Fagor ELEGANCE Manuel D'utilisation page 49

3. ESTALKIAREN ITXITURA. Estalkia irudian
jartzen duen bezala jarri eta jiratu ezkerrera
(2.1 irudian itxitura automatikoa, 2.2 irudian
eskuzko itxitura).
4. PRESIO MAILAREN AUKERAKETA.
4.1 Garbitzeko eragiketetan, balbula ateratzeko
eta muntatzeko posizioa (3.1 irudia).
Posizio horretara pasatu baino lehen, segurtatu lapiko
barruan ez dagoela presiorik, adibidez, estalki balbula
deskonpresio posizioan mantenduz; ikus III. 4.2. atala.
4.2 Egosketa bukatu ondoren lapiko barruko
presio guztia kanporatzeko
Presioa = 0bar (3.2 irudia).
4.3 Presio maila ertaina. Egosketa denborak 2.
posizioan baino zertxobait luzeagoak dira.
Zopa, arrain, postreak eta abar egosteko
erabili. Presioa = 0.55bar (3.3 irudia).
4.4 Presio maila altua. Egosketa denborak
zertxobait laburragoak dira. Haragi, ortuari,
pasta eta abar egosteko erabili. Presioa =
1.05bar (3.4 irudia) ( 3.5 irudia).
HAUTATZAILEAREN POSIZIOA
Informazio gehiagorako ikusi III.5 puntuko taula.
5. PRESIOPEKO FUNTZIONAMENDUA.
» Presio lapikoa bere azpialdearen azalerako
etxeko bero foku baten jarri, potentzia
maximoan.
» Presio adierazlea agertzen denean, horrek
esan nahi du lapiko barruan presioa dagoela (4.
irudia)
» Funtzionamendu-balbulatik etengabe lurruna
ateratzen denean (5. irudia) bero-fokoko indarra
murriztu presioa mantentzeko potentziaraino,
lurrun asko ez dadila irten.
» Momentu horretan hasten da egoste denbora:
ELIKAGAIAK
ZOPAK:
Arroz-zopa
Baratxuri-zopa
Zopa juliana erara
Barazki-zopa
Arrain-zopa
Fideo-zopa
PASTAK:
Arroza oilaskoarekin
Valentziako paella
Espagetiak
posizioa,
Makarroi gainerreak
BARAZKIAK:
Zerba
Orburu salteatuak
Porruak
Azenarioak
Aza
Azalorea
Ziazerbak
Babak
ORTUARIAK:
Txitxirioak
Dilistak
PATATAK:
Patatak saltsa berdean Litro bat kilo
PRESIOA / bar
Patatak errioxar erara 3/4 litro kilo
0
0'55
ARRAINAK:
1'05
Txipiroiak
Olagarroa
Amuarraina
Muskuiluak lurrunetan 1/2 l.
HARAGIAK:
Haragi bolak
Biribilkia
Idi azpizuna
Tripakiak
Bildotsa
Untxia
Galeperrak saltsan
Pollo al Jerez
Oiloa
POSTREAK:
Arrozesnea
Konpota
Flana
Uraren Egoste Hautatzailearen
kantitatea minutuak posizioa
Nahierara 4-6
Nahierara 1-2
Nahierara 3-5
Nahierara 4-5
Nahierara 3-4
Nahierara 3-5
2 kikara arroz
kikara bakoitzeko 6-7
2 kikara arroz
kikara bakoitzeko 6-8
Estali 4-5
Estali 5-6
Estali 6-7
Estali 5-6
Estali 3-5
Estali 5-6
2 kikara 4-5
2 kikara 4-6
Estali 4
Estali 3-4
Estali 20
Estali 15
bakoitzeko 5-7
bakoitzeko 5-7
2 kikara 10
Estali 30
1 kikara 30
20
2 kikara 10-12
Estali 20-22
1 kikara 1,5 kg-rako 15-17
Estali 25-35
1/2 l 1 kg-rako 10-12
1/2 l. 10-12
1 kikara 5-10
1 kikara 8-9
Estali 15-20
2 esne kikara,
1 arroza 6
2 kikara 7-8
1/2 l. leche 4-5
2
1
2
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
48