Edgeware 50381 Manuel De L'utilisateur page 18

que ce soit, vous devrez le régler à nouveau sur l'angle
d'affûtage approprié. Si, une fois encore, l'angle du fabricant
vous est inconnu, nous vous suggérons d'utiliser l'angle
d'affûtage courant pour votre type de couteau ou les angles
recommandés sur le bouton de réglage d'angle.
Etape 5. Passez à la fente d'affûtage FIN/EN CERAMIQUE et
repositionnez la lame au-dessus de la fente de manière à ce
que le talon soit aligné sur les indications d'entrée/sortie de la
fente (fig. 5). Tenez la lame du couteau au niveau des roues,
juste au-dessus de la fente d'affûtage.
Etape 6. Abaissez la lame dans la fente d'affûtage FIN/EN
CERAMIQUE pour qu'elle entre en contact avec les roues
d'enclenchement, tout en la maintenant à l'horizontale.
Lorsque votre lame touche les roues et s'aligne d'elle-même,
tirez-la dans la fente, du talon vers la pointe (jamais d'avant
en arrière), en appuyant modérément vers le bas. Utilisez un
mouvement fluide et régulier lorsque vous tirez la lame dans
la fente à une vitesse d'environ 5 cm par seconde. Si la lame
se recourbe vers la pointe, soulevez le manche du couteau vers l'extrémité pour
l'affûter jusqu'à la pointe (fig. 6).
indications d'entrée/sortie sur le dessus de la fente, levez la lame pour la retirer
de la fente d'affûtage (fig. 7).
Etape 7. Répétez cette opération au moins 10 à 15 fois.
REMARQUE : Les couteaux composés d'acier extrêmement solide peuvent
nécessiter des passages supplémentaires dans la fente pour la finition adéquate
du tranchant.
Etape 8. Vérifiez le tranchant de votre lame en découpant un morceau de papier,
un fruit ou un légume. Si elle requiert un affûtage supplémentaire, recommencez
jusqu'à ce qu'elle soit aiguisée, mais veillez à nettoyer votre couteau avant de
continuer. Si la lame est affûtée, arrêtez l'appareil.
Affilage de tout type de couteau de cuisine SANS MITRE
et à lame à DEUX tranchants DEJA AFFUTES. (UTILISEZ
UNIQUEMENT LA FENTE D'AFFUTAGE FIN/EN CERAMIQUE)
Etape 1. Avec l'appareil hors tension, tournez le bouton
de réglage d'angle sur 10° pour réinitialiser le mécanisme
d'ajustement des roues, puis tournez-le sur l'angle d'affûtage désiré. Utilisez les
tableaux fournis dans ce manuel pour trouver l'angle initial
produit à l'usine pour le style et la marque de votre couteau.
Si l'angle initial du fabricant vous est inconnu, nous vous
suggérons d'utiliser l'angle d'affûtage courant indiqué dans
le tableau d'angles fourni ou celui recommandé sur le bouton
de réglage d'angle. (Consultez la figure 8)
Entrée / Sortie zone
Fig. 5
Guérir
Fig. 6
Entrée / Sortie zone
Relever
Fig. 7
Lorsque la pointe de la lame atteint les
Entrée / Sortie zone
Fig. 9
Etape 2. Mettez l'appareil sous tension, puis positionnez la
lame du couteau au-dessus de la fente d'affûtage FIN/EN
CERAMIQUE de manière à ce que le talon soit aligné sur les
indications d'entrée/sortie de la fente (fig. 9). Tenez la lame
du couteau au niveau des roues, juste au-dessus de la fente
d'affûtage.
Etape 3. Abaissez la lame pour qu'elle entre en contact
avec les roues d'enclenchement, tout en la maintenant à
l'horizontale. Lorsque la lame touche les roues et s'aligne
d'elle-même, tirez-la dans la fente, du talon vers la pointe
(jamais d'avant en arrière), en appuyant modérément vers le
bas. Utilisez un mouvement fluide et régulier lorsque vous tirez la lame dans la
fente à une vitesse d'environ 5 cm par seconde. Si la lame se recourbe vers la
pointe, soulevez le manche du couteau vers l'extrémité pour l'affûter jusqu'à la
pointe (fig. 10). Lorsque la pointe de la lame atteint les indications d'entrée/sortie
sur le dessus de la fente, levez la lame pour la retirer de la fente d'affûtage (fig.
11).
Etape 4. Répétez cette opération au moins 10 à 15 fois. REMARQUE : Les
couteaux composés d'acier extrêmement solide peuvent nécessiter des
passages supplémentaires dans la fente lors de l'affûtage du tranchant.
Etape 5. Vérifiez le tranchant de votre lame en découpant un morceau de papier,
un fruit ou un légume. Si elle requiert un affûtage supplémentaire, recommencez
jusqu'à ce qu'elle soit aiguisée, mais veillez à nettoyer votre couteau avant de
continuer. Si la lame est affûtée, arrêtez l'appareil.
Réglage d'un angle supérieur ou inférieur à l'angle initial du couteau.
Commencez toujours par tourner le bouton sur 10°, puis tournez-le sur
l'angle approprié.
Si vous choisissez de prendre un couteau avec un angle égal ou supérieur à
20° par côté (40° au total) et que vous l'aiguisez à un angle inférieur, sachez
que vous allez procéder à une modification drastique de son tranchant initial
et qu'il vous faudra exécuter des passages supplémentaires entre les roues
au diamant (jusqu'à 20 ou plus). Cela enlèvera une quantité certaine de métal.
Si vous voulez prendre un couteau avec un angle plus petit, de 16° par côté
par exemple, et souhaitez l'élargir, cela est possible et ne nécessitera que
Fig. 8
quelques passages supplémentaires entre les roues au diamant. SACHEZ QUE
CELA MODIFIERA L'ANGLE INITIAL PRODUIT EN USINE DE MANIERE DRASTIQUE.
SI VOUS SOUHAITEZ OBTENIR UN TRANCHANT IDENTIQUE A CELUI PRODUIT A
L'USINE, AIGUISEZ UNIQUEMENT LE COUTEAU A L'ANGLE INDIQUE PAR L'USINE.
SI CET ANGLE VOUS EST INCONNU, SMITH'S VOUS SUGGERE D'UTILISER LES
ANGLES D'AFFUTAGE COURANTS INDIQUES DANS LES TABLEAUX D'ANGLES
FOURNIS OU SUR LE BOUTON DE REGLAGE D'ANGLE.
Heel
Fig. 10
Entrée / Sortie zone
Lift up
Fig. 11