Avant La Première Utilisation - Vulcan VCS18 Manuel D'installation Et D'utilisation

momentanément le point de consigne actuel lorsque vous appuyez sur le bouton de réglage de la
température.
3. Bouton de réglage de la température - Permet à l'utilisateur de régler la température de cuisson de
l'appareil. En mode Griddle , cela ajuste la température de la surface du réservoir. En mode ébullition
et friteuse , cela ajuste la température du fluide de cuisson. Appuyez sur ce bouton pour afficher le point
de consigne actuel de l'unité pendant 3 secondes . Tournez dans le sens des aiguilles d'une montre
pour augmenter la température, dans le sens contraire pour la diminuer. La température sera ajustée
par incréments d'un degré en dessous de 220 ° F et par degrés de plus de 220 ° F.
4. Bouton sélecteur - Active l'unité et permet à l'opérateur de choisir le mode de cuisson.
Griddle Mode – Permet unité d'être utilisée comme une plaque chauffante, avec
réglables de température ambiante à 450 ° F. Les températures affichées dans ce mode sont celles
de la surface du réservoir.
Boil Mode – Permet
du bain d'eau. Les températures sont ajustables de la température ambiante à 212 ° F. Les
températures affichées dans ce mode sont celles de l'eau dans le réservoir.
Fryer Mode – Permet d'utiliser l'unité pour la friture peu profonde et le tempura.
défaut de la température ambiante et 360 ° F. Les températures affichées dans ce mode sont celles
du fluide de cuisson dans le réservoir.
OFF – Désactive l'appareil à la fin du jour de fonctionnement. NE COUPE PAS L'ALIMENTATION
DE L'UNITÉ , NI UN DÉCONNEXION ADÉQUAT POUR LE SERVICE DE L'UNITÉ.
5.Water Button — Bouton d'eau - Active le débit d'eau du robinet de l'unité. Une simple pression
activera un flux d'eau continu, appuyez à nouveau pour terminer. Une pression continue active un flux
d'eau qui se termine lorsque vous relâchez le bouton. Par mesure de sécurité, le b utton est pas actif
le
pendant mode Fryer et lorsque
L'arrière du réservoir est marqué
pour le niveau de liquide
Niveau de remplissage minimum
(1.5 gal/6 L) – Ne laissez pas le
niveau de liquide descendre en
dessous de cette marque en
mode ébullition ou friture
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
Retirez tout le papier de protection de l'appareil avant de l'allumer. Le papier est laissé en place afin de
protéger le fini et d'éviter les rayures lors de l'expédition et de la mise en place de l'unité. Le fait de ne
pas retirer le papier avant le chauffage peut entraîner un marquage permanent de la finition et / ou
l'incapacité de retirer complètement le papier.
l'
unité à utiliser pour cuisson
la
température de surface du réservoir est supérieure
à la
vapeur, ébullition, bain marie, et
Dans la sonde de réservoir - utilisé
pour fournir les températures dans les
modes BOIL et FRYER. LE
RESERVOIR DOIT ÊTRE REMPLI AU
MAXIMUM DE MARQUAGE DANS
CES MODES
réservoir en mode ébullition ou friture
- 7 -
des
températures
Les
à
260 ° F.
Niveau de remplissage max
(5 gal/19 L)
Niveau de remplissage nominal (2
gal/7.5 L) – Remplissez au moins ici
pour utiliser la sonde dans le
la
cuisine
valeurs par