Table des Matières
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19.3 Conseils de préparation
Respectez ces informations lorsque vous préparez des
mets.
¡ La température et la durée dépendent des quantités
préparées et de la recette. C'est pourquoi des
plages de réglages sont indiquées. Sélectionnez
d'abord la valeur la plus faible.
¡ Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfour-
nement des mets dans le compartiment de cuisson
froid.
Insérez les accessoires dans le compartiment de
cuisson uniquement après le préchauffage.
¡ Retirez les accessoires inutilisés du compartiment
de cuisson.
¡ Veillez à insérer les accessoires dans le bon sens.
Gaz de référence
Des mélanges de gaz inadaptés peuvent nuire à la per-
formance de la cuisson.
Recommandations de réglage
Sélectionner un plat pour le brûleur à gaz inférieur
Plat
Cake
Tarte génoise
Revani (gâteau de semoule avec sirop
de sucre)
Gratin de pâtes
Gratin de pommes de terre, ingrédients
crus, 4 cm d'épaisseur
Terrine de légumes
Petits gâteaux
Petits gâteaux secs
Anneaux au sésame
Feuilletés
Bouchées avec pâte yufka
Pâtisserie à pâte levée
Pizza
Remarque : Cet appareil a été fabriqué conformément
aux exigences des normes concernant les appareils à
gaz. Si le gaz utilisé ne correspond pas au mélange
gazeux et à la pression de gaz spécifiés, la puissance
de cuisson et la puissance de chauffe risquent de ne
pas donner le résultat souhaité.
Désignation du gaz
G20
G25
G30
19.4 Précuire
Respectez les hauteurs d'enfournement indiquées lors
de la cuisson.
La chaleur est répartie dans le four grâce à la combus-
tion du gaz du brûleur inférieur. C'est pourquoi les
fonds des aliments sont mieux cuits.
Accessoires/récipients
Moule à kouglof
Moule démontable
Ø 26 cm
Plat à gratin
Plat à gratin
Plat à gratin
Plat en terre avec cou-
vercle
Lèchefrite
ou
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
ou
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
ou
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
ou
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
ou
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
ou
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
ou
Plaque à pâtisserie
Mélange gazeux en %
CH
CH
n-C
Hauteur
Température
d'enfourne-
en°C/position
ment
gril
3
180
2
180
3
180
2
190
2
180
2
220
4
170
3
180
4
190
4
180
3
190
4
170
3
190
Comment faire fr
=100
4
=86, N
=14
4
2
H
=50, i-C
H
=50
4
10
4
10
Durée, minutes
60-80
60-80
60-80
60-80
60-80
80-100
60-80
30-50
50-70
40-60
50-70
60-80
40-60
29
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