Préparation; Pour Obtenir De Meilleurs Résultats Avec Le Tiroir Réchaud; Conseils Généraux - Bosch 9000166287 Guide D'utilisation Et D'entretien

Tableau 7: Déshydratation
Aliment Produit
Fruits Pommes
Bananes
Cerises
Oranges
pelures et
tranches
Tranches
d'ananas
Fraises
Légumes Poivrons
Champignons
Tomates
Herbes Origan, sauge,
persil, thym,
fenouil
Basilic
Pour obtenir de meilleurs résultats avec le tiroir réchaud
Conseils généraux
Préparation
Mettre dans 1/4 tasse de jus de
citron et 2 tasses d'eau, tranches
1/4 po
Mettre dans 1/4 tasse de jus de
citron et 2 tasses d'eau, tranches
1/4 po
Laver, sécher à la serviette.
Cerises fraîches, enlever le
noyau
Tranches de 1/4 po, section de
pelure finement pelée
Sécher à la serviette
Laver et assécher à la serviette.
Tranches 1/2 po d'épaisseur,
extérieur sur la grille
Laver et assécher à la serviette.
Enlever la membrane, couper en
morceaux de 1 po
Laver et assécher à la serviette.
Enlever la tige. Couper en
tranches de 1/8 po
Laver et assécher à la serviette.
Couper en fines tranches de 1/8
po d'épaisseur, bien égoutter
Rincer et assécher avec un
essuie-tout
Utiliser les feuilles de 3 à 4 po du
haut. Vaporiser d'eau, secouer
pour enlever le surplus et
assécher
Voir le tableau du tiroir réchaud pour les réglages recommandés.
• Pour garder différents aliments chauds, régler la température pour celui qui
requiert le réglage le plus élevé.
• Placer les aliments nécessitant un réglage plus élevé vers le côté du tiroir et
les autres au centre du fond du tiroir.
• Les aliments doivent être à une température supérieure à 140 °F avant d'être
placés dans le tiroir. NE PAS utiliser pour chauffer des aliments froids autres
que craquelins, croustilles, céréales sèches ou assiettes et plats.
• Préchauffer les plats de service tout en préchauffant le four.
• Placer les aliments cuits chauds dans le tiroir dans leur contenant ou un plat
résistant à la chaleur.
• L'aluminium peut être utilisé pour couvrir les aliments. NE PAS doubler le
tiroir réchaud avec l'aluminium.
Pour de meilleurs résultats avec le appareil
Durée de séchage
approximatif
(heures)
11 à 15 Légèrement pliables
10 à 15 Molles, pliables
10 à 15 Pliable, malléable, moelleux
Pelures 2 à 4 Pelure sèche et cassante
Tranches 12 à 16 Tranches : pelure sèche et cas-
sante, fruit légèrement humide
En boîte 9 à 13 Souples et pliables
Frais 8 à 12
12 à 17 Sèches et cassantes
16 à 20 Moelleux sans humidité à
l'intérieur
7 à 12 Moelleux et secs
16 à 23 Sèches et de couleur rouge
brique
Sécher à 100 °F Croustillants et cassants
3 à 5 heures
Sécher à 100 °F Croustillants et cassants
3 à 5 heures
Vérifier la cuisson
Français 31