Zanussi ZNM11X Mode D'emploi page 198

YEMEK TARİFLERİ
DOMUZ DOLMASI
Mutfak gereçleri: Kapaklı tencere (2 litrelik)
Düz ve oval bir graten tabağı
(yaklaşık. 32 cm uzunluğunda)
İçindekiler
150 gr taze ıspanak, kökleri ayıklanmış
150 gr taze krema, 20 % yağlı
50 gr rende Emmental peynir biber
tatlı kırmızı biber
8 dilim pişmiş domuz eti (400 g)
125 ml su
125 ml krema
20 gr un
20 gr tereyağı veya margarin
Tencereyi yağlamak için 1 çay kaşığı
tereyağı veya margarin
BAHARATLI HİNDİ YAHNİSİ
Araç gereçler: Gerekli kaplar: Kapaklı oval kap (yaklaşık
26 cm uzunluğunda)
İçindekiler
120 gr fincan hafif pişirilmiş pilavlık pirinç
1 paket safran (çiçekli)
kabı yağlamak için1 yemek kaşığı tereyağı
ya da margarin
50 gr adet dilimlenmiş soğan
100 gr adet ince uzun kesilmiş kırmızı biber
100 gr adet ince uzun kesilmiş pırasa
300 gr küp şeklinde kesilmiş hindi göğsü
biber
kırmızı biber
20 gr kaşığı tereyağı veya margarin
300 ml et suyu
1. Ispanağı ince doğrayın, lor peyniriyle ve rende
peynirle karıştırıp baharatlarla tatlandırın.
2. Hazırladığınız içten birer çorba kaşığı her domuz eti
diliminin üzerine yerleştirip dilimi dolma gibi
yuvarlayın. Sonra da ucunu bir kürdanla sabitleyin.
3. Beşamel sos hazırlayın. Bunun için sıvıyı tencereye
dökün, kapağını kapatın ve ısıtın.
3-4 dk. 900 W
Tereyağıyla unu karıştırıp sıvıya ekleyin ve sos
pürüzsüz bir hale gelinceye kadar çırpma teliyle
çırparak karıştırın.
Kapaklı, koyulaşıncaya kadar pişirin.
1-2 dk. 900 W
Karıştırıp tadına bakın.
4. Sosu yağlanmış graten kabına dökün domuz
dolmalarını kaba yerleştirin ve döner tablanın
üzerinde pişirin.
12-14 dk.
Piştikten sonra domuz dolmalarını yaklaşık 5 dakika
bekletin.
Öneri: Bu tarifte hazır beşamel sos da kullanabilirsiniz.
1. Kabı yağlayın
2. Pirinci safranla karıştırın ve kaba koyun. Ardından
soğan, biber, pırasa ve hindi göğsünü de kaba
ekleyin ve dilediğiniz baharatları serpin. Birkaç yere
tereyağı ekleyin.
1. 4-6 dk. 900 W
2. 16-19 dk.
Hindi yahnisini piştikten sonra 5 dakika bekletin.
196
630 W
270 W