Edgeware 50381 Manuel De L'utilisateur page 48

GEBRAUCHSANLEITUNG
Vor der Verwendung dieses Produktes müssen die Abschnitte
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE und GEBRAUCHSANLEITUNG
sorgfältig gelesen werden.
CAUTION:
• Always sharpen your knife blade from the heel to the tip of the blade.
• Never insert the tip of the knife blade into the sharpening slot first, or push your knife
blade through the sharpening slot. This could damage the knife sharpener and/or
your knife.
• In order to get the best results and to reduce excessive diamond or ceramic wheel
wear, it is important that you keep the proper orientation of the knife blade to the
wheels. Always keep the knife blade perpendicular to the counter top, so that the
blade contacts both wheels equally.
• Due to some handle designs, you may not be able to sharpen the entire length of the
blade using the electric sharpening wheel. In these limited cases, Smith's
recommends using a manual sharpener to sharpen these small areas of your blade.
• The speed at which you pull the blade through the sharpening slots will determine
the amount of metal removed from the edge of the knife by the interlocking wheels
in the coarse slot. A very slow pass will remove more metal than a quick pass. When
drawing the blade through the slots, allow approximately one second for each 2
inches of blade. For example, if sharpening a knife with a 6 inch blade, you should
take approximately three seconds for each pass.
• Any cosmetic or mechanical to the product will void the warranty.
• DO NOT TRY TO TURN THE ANGLE ADJUST KNOB PAST THE STOPS IN EITHER
DIRECTION. THIS COULD RESULT IN DAMAGE TO THE KNOB MAKING THE UNIT
INOPERABLE.
NOTE: The first time you set the angle
or anytime the degree of angle is
changed you must turn the dial to 10
degrees (far right) to reset the wheel's
adjustment mechanism before turning
to the desired sharpening angle. This
will ensure a more precise angle on
the cutting edge. When you turn the dial you are adjusting both the Coarse and
the Fine sets of wheels. The degree angle you select is the
finished angle on your knife.
Schleifen von Küchenmessern OHNE KROPF und Fase an
BEIDEN Seiten der Messerklinge mit EXTREM STUMPFER
oder BESCHÄDIGTER Schnittkante (VERWENDUNG DER
DIAMANT- [GROBSCHLIFF] und
[FEINSCHLIFF] ERFORDERLICH)
KERAMIKSCHLITZE
Schritt 1. Drehen Sie den Knopf zum Einstellen des
Schleifwinkels bei ausgeschaltetem Gerät auf 10°, um den
Stellmechanismus der Scheibe zurückzusetzen. Drehen
Sie dann den Knopf auf den für Ihre Art und Marke von
Messer gewünschten Schleifwinkel. Den ursprünglichen
werkseitigen Winkel für die Art und Marke Ihres Messers
entnehmen Sie bitte den Tabellen in diesem Handbuch.
Falls der ursprüngliche Herstellerwinkel nicht bekannt ist, verwenden Sie die
allgemein üblichen Schleifwinkel, die in den Messer-Schleifwinkel-Tabellen oder
auf dem Knopf zum Einstellen des Schleifwinkels aufgeführt sind (siehe Abb. 1).
Schritt 2. chalten Sie das Gerät ein und positionieren Sie die Klinge über dem
DIAMANTSCHLITZ (GROBSCHLIFF), so dass der Schaft auf
die Einführ-/Austrittmarkierungen oben auf dem Schlitz
ausgerichtet ist (siehe Abb. 2).
waagerecht zu den Schleifscheiben direkt über dem Schlitz.
Schritt 3. Senken Sie die Klinge ab, bis sie die
ineinandergreifenden Scheiben berührt, dabei die Klinge
weiterhin waagerecht halten. Sobald die Klinge die Scheiben
berührt und sich selbst ausrichtet, ziehen Sie das Messer mit
mäßig leichtem Druck vom Schaft bis zur Spitze durch den
Schlitz (nicht vor- und zurückziehen). Das Durchziehen der
Klinge durch den Schlitz sollte ruhig und gleichmäßig verlaufen
und eine Sekunde pro 5 cm Klingenlänge dauern. Wenn sich
die Klinge zur Spitze hin nach oben krümmt, den Griff am Ende anheben, um die
Klingenspitze zu schärfen (siehe Abb. 3). Wenn die Klingenspitze die Einführ-/
Austrittmarkierungen oben auf dem Schlitz erreicht, die Klinge nach oben aus
dem Schlitz heben (siehe Abb. 4).
Schritt 4. Diesen Vorgang 10- bis 15-mal wiederholen.
HINWEIS: Je nach Stumpfheit oder Beschädigung der Klinge
bzw. Klingen aus besonders hartem Stahl müssen evtl.
häufiger durch den Schlitz gezogen werden, um eine scharfe
Schnittkante zu erzielen.
Feinschleifen und Polieren der Schnittkante
Eine erneute Einstellung des Winkels ist nicht erforderlich, da
beide Schärfschlitze gleichzeitig automatisch eingestellt werden.
Falls Sie den Knopf jedoch aus irgendeinem Grund gedreht
haben, müssen Sie diesen auf den richtigen Schleifwinkel
zurücksetzen. Auch hier gilt: Falls der Herstellerwinkel nicht
bekannt ist,verwenden Sie den allgemein üblichen Schleifwinkel
für Ihre Messerart, oder die auf dem Knopf zum Einstellen des
Schleifwinkels aufgeführten Winkel.
Schritt 5. Fahren Sie jetzt mit dem KERAMIKSCHLITZ
Entry/Exit Area
Fig. 2
Halten Sie die Klinge
Fig. 3
Entry/Exit Area
Lift up
Fig. 4
Entry/Exit Area
Fig. 5
Fig. 6
Entry/Exit Area
Lift up
Fig. 7
Heel
Heel