Fagor ELEGANCE Manuel D'utilisation page 33

3. ЗАТВАРЯНЕ НА КАПАКА: поставете капака според
отбелязания на него знак (автоматично затваряне Фиг.
2.1, ръчно затваряне Фиг.2.2)
4. ИЗБИРАНЕ НА НИВОТО НА НАЛЯГАНЕ.
4.1 Позиция за изваждане и поставяне на вентила за
почистване. (Фиг.3.1).
Преди да завъртите капака на това положение, проверете дали в
тенджерата няма налягане. Може да направите това като придържате
вентила в положение за намаляване на налягането. Вижте раздел III.4.2.
4.2 Позиция за премахване на налягането от
вътрешността на тенджерата след готвене.
Налягане=0 бара (Фиг.3.2)
4.3 Средно ниво на налягането. Времената за готвене
са малко по-дълги от времената в позиция 2.
Използвайте за сиропи, риба, пудинги и др.
Налягане=0.55 бара (Фиг.3.3).
4.4 Високо ниво на налягането. Времената за готвене са
малко по-кратки. Използвайте за готвене на месо,
зеленчуци, тестени продукти и др. Налягане=1.05
бара (Фиг.3.4).
Позиция на селектора
За повече информация, вижте приложената таблица
в III.5
5. ФУНКЦИОНИРАНЕ ПОД НАЛЯГАНЕ.
» Поставете тенджерата на подходящ по размер
електрически или газов котлон и го включете на
максимум.
» Когато се появи индикаторът за налягането, това
означава, че в тенджерата има налягане. (Фиг.4)
» Когато от вентила започне да излиза непрекъснато
пара (фиг.5), намалете градусите дотолкова, че да
поддържате достатъчно налягане за осигуряване на
непрекъснато излизане на парата.
» От този момент започва измерването на времето за
готвене.
ХРАНА
СУПИ:
Оризова супа
Чеснова супа
Супа стил "Джулиана" На вкус
Зеленчукова супа
Рибена супа
Макаронена супа
ТЕСТЕНИ (ПАСТА):
С пиле и ориз
Пайеля стил "Валенсия" 2 чаши на 1 чаша ориз
Спагети
Макарони със сирене Да покрие
ЗЕЛЕНЧУЦИ:
Цвекло
Задушен артишок
Праз
Моркови
Зеле
Карфиол
Спанак
Зелен фасул
БОБОВИ РАСТЕНИЯ:
Зелен грах
Леща
КАРТОФИ:
Налягане при
Картофи с чесън
готвене bar
и магданоз
0
Картофи с наденица 3/4 литра за 1 кг
РИБА:
0'55
Риба тон с картофи На вкус
1'05
Сепия
Октопод
Пъстърва
Миди на пара
МЕСО:
Кюфтета
Говежди бут
Бъбреци в шери
Стек от говеждо филе 1 чаша на 1.5 кг
Шкембе
Агнешко
Заек
Пъдпъдък в сос
Пиле с шери
Пиле
ДЕСЕРТИ:
Оризов пудинг
Компот
Крем карамел
Време за
Количество Положение на
готвене
вода
в минути
На вкус 4 – 6
На вкус 1 – 2
3 – 5
На вкус 4 – 5
На вкус 3 – 4
На вкус 3 – 5
2 чаши на 1 чаша ориз 6 – 7
6 – 8
Да покрие 4 – 5
5 – 6
Да покрие 6 – 7
Да покрие 5 – 6
Да покрие 3 – 5
Да покрие 5 – 6
2 чаши 4 – 5
2 чаши 4 – 6
Да покрие 4
Да покрие 3 – 4
Да покрие 20
Да покрие 15
1 литър за 1 кг 5 – 7
5 – 7
10
2 чаши 10
Да покрие 30
1 чаша 30
1/2 литра 20
2 чаши 10 – 12
Да покрие 20 – 22
2 чаши шери 5 – 6
15 – 17
Да покрие 25 – 35
1/2 литра на 1 кг 10 – 12
1/2 литра 10 – 12
1 чаша 5 – 10
1 чаша 8 – 9
Да покрие 15 – 20
2 чаши мляко
на 1 ч. ориз 6
2 чаши 7 – 8
1/2 литра мляко 4 – 5
селектора
2
1
2
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
32