Edgeware 50381 Manuel De L'utilisateur page 17

Cela garantira un tranchant à l'angle plus précis. Lorsque vous tournez le bouton
rotatif, vous ajustez les deux jeux de roues pour affûtage grossier et affûtage fin
à la fois. L'angle que vous sélectionnez correspond à l'angle de
finition de votre couteau.
Affûtage de tout type de couteau de cuisine SANS MITRE
et à lame à DEUX tranchants EXTREMEMENT EMOUSSES
ou ENDOMMAGES. (NECESSITE L'UTILISATION DES
DEUX FENTES D'AFFUTAGE GROSSIER/AU DIAMANT ET
D'AFFUTAGE FIN/EN CERAMIQUE)
Etape 1. Avec l'appareil hors tension, tournez le bouton
de réglage d'angle sur 10° pour réinitialiser le mécanisme
Entrée / Sortie zone
d'ajustement des roues, puis tournez-le sur l'angle d'affûtage
désiré en fonction du type et de la marque de votre couteau.
Utilisez les tableaux fournis dans ce manuel pour trouver
Guérir
Fig. 2
l'angle initial produit à l'usine pour le style et la marque de
votre couteau. Si l'angle initial du fabricant vous est inconnu,
nous vous suggérons d'utiliser les angles d'affûtage les plus
courants indiqués sur les tableaux d'angles fournis ou sur le
bouton de réglage d'angle. (fig. 1)
Etape 2. Mettez l'appareil sous tension, puis positionnez la
lame du couteau au-dessus de la fente d'affûtage GROSSIER/
Fig. 3
AU DIAMANT de manière à ce que le talon soit aligné sur les
indications d'entrée/sortie de la fente (fig. 2). Tenez la lame
du couteau au niveau des roues, juste au-dessus de la fente Entrée / Sortie zone
d'affûtage.
Etape 3. Abaissez la lame pour qu'elle entre en contact
Relever
Fig. 4
avec les roues d'enclenchement, tout en la maintenant à
l'horizontale. Lorsque la lame touche les roues et s'aligne
d'elle-même, tirez-la dans la fente, du talon vers la pointe (jamais d'avant en
arrière), en appuyant modérément vers le bas. Utilisez un mouvement fluide
et régulier en tirant la lame dans la fente à une vitesse d'environ 5 cm par
seconde. Si la lame se recourbe vers la pointe, soulevez le manche du couteau
vers l'extrémité pour l'affûter jusqu'à la pointe. (fig. 3) Lorsque la pointe de la
lame atteint les indications d'entrée/sortie sur le dessus de la fente, levez la
lame pour la retirer de la fente d'affûtage (fig. 4).
Etape 4. Répétez cette opération 10 à 15 fois.
REMARQUE : Si la lame est très endommagée ou émoussée, ou si elle est faite
d'un acier très dur, des passages supplémentaires dans la fente pourraient
s'avérer nécessaire à l'affûtage du tranchant.
Finition et polissage du fil de la lame
Il n'est pas nécessaire de réajuster l'angle, car les deux jeux de roues d'affûtage
se règlent simultanément. Si vous avez tourné le bouton pour quelque raison