Fagor Innova Serie Notice D'utilisation
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FAGOR INNOVA PRESSURE COOKER
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Sommaire des Matières pour Fagor Innova Serie

  • Page 1 FAGOR INNOVA PRESSURE COOKER USER’S MANUAL...

  • Page 3: Table Des Matières

    CONTENTS Important Safeguards ............4 Manufacturer’s Recommendations .

  • Page 4: Important Safeguards

    This is a U.L.-listed appliance. The following safeguards are recommended by most portable appliance manufacturers. IMPORTANT SAFEGUARDS When using pressure cookers, basic safety precautions should always be followed: Read all instructions. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs. Close supervision is necessary when the pressure cooker is used near children.

  • Page 5: Manufacturer's Recommendations

    Manufacturer’s Recommendations To fully enjoy your new Fagor pressure cooker, please read carefully these recommenda- tions before you start using your pressure cooker, and follow them accordingly: Please make sure children do not have access to or reach the pressure cooker while cooking.

  • Page 6: Introduction

    Using Fagor pressure cookers will not only make a difference in your health, but a difference in our world. This may be the most effi cient piece of cookware in your kitchen.

  • Page 7: Innova Pressure Cooker Line

    Innova Pressure Cooker Innova Pressure Cooker Line Components and Features The Innova Pressure Cooker Line consists Pressure Cooker Pot: Made of of the following models: high-quality, heavy-gauge, stainless steel, all cooking takes place in the • 6 Qt model (item #918010110) pressure cooker pot.
  • Page 8 Do not use the pressure cooker with a worn or torn gasket. It should be replaced immediately. Contact the Fagor Customer Service Department at: 1-800-207-0806 or email at: info@fagoramerica.com or purchase a gasket online at www.
  • Page 9 10. Thermo Heat Conductive Base: 13. Safety Vent: In case of high-pres- Since the objective of a pressure sure buildup, steam will be released cooker is rapid cooking, the bottom through the safety vent cutout loca- of the pressure cooker pot has a ted in the rim of the lid.

  • Page 10: Cooking With The Innova Pressure Cooker

    It is important to always use some Pressure Cooker. cooking liquid in a pressure cooker since it is the liquid that creates the * NOTE: FAGOR PRESSURE steam necessary to build the pressu- re. Without liquid the pressure cooker COOKERS ARE INTENDED FOR cannot build any pressure.
  • Page 11 This is a safety measure designed Position the pressure cooker on to prevent accidental opening of the the center of the stove burner. The cooker while under pressure. The Innova Pressure Cooker can be used lock will block automatically as soon on all types of burners including gas, as the pressure indicator has risen, electric, ceramic and induction.

  • Page 12: Releasing Pressure After Cooking

    Never direct the faucet directly onto lease method should be used. The Fagor the pressure valve located on upper Innova pressure cooker also features an handle.
  • Page 13 Automatic Release Method: When Opening during cooking. If you using the automatic release method, should need to open the pressure turn the dial on the operating valve to cooker during the cooking process, it the release position (steam drawing must be depressurize first as descri- position, fig.

  • Page 14: Care And Cleaning

    12-15 months, depending on the usage. You can order a new gasket by calling Fagor Customer Service Number 1-800- 207-0806, or by going to the online shop section of our website: www.

  • Page 15: Basic Instructions For Cooking

    • TO REPLACE THE VALVE AFTER APPROXIMATE PRESSURE VEGETABLES CLEANING Point the circle with the COOKING TIME LEVEL line through it to the mark on the Arti c hoke, l a rge, wi t hout l e aves 9-11 mi n utes Hi g h edge of the socket.

  • Page 16: Fresh And Dried Fruit

    Fresh and dried fruit Dried beans and other legumes • WARNING: Never fill the pressure Fresh fruit: cooker to more than half its capa- • Wash and/or core fruit. If you prefer, city with beans and legumes, as peel and slice it. these foods tend to expand and •...

  • Page 17: Grains

    • A cup of grains expands to approxima- APPROXIMATE PRESSURE BEANS AND LEGUMES tely two cupfuls when cooked. COOKING TIME LEVEL Azuki 4-5 mi n utes Hi g h APPROXIMATE GRAINS PRESSURE WATER COOKING TIME Beans, whi t e 5-7 mi n utes Hi g h (1 cup) LEVEL...

  • Page 18: Seafood And Fish

    • After the cooking time is up, use the Pork l e g, smoked, 2 pounds 20-25 mi n utes Hi g h natural release method to allow the Pork, ham, pi e ces 20-25 mi n utes Hi g h pressure to decrease naturally.

  • Page 19: Adapting Traditional Recipes To Use In The Innova Pressure Cooker

    Adapting Traditional Recipes Tomato Sauce and Fruit Preserves: to Use in the Innova Pressure When preparing tomato sauce, sautè min- ced onion and/or garlic. Add and brown Cooker the meats as specifi ed in the recipe. Add the strained or pureed tomatoes, fi lling the It is easy to adapt your favorite recipe for pressure cooker only halfway.

  • Page 20: Troubleshooting

    “Closing the Lid and Cooking” section of this manual. If the lid jams, never try to force it closed. To un-jam try sliding the lid open again. If you cannot open it, please contact the Fagor Customer Service Department at: 1-800-207-0806 or email at: info@fagoramerica.com.
  • Page 21 1. Lower the heat so that only a gentle, steady stream of steam is released. 2. Check the valve to see if there are any remaining food particles. Remove with a toothpick. 3. The safety valve must be replaced. Contact the Fagor Customer Service Department at: 1-800-207-0806 or email at: info@fagoramerica.com.
  • Page 22 PROBLEM Steam is escaping around the edge of the lid. REASON 1. The pressure cooker is too full. 2. The pressure cooker was not closed properly. 3. The silicone gasket is not in place, or it is dirty or worn. SOLUTION 1.
  • Page 23 OLLA A PRESION INNOVA DE FAGOR MANUAL DE USUARIO...
  • Page 25 Cocinando con la olla a presion Innova de Fagor .......

  • Page 26: Precauciones Básicas De Seguridad

    Este es un producto certifi cado U.L. La mayoría de los fabricantes de artefactos portáti- les para uso domestico recomienda la puesta en práctica de las siguientes medidas de seguridad. PRECAUCIONES BÁSICAS DE SEGURIDAD Cuando se usen ollas a presión, siempre deben de cumplirse precauciones básicas de seguridad.

  • Page 27: Recomendaciones Del Fabricante

    Recomendaciones del Fabricante Para disfrutar al máximo de su nueva olla a presión Fagor, por favor lea detenidamente estas recomendaciones antes de empezar a usarla, y sígalas con cuidado. Asegúrese de mantener fuera del alcance de los niños la olla a presión mientras se esté...

  • Page 28: Introducción

    Las válvulas de seguridad indican cuándo disminuir o aumentar la intensidad de la cocina, para mantener el nivel de presión deseado. Sabemos que una vez haya utilizado una olla a presión Fagor, esta se convertirá en la pieza de co- cina más importante que haya tenido.

  • Page 29: Línea De Ollas Innova

    Línea de ollas Innova OLLA A PRESION INNOVA DE FAGOR La linea de ollas Innova se compone de los siguientes modelos: Componentes y características • Modelo de 6 Qt Innova Olla a presión: Cuerpo y tapa fabri- (referencia #918010110) cadas de acero inoxidable de alta...
  • Page 30 Para adquirir una junta nueva póngase en contacto con el Servicio de Atención el Cliente de Fagor en el 1-800-207- 0806 o a través del correo electróni- co: info@fagoramerica.com. También puede comprarla on-line en nuestra página Web www.fagoramerica.com.
  • Page 31 10. Placa difusora térmica: Debido a 12. Cesto de acero inoxidable con que el objetivo de las ollas a presión soporte: La olla a presión Innova es un cocimiento rápido, la base de también trae un cesto de acero inoxi- las mismas tiene un fondo difusor dable con soporte.

  • Page 32: Cocinando Con La Olla A Presion Innova De Fagor

    Cocinando con la olla a Como agregar alimentos y líquido presion Innova de Fagor Para cocinar es imprescindible intro- ducir en la olla como mínimo media NOTA: LAS OLLAS A PRESIÓN FA- taza de líquido que permita la vapori- GOR TIENEN QUE UTILIZARSE EN zación, para 10 minutos o menos de...

  • Page 33: Cómo Cerrar La Tapa Y Empezar A Cocinar

    Cómo cerrar la tapa y empezar a en inglés “pounds of pressure per square inch” - libras de presión por cocinar pulgada cuadrada). Use este nivel Cuando quiera empezar a cocinar, para la mayoría de las recetas: esto- coloque la tapa sobre la olla a pre- fados, sopas, carnes, grano, etc…...

  • Page 34: Indicaciones Para Usuarios De Cocinas Eléctricas

    Si en algun momento durante el Método con un solo quemador: periodo de coccion la valvula de fun- Encienda un quemador a una poten- cionamiento despide un flujo excesi- cia media, y coloque la olla sobre vo de vapor, debe disminuir la fuente ella.
  • Page 35 el indicador de presión (Fig. 10). Cuando coloque la olla en el fre- gadero, inclínela para que el agua descienda por los laterales de la olla, lejos del mango de la tapa. IMPORTANTE: Asegúrese de que el chorro de agua no es muy fuerte, y de que el agua está...

  • Page 36: Limpieza Y Cuidado

    Limpieza y cuidado Piezas de repuesto: Use solamente piezas de repuesto originales, distribui- La olla a presión de Fagor esta fabrica- das por Fagor América, Inc. El uso de da de acero inoxidable de alta calidad piezas no autorizadas o adherencias y grueso calibre.

  • Page 37: Instrucciones Básicas Para Cocinar

    Instrucciones básicas para TIEMPO DE NIVEL DE VEGETALES COCCION cocinar PRESION APROXIMADO Acel g a Sui z a, pi c ada gruesa 2 mi n utos Al t o En esta sección encontrará las instruc- Al c achofa, grande, deshoj a da 9-11 mi n utos Al t o ciones básicas para cocinar los alimentos...

  • Page 38: Frutas Frescas Y Secas

    Frutas frescas y secas Frijoles (habichuelas) secos y otras legumbres Frutas frescas: • ATENCIÓN: Nunca llene la olla a • Lave y deshuese o saque el corazón de presión a más de la mitad de su las frutas. Si lo desea pélelas y córtelas capacidad con frijoles y legumbres, en rodajas.

  • Page 39: Granos

    mendado las legumbres todavía están • Cocine cada taza de granos en la can- duras, continúe su cocción sin cubrir la tidad de agua indicada. olla con la tapa. Si es necesario, agre- • Si lo desea, agregue sal a gusto. gue agua.

  • Page 40: Mariscos Y Pescados

    • Cuando prepare caldo concentrado o presión durante un par de minutos, sopa, ponga todos los ingredientes en hasta que estén cocinadas. la olla a presión y agregue agua hasta TIEMPO DE NIVEL DE la mitad de su capacidad. CARNE DE RES Y DE AVE COCCION PRESION APROXIMADO...

  • Page 41: Adaptando Recetas Tradicionales Para Ser Usadas Con La Olla A Presión

    • Use el método de enfriado rápido al Salsa de tomates y frutas en conser- final del período de cocción. va: Cuando prepare salsa de tomates, sofría cebolla y/o ajo picados. Agregue la TIEMPO DE MARISCOS Y NIVEL DE carne dorada de res o de ave, tal como COCCION PESCADOS PRESION...

  • Page 42: Problemas Y Soluciones

    Cerrar la tapa y Cocinar de este manual. Si se atasca cuando la esté cerrando y no consigue abrirla de nuevo, llame al servicio de atención al cliente de Fagor al: 1-800-207-0806 o mande un e-mail a: info@fagoramerica.com.
  • Page 43 2. Revise que la válvula automática no tenga partículas de alimento. De ser así, sáquelas con un escarbadientes o un palillo de metal. 3. Debe reemplazar la válvula de seguridad. Llame al servicio de atención al cliente de Fagor al: 1-800-207-0806 o mande un e-mail a: info@fagoramerica. com. PROBLEMA El vapor sale por los bordes de la tapa.
  • Page 44 PROBLEMA Después de cocinar, no se puede abrir la olla a presión. MOTIVO 1. Aún queda presión en el interior de la olla. 2. Si el indicador de presión ha descendido, pero aun así no puede abrir la tapa, puede ser que el cierre de la olla no se haya movido a la posición de no- bloqueado.
  • Page 45 AUTOCUISEUR INNOVA FAGOR NOTICE D’UTILISATION...
  • Page 47 La Cuisine Avec l’auto-cuiseur Innova Fagor ........

  • Page 48: Principales Mesures De Sécurité

    Ceci est un produit certifi é U.L. La majorité des fabricants d’appareils portables à usage ménager recommande le respect des mesures de sécurité suivantes: PRINCIPALES MESURES DE SÉCURITÉ Mesures de sécurité à respecter pour une utilisation sûre de l’auto-cuiseur: Lire attentivement les instructions. Ne pas toucher les surfaces chaudes.

  • Page 49: Recommandations Du Fabricant

    Durant la cuisson avec l’autocuiseur Fagor, assurez- vous que les valves de sécurité sont dirigées vers l’arrière de la cuisinière et loin de vous. Cela réduira le risque de brûlures au cas où...

  • Page 50: Introduction

    Avant de commencer à cuisiner avec l’autocuiseur, nous vous recommandons de lire attentivement les instructions pour bien comprendre le mode d’emploi et le mode d’entretien de votre cocotte à pression Fagor et ainsi pouvoir en profi ter pendant de lon- gues d’années d’usage.

  • Page 51: Autocuiseur Innova De Fagor

    Le joint peut être rempla- contient des composants essentiels cé par la pièce référencée 009 de au fonctionnement de celui-ci. Fagor en appelant le numéro 1-800- Poignées latérales: Les poig- 2070806 ou en visitant notre site à nées latérales servent à transporter l’adresse Internet: www.fagorameri-...
  • Page 52 Soupape de sécurité: Logée à Si l’indicateur est soulevé, cela indi- l’intérieur de la poignée et accessible que qu’il existe de la pression à pour sa vérification et son monta- l’intérieur du récipient et l’ouverture ge de l’intérieur du récipient, elle du récipient est impossible.

  • Page 53: La Cuisine Avec L'auto-Cuiseur Innova Fagor

    La cuisine avec l’auto- Remplir le récipient uniquement jusqu’à la moitié de sa capacité lors- cuiseur Innova Fagor que il s’agit de cuisiner des aliments qui augmentent de volume et/ou qui Préparation produisent de l’écume en cours de cuisson, comme les pois secs et Sélectionner avec la soupape de...

  • Page 54: Comment Éliminer La Pression En Fin De Cuisson

    Placer le récipient au centre du brûleur. L’autocuiseur de Fagor peut Comment éliminer la pression en être utilisé sur tous les types de fin de cuisson brûleurs dont: à...

  • Page 55: Nettoyage Et Entretien

    10). contenir de la vapeur chaude. Nettoyage et entretien L’autocuiseur Innova de Fagor est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et gros calibre. Après chaque utilisation, l’autocuiseur doit être lavé avec de l’eau tiède et un détergent doux pour vaisselle.

  • Page 56: Premiers Conseils De Cuisine

    Avant d’utiliser l’autocuiseur Innova Courgette Pattypan enti è re 1 kg 11 mi n utes Haut de Fagor, vérifier toujours que les Courgette Summer rondel l e s 2 cm 2 mi n utes Haut manches (manche du récipient, poig-...

  • Page 57: Fruits Frais Et Secs

    Fruits secs: Chou, coupé 1-2 mi n utes Haut • Placer les fruits secs dans l’autocuiseur Chou vert fri s é coupé 5 mi n utes Haut avec 1 tasse d’eau ou de jus de fruit Chou-fl e ur 2-3 mi n utes Haut pour chaque tasse de fruits secs.

  • Page 58: Grains

    • Ajouter une cuillerée d’huile végétale heures avant de les faire cuire, ou pour chaque tasse d’eau pour éliminer même les laisser tremper la nuit pré- l’écume. cédente. Ne pas ajouter de sel à l’eau car cela durcirait les haricots et éviterait •...

  • Page 59: Poissons Et Fruits De Mer

    • Pour obtenir de meilleurs résultats, rapide. Vérifier l’assaisonnement. Si on dorer la viande ou la volaille dans souhaite ajouter des légumes à cuisson 2 à 3 cuillerées d’huile végétale ou rapide comme les petits pois ou des d’olive, dans l’autocuiseur, sans met- ceps, ne pas les cuire sous pression tre le couvercle et avant d’ajouter es avec les autres légumes.

  • Page 60: Adapter Des Recettes Traditionnelles Pour Les Utiliser Avec L'autocuiseur Innova De Fagor

    “Ins- la cuisson avec l’autocuiseur Innova de tructions de base pour cuisiner”, au Fagor. En général, les soupes, ragoûts, paragraphe fruits, page 34. Les mettre viandes de boeuf et volailles dorées ou dans l’autocuiseur avec la quantité de su- rôties à...

  • Page 61: Problèmes Et Solutions

    Problèmes et solutions PROBLEME Il n’y a pas de sortie de vapeur par la soupape de fonctionnement. RAISON 1. Le poussoir n’est pas en position fermée. 2. Il n’y a pas assez de liquide dans l’autocuiseur. 3. Le joint de fermeture est sale ou détérioré. 4.

  • Page 62: Garantie

    Vérifier que la soupape automatique n’a pas de particules d’aliments. Si tel est le cas, les sortir avec un cure-dents ou une fine tige métallique. c) Il faut remplacer la soupape automatique. Contacter le SAV Fagor, à l’adresse et au téléphone indiqués sur la garantie.
  • Page 63 PROBLEME Après la cuisson, on ne peut pas ouvrir l’autocuiseur. RAISON Il reste encore de la pression à l’intérieur de l’autocuiseur. SOLUTION 1. Utiliser la méthode de refroidissement rapide pour éliminer la pression restant dans l’autocuiseur. Essayer à nouveau de l’ouvrir. 2.

Ce manuel est également adapté pour:

918010110918010112918010111918010108

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