien que cela soit rare, il faut parfois recommencez les deux étapes d'affûtage plus d'une fois ou
effectuer plus de passages dans les fentes d'affûtage. Cela peut se produire lors du premier affûtage
d'un couteau ou s'il a été mal affûté par l'utilisation d'une autre procédure. Cela
peut également arriver lorsque les lames à affûter sont en acier trempé et donc
très dures, comme pour certains couteaux de chasse.
Vous pouvez utiliser l'affûteur électrique Angle Adjust pour aiguiser ces types
de couteau, mais vous devrez peut-être répéter la procédure plusieurs fois ou
effectuer de nombreux passages dans les fentes d'affûtage (au moins 25 fois,
voire plus, dans certains cas extrêmes). Cette longue procédure ne sera nécessaire
que la première fois que vous affûterez ce type de lame. Après cela, vous pourrez
aiguiser la lame en suivant les procédures d'affûtage normales.
Parfois, la roue d'affûtage s'arrête lorsque je tire le couteau dans les guides. Quelle en est la
raison ?
L'affûteur a été conçu afin que vous ayez très peu d'efforts à fournir pour tirer la lame dans les fentes
d'affûtage. Si vous appuyez trop sur le couteau lorsque vous le tirez dans les fentes d'affûtage, la roue
d'affûtage peut se bloquer.
Comment faire pour obtenir une lame au tranchant régulier ?
Il est important de maintenir une bonne orientation de la lame du couteau par rapport aux roues.
Maintenez toujours la lame du couteau perpendiculaire au plan de travail et au centre de la fente
d'affûtage, afin que la lame entre en contact avec les deux roues uniformément. Assurez-vous que
la lame ne touche aucun côté de la fente d'affûtage. Elle doit toujours être tenue à la perpendiculaire,
au centre de la fente d'affûtage. Vous devez toujours affûter avec un mouvement allant du talon vers
l'extrémité, et jamais d'avant en arrière. Pensez à soulever le manche du couteau lorsque la partie
courbe de la lame passe dans les fentes d'affûtage.
Il m'arrive de voir des étincelles pendant l'affûtage de mes couteaux. Quelle en est la raison ?
Chez un professionnel de l'affûtage des couteaux, certaines lames avec un haut degré de carbone
(généralement des couteaux de qualité supérieure) peuvent produire des étincelles ou un jet d'étincelles
lorsqu'elles entrent en contact avec la roue d'affûtage. Votre affûteur électrique pour couteaux Smith's
utilise le même type de roue d'affûtage que les professionnels. C'est pourquoi, vous pouvez vous
attendre à voir des étincelles lorsque vous affûtez des lames riches en carbone. Ceci est normal.
Mon affûteur produit de bruyantes vibrations. Quelle en est la cause ?
Votre affûteur électrique pour couteaux Smith's utilise des roues d'affûtage au tournant à grande vitesse
pour aiguiser les couteaux. La vitesse de rotation peut produire un son vibrant. Cela est normal et
vous devez vous y attendre. Si le bruit ou les vibrations deviennent excessifs, contactez le service à la
clientèle au 00 1 800 221-4156 ou visitez notre site Web www.edgewareproducts.com pour consulter
les informations de contact.
Y-a-t-il des tolérances pour les angles par côté lors de l'affûtage ?
Généralement, l'angle d'affûtage peut présenter une moyenne de + ou - 1 degré de différence par côté.
Cela s'approche de ce qui est généralement accepté par les fabricants des couteaux lors de l'affûtage
maintenir une roue de
initial.
couteau centrée
Symptom: Sharpener stops running while in use
Cause: Sharpener has a built in motor thermostat as a safety feature. It protects sharpener from
overheating if left on accidentally for a long period or is being used improperly.
Solution: If the thermostat shuts down the motor, unplug the sharpener and wait about one hour
for the motor to cool down, and the sharpener will restart. If motor still will not re-start, contact
Customer Service at 800-221-4156 or via our website, www.edgewareproducts.com
Symptom: Diamond Wheels stop removing metal.
Cause: Diamond Break-In Period – The initial aggressive cutting speed of the Diamond Sharpening
Wheels will slow with use. At the same time, the abrasive finish will improve. Do not be confused
tenir perpendiculaire
by this break in process because it is normal and should be expected. The diamond wheels are
couteau de table
breaking in, NOT wearing out.
Solution: If after extended periods of use you feel like the diamond coated wheels have completely
lost their aggressive cutting ability, the diamond wheels can be replaced.
For replacement wheels, call Customer Service at (800) 221-4156 or visit our website at www.
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