Déshydrater - Miele H 7140 BM Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Autres applications
Déshydrater
Le séchage ou la déshydratation consti-
tuent des moyens classiques pour
conserver les fruits, certains légumes et
des herbes aromatiques.
À condition que les fruits et les légumes
soient frais et bien mûrs et ne soient
pas abîmés.
 Pelez, dénoyautez les aliments à sé-
cher si besoin et hachez-les.
 Répartissez bien les aliments à sé-
cher selon leur taille sur la grille de
cuisson ou sur le plat en verre, unifor-
mément dans la mesure du possible.
 Séchez sur 2 niveaux de cuisson en
même temps au maximum.
Enfournez les aliments à sécher dans
les niveaux 1+2.
Si vous utilisez une grille et un plat en
verre, enfournez le plat en verre sous
la grille.
 Sélectionnez
Chaleur tournante
.
Plus
 Modifiez la température préconisée et
définissez la durée de séchage.
 Retournez les aliments à sécher sur le
plat en verre à intervalles réguliers.
En cas d'aliments à sécher entiers et
coupés en deux, les durées de sé-
chage s'allongent.
60
Aliments à sé-
cher
Fruits
Légumes
Champignons
 Mode de cuisson,  Température,
 Temps de séchage,  Chaleur tour-
nante Plus
 Réduisez la température si des
gouttes d'eau se forment à l'intérieur
de l'enceinte.
Retirer les aliments à sécher

Risque de blessure dû aux sur-
faces brûlantes.
Lorsqu'il est en marche, le four de-
vient très chaud. Vous pouvez vous
brûler au contact des résistances, de
l'enceinte de cuisson et des acces-
soires.
Utilisez des maniques pour retirer les
aliments séchés.
 Laissez refroidir les fruits ou légumes
séchés.
Les fruits déshydratés doivent être en-
tièrement secs, mais rester tendres et
élastiques. Ils ne doivent pas produire
de jus si vous les rompez ou les cou-
pez.
 Stockez les aliments séchés dans
des bocaux ou des boîtes hermé-
tiques.
  [°C]  [h]

60–70 2–8

55–65 4–12

45–50 5–10