Bosch 800 Serie Manuel D'utilisation
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Voir aussi pour 800 Serie:
- Guide d'installation (133 pages) ,
- Manuel d'utilisation (124 pages) ,
- Mode d'emploi (108 pages)
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Sommaire des Matières pour Bosch 800 Serie
- Page 2 () = cm...
- Page 60 Table des Matières N o t i c e d ’ u t i l i s a t i o n Conseils généraux ............95 Définitions de sécurité ..........61 Cuisson ................. 96 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ ..... 62 Installation et entretien corrects ........
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Page 61: Définitions De Sécurité
Définitions de sécurité AVERTISSEMENT Ceci indique que le non-respect de cet avertissement peut entraîner des blessures graves, voire la mort. ATTENTION Ceci indique que le non-respect de cet avertissement peut entraîner des blessures légères ou de gravité moyenne. AVIS : Ceci indique que la non-conformité à cet avis de sécurité... -
Page 62: Importantes Consignes De Sécurité
IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS Ne pas entreposer ni utiliser de produits chimiques AVERTISSEMENT corrosifs, vapeurs, substances inflammables ou produits non alimentaires à l'intérieur ou à proximité de l'appareil. Votre nouvel appareil a été conçu pour un Il a été... -
Page 63: Sécurité-Incendie
IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT S'assurer que l'appareil et les ampoules ont refroidi et POUR RÉDUIRE LE RISQUE DE LÉSIONS que le courant qui alimente l'appareil a été coupé avant CORPORELLES DANS L'ÉVENTUALITÉ D'UN FEU DE de changer une ou plusieurs ampoules. -
Page 64: Interférence Électromagnétique
IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS Ne pas chauffer ou réchauffer des contenants d'aliments Interférence électromagnétique non ouverts. L'accumulation de pression peut faire exploser le contenant et provoquer desblessures. AVERTISSEMENT Utiliser les réglages de température élevée sur la table Cette table de cuisson à... -
Page 65: Sécurité Des Enfants
IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS Sécurité des enfants Sécurité pour la batterie de cuisine Lorsque les enfants sont assez âgés pour utiliser Remarques l'appareil, il incombe aux parents ou tuteurs légaux de Ne pas déposer de nourriture directement sur la sole ▯... -
Page 66: Avertissements De La Proposition 65 De L'état De La Californie
IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS céréales sèches et garder des assiettes au chaud. AVERTISSEMENT Veiller à garder la nourriture à la bonne température. L'USDA recommande de maintenir les aliments chauds DANGER DE BLESSURE à 140 °F (60 °C) ou plus. Un plat de cuisson peut «... -
Page 67: Causes De Pannes
Causes de pannes Lors de la cuisson de tartes aux fruits particulièrement ▯ AVERTISSEMENT juteuses, ne pas trop remplir le moule à tarte. Le jus de fruit qui s'égoutte d'un moule laisse des taches qui RISQUE DE BLESSURES ne peuvent pas s'enlever. Si possible, utiliser la poêle universelle profonde. -
Page 68: Protection De L'environnement
Protection de l'environnement Votre nouvel appareil est écoénergétique. Vous pouvez élevé. Si des vapeurs de cuisson déjà répandues dans trouver ici des conseils pour économiser encore plus la cuisine, la hotte devra fonctionner plus longtemps. d'énergie lors de l'utilisation de l'appareil et apprendre Éteindre la hotte lorsqu'elle n'est plus nécessaire. -
Page 69: Mise En Route
Mise en route Pièces Votre appareil peut être légèrement différent. Caractéristiques de la cuisinière Bandeau de commande de la table de cuisson Rétention de la chaleur Bandeau de commande du four La surface de cuisson retient la chaleur et demeure Joint d’étanchéité... -
Page 70: Accessoires
Réglages par défaut – Les modes de cuisson Indicateur de surface chaude sélectionnent automatiquement la température par La table de cuisson affiche un voyant lumineux indicateur défaut. Celle-ci peut être modifiée lorsqu'une autre de chaleur pour signaler que la table de cuisson est trop température est indiquée. - Page 71 Mise en place de la grille Grille télescopique Insérer la grille télescopique dans le four : ATTENTION Faire glisser la grille de manière régulière jusqu'à ce que l'arrière de la grille soit à environ 2 po (5 cm) de Pour éviter les brûlures, placer les grilles dans la ▯...
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Page 72: Faire Connaissance Avec L'appareil
Retirez tout matériau d’emballage à l’intérieur du four Retirer la grille télescopique du four : ▯ et du tiroir. Soulever la partie avant de la grille télescopique d'environ ½ po (1,3 cm) et pousser la grille d'environ Essuyer le four froid à l'aide d'un chiffon propre et ▯... -
Page 73: Les Éléments
nettoyer la zone de commande tactile suite à un Surfaces de commande déversement d'aliments. Lorsque vous touchez un symbole, la fonction respective sera activée. Conservez toujours la zone de commande tactile ▯ propre est sèche. L'humidité et la saleté peuvent Remarques affecter le fonctionner. - Page 74 Pour modifier le niveau de puissance, sélectionnez Recommandations l'élément et réglez le niveau de puissance souhaité Remuer occasionnellement en chauffant de la purée, ▯ avec les touches numérotées. Pour régler un niveau des veloutés et des soupes épaisses. intermédiaire, touchez les symboles entre les û...
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Page 75: Durée De Cuisson
Niveaux de puissance Cuisson riz (avec le double de la quantité d'eau) pommes de terre bouillies avec leur peau avec 1 à 2 tasses (125 ml à 250 ml)d'eau pommes de terre bouillies dans 1 à 2 tasses (125 ml à 250 ml) d'eau légumes frais avec 1 à... -
Page 76: Minuterie De Cuisine
Une fois que le temps de cuisson s'est écoulé Une fois que le temps s'est écoulé, L'élément s'éteint une fois que le temps de cuisson réglé un signal sonore retentit. apparaît sur l'affichage de ‹‹ s'est écoulé. Un signal sonore se fera entendre. la minuterie et l'indicateur s'allume. -
Page 77: Autochef
AutoChef Casseroles convenant à AutoChef ® ® Des poêles à frire à utiliser avec AutoChef sont offertes ® Lorsque vous utilisez AutoChef pour faire fonctionner ® en accessoires optionnels. Utiliser seulement des poêles l'élément chauffant, un capteur contrôle la température à... - Page 78 Tableau pour la friture Le tableau indique le réglage approprié pour chaque type de nourriture. Le temps de friture peut varier en fonction du type, du poids, de la taille et de la qualité de la nourriture. Le réglage de température varie en fonction du type de poêle à frire qui est utilisé. Faites chauffer préalablement la poêle et ajoutez l'huile et la nourriture une fois que le signal sonore a retenti.
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Page 79: Verrouillage Du Tableau De Commande
Réglage de Temps total de friture à par- température tir du signal (min) Produits congelés Côtelette, porc ou poulet med (moy) 15-20 Poitrine de volaille* med (moy) 10-30 Croquettes de poulet med (moy) 10-15 Filets de poisson avec ou sans panure low (faible) 10-20 Bâtonnets de poisson... -
Page 80: Protection Contre L'essuyage
Protection contre l'essuyage La fonction de protection contre l'essuyage ne ▯ verrouille pas l'interrupteur d'alimentation principal. Le nettoyage du panneau de commande pendant que la Vous pouvez éteindre la table de cuisson en tout table de cuisson est allumée peut modifier les réglages. temps. - Page 81 Ustensiles de cuisine, vérifier les résultats du processus de cuisson ™‚ƒ Ne convient pas ‹ N'est pas parfait ‚ Convient ƒ ™‹ Revenir aux réglages par défaut Désactivé* ‹ Revenir aux réglages par défaut de l'appareil ‚ * réglages par défaut Sélectionner le réglage souhaité...
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Page 82: Cuisson Par Induction
Cuisson par induction Avantages lors de la cuisson par induction Si le fond du récipient contient entre autres de ▯ l'aluminium, cela réduit aussi la surface La cuisson par induction est totalement différente de la ferromagnétique. Il se peut que ce récipient ne chauffe cuisson traditionnelle, la chaleur étant directement pas correctement ou, éventuellement, qu'il ne soit générée dans le récipient. -
Page 83: Nettoyage Et Entretien - Table De Cuisson
Remarques Ne nettoyer que les parties indiquées dans le manuel. ▯ Un entretien régulier et quotidien, à l'aide du produit Les produits de nettoyage Bosch ont été testés et ▯ ▯ nettoyant pour table de cuisson en vitrocéramique, approuvés pour être utilisés sur les appareils Bosch. -
Page 84: Instructions Pour Le Nettoyage
Pour des résultats optimaux, utilisez le nettoyant pour Faire extrêmement attention, car la surface est surface de cuisson en vitre de Bosch (numéro de pièce chaude. Attendre que la table de cuisson ait 12010030), que vous pouvez commander en ligne à... -
Page 85: Tableau De Nettoyage
Tableau de nettoyage Type de tache Solution possible Retirer ces types de taches, après que la surface a suffi- Déversement de sucre sec, de sirop de sucre ou écla- samment refroidi, à l'aide d'un grattoir muni d'une lame. boussures de lait ou de tomate. Feuille ou pellicule de Utiliser une nouvelle lame aiguisée dans le grattoir. -
Page 86: Entretien
Entretien Cet appareil ne requiert pas d'autre entretien qu'un nettoyage quotidien. Pour obtenir les meilleurs résultats, appliquer chaque jour une crème de nettoyage pour tables de cuisson. Fonctionnement –Four Bandeau de commande du four Série 800 – Bandeau de commande du four Démarre et arrête la ou les minuteries Touches de sélection des modes de cuisine. -
Page 87: À Propos Du Four
Panel Lock (Verrouillage du bandeau) s'affiche lorsque le bandeau de com- mande est verrouillé. Active l'option Préchauffage rapide. Self Clean (Nettoyage Auto) s'affiche lorsque l'autonettoyage est activé. Active le mode Nettoyage Auto. À propos du four Votre nouveau four réunit des résultats de cuisson supérieurs et un fonctionnement tout simple. -
Page 88: Caractéristiques Générales
Caractéristiques générales Pour modifier la température, entrer la nouvelle température à l'aide des touches numériques. Par exemple, modifier la température à 375 °F (190 °C). Réglage de l’horloge Appuyer sur Enter (Entrée) régler la température modifiée. Le four inclut des fonctions temporelles qui nécessitent que l'heure actuelle soit réglée. - Page 89 Appuyer sur une touche de sélection de mode pour Minuterie du four - Minuterie à compte à rebours qui, sélectionner un mode de cuisson. lorsqu'elle atteint 00:00, éteint le four et, par conséquent, le mode en cours. La minuterie du four est utilisée pour régler la durée d'activation d'un mode.
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Page 90: Fonctions Spéciales
La minuterie du four peut être réinitialisée en Pour régler la minuterie du four : entrant 0:00. Remarque : La minuterie d'un four ne peut pas fonctionner pendant le cycle d'autonettoyage (Nettoyage Préchauffage rapide Auto). La fonction de préchauffage rapide permet de faire Sélectionner la touche Oven Timer (Minuterie du four). - Page 91 La sonde est livrée avec un capuchon de plastique noir Remarque : La température de sonde minimum sur son extrémité. Le capuchon doit être retiré avant pouvant être définie est de 100 °F (40 °C) et la température maximum est de (200 °F (100 °C). Si la l'emploi.
- Page 92 Lorsque la température de la sonde atteint la Pour régler le mode Shabbat : température définie, le mode de cuisson est désactivé. L'heure en cours s'affiche et le message « COOKING Aucune minuterie de cuisine ou de four ne doit COMPLETE »...
- Page 93 Le mode Shabbat lancé, l'écran change pour afficher Verrouillage du bandeau de commande « SABBATH ON » (Shabbat activé). Permet à l'utilisateur de désactiver toutes les touches du bandeau de commande.Le verrouillage du bandeau de commande ne peut être activé qu'en mode de veille. Pour le verrouillage du bandeau, appuyer et tenir enfoncée la touche Panel Lock (Verrouillage du bandeau) pendant 3 secondes.
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Page 94: Options De Menu Des Réglages
Température compensée du four Langue Paramètre de langue : Anglais, (EN), Français, (FR) Le four est calibré de manière à offrir des résultats précis. La fonction est utile si vous préférez des aliments Température Règle la valeur de la tem- plus ou moins dorés. -
Page 95: Tirer Le Meilleur Parti De Votre Appareil
Tirer le meilleur parti de votre appareil Conseils généraux les petits rôtis ou volailles, les savarins, les tartes, le Positionnement du plat de cuisson pain Les résultats de cuissons sont meilleurs si les plats sont 1 (position la plus basse) les gros rôtis, la dinde, le placés au centre du four. -
Page 96: Cuisson
Le temps de préchauffage sera plus long si Cuisson à haute altitude ▯ l'alimentation électrique du domicile est inférieure À haute altitude, les recettes et les temps de cuisson à 240 volts. peuvent varier. Toute augmentation de la température entraînera un Pour des renseignements plus précis, écrire au Service ▯... -
Page 97: Auto Convection Conversion
Conseils Conseils Préchauffer le four si la recette le recommande. Réduire la température du four indiquée dans la ▯ ▯ recette de 25° F (3,9 °C). Consulter le tableau de Le temps de cuisson varie selon la taille, la forme et le ▯... -
Page 98: Pizza
Pizza Conseils Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. En mode Pizza, la chaleur diffusée par les éléments ▯ supérieur et inférieur circule dans la cavité du four grâce Utiliser un plat à rôtir ou une rôtissoire. Couvrir le plat ▯... -
Page 99: Gril
Gril La température doit être réglée entre 450 °F et 550 °F (230 °C et 285 °C) pour activer les modes Gril et Gril Le mode Gril utilise la chaleur intense diffusée par Convection. l'élément supérieur. Conseils Le mode Gril est parfaitement adapté à la cuisson des pièces de viande minces et tendres de 1 po (2,5 cm) Préchauffer le four pendant 3 à... -
Page 100: Maintien Au Chaud
Maintien au chaud ATTENTION En mode Maintien au Chaud, les éléments supérieur et LORS DE L'UTILISATION DU MODE MAINTIEN AU inférieur maintiennent la température à un faible niveau CHAUD, SUIVRE LES RECOMMANDATIONS dans la cavité du four pour conserver les aliments à la SUIVANTES : température adéquate jusqu'au service. - Page 101 Appuyer sur la touche Self Clean (Nettoyage Auto) Le processus d'autonettoyage démarre et la minuterie sous l'écran d'affichage. d'autonettoyage du four débute son compte à rebours. L'icône du Nettoyage Auto s'affiche à l'écran. La minuterie de la fonction Nettoyage Auto affiche Annuler le mode Nettoyage Auto 4 heures (4:00) par défaut et clignote pour indiquer Appuyer sur la touche Oven Clear/Off (Four Effacer/...
- Page 102 Éviter ces produits de nettoyage Pièce Recommandations Ne pas utiliser les produits de nettoyage commerciaux Verre Laver avec de l'eau ou du savon tels que Easy Off®. Ils risquent d'abîmer le fini ou les ou avec un nettoyant pour vitres. pièces du four.
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Page 103: Entretien
Pour remplacer l'ampoule : Pièce Recommandations Sonde Essuyer avec de l'eau Couper l'alimentation ▯ savonneuse.Ne pas plonger du four au tableau de dans l'eau. Ne pas laver au lave- distribution principal vaisselle. (boîte à fusibles ou Zones de texte N’utilisez pas de nettoyants abra- boîtier de disjonc- imprimé... - Page 104 Fermer la porte du four jusqu'à ce qu'elle s'accroche Démontage de la porte du four sur les leviers d'arrêt des charnières, verrouillant ainsi les charnières au bon angle pour le démontage de la AVERTISSEMENT porte. La porte sera ouverte d'environ 7 po (17,8 cm) sur la partie supérieure.
- Page 105 Remontage de la porte du four En tenant fermement la porte des deux mains, la saisir de chaque côté et non pas par la poignée. Incliner légèrement la porte vers soi, jusqu'à ce que. sa partie supérieure s'ouvre d'environ 7 po (18 cm). Glisser les charnières dans leurs logements jusqu'en butée, puis baisser la porte.
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Page 106: Fonctionnement - Tiroir Chauffant
Fonctionnement - Tiroir chauffant Préchauffage Cette section explique comment utiliser le tiroir chauffant. Pour de meilleurs résultats, préchauffer le tiroir chauffant Consulter « Tirer le meilleur parti de votre tiroir en maintenant de la nourriture au chaud. chauffant », pour améliorer le rendement du tiroir chauffant. -
Page 107: Tirer Le Meilleur Parti De Votre Tiroir Chauffant
Tirer le meilleur parti de votre tiroir chauffant À propos de l'appareil Remarque : N'utiliser que de la vaisselle résistante à la chaleur. Le tiroir chauffant conserve les aliments cuits au chaud à Préchauffage la température de service. Toujours commencer par des Pour de meilleurs résultats, préchauffer le tiroir chauffant aliments chauds. -
Page 108: Températures Recommandées
Températures recommandées Aliments frits ÉLEVÉ Sauce, sauces à la crème MOYEN Jambon MOYEN Aliment/Ustensile de cuisson Réglage Plat couvert Crêpes ÉLEVÉ Bacon ÉLEVÉ Tartes, croûte simple MOYEN Bœuf, à point et bien cuit MOYEN Tartes, double croûte MOYEN Bœuf, rosé FAIBLE Pizza ÉLEVÉ... -
Page 109: Retirer Le Tiroir De Son Compartiment
Retirer le tiroir de son compartiment Installation ou entretien (nettoyage) du compartiment sans le tiroir. AVIS : Les instructions qui suivent sont celles recommandées par le fabricant pour retirer et installer le tiroir de façon à réduire le risque d'endommager le mécanisme PPO. - Page 110 Placez l'assemblage du tiroir devant l'assemblage du compartiment et alignez le rail (bout en plastique du rail) avec l'assemblage du porteur à roulement à billes. Tout en gardant l'assemblage du tiroir droit et au niveau par rapport au compartiment, insérez doucement le tiroir dans l'assemblage du compartiment.
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Page 111: Dépannage
Vérifiez le fonctionnement du tiroir PPO en poussant AVIS sur le centre de la portion inférieure de l'avant du tiroir Dans cette position, une légère augmentation par ▯ (l'endroit optimal pour la fonction). petits coups de la force de fermeture à appliquer au tiroir est nécessaire pour assurer un alignement optimal et un fonctionnement approprié... -
Page 112: Corrections Des Défaillances
Bruits Généré quand le récipient est vide. Ce bruit disparaît lorsque de l'eau ou des aliments sont mis dans le récipient. crépitement : Généré avec des récipients composés de différents matériaux superposés ou en cas d'utilisation simulta- née de récipients de différentes tailles et en matériaux différents. L'intensité du bruit peut varier en fonction de la quantité... - Page 113 Affichage Cause possible Solution Rien La source d'alimentation électrique a Utilisez d'autres appareils électriques pour voir si été coupée. un court-circuit s'est produit dans l'alimentation. L'appareil n'a pas été connecté cor- Vérifiez que l'appareil a été raccordé correctement rectement selon le schéma de raccor- selon le schéma de raccordement.
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Page 114: Dépannage Pour Le Four
Touchez la zone des réglages. clignotera à l'écran Résultat de la zone de cuisson. Le récipient chauffe plus lentement que prévu et ‚ La fonction est maintenant activée. le processus de cuisson n'est pas optimal.* Après 10 secondes, le résultat de la qualité et de la Le récipient chauffe correctement et le processus ƒ... - Page 115 Le mode de cuisson ou la température du Si la fonction Conversion Convection Auto est éteinte, la température four ou les chiffres sélectionnés ne doit être manuellement réduite de 25 °F (3,9 °C). Si la fonction est acti- s'affichent pas à l'écran vée, la température s'ajuste automatiquement.
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Page 116: Comment Obtenir Des Services De Dépannage Ou Des Pièces
Ltd. (« BSH ») dans le présent énoncé de garantie limitée trente (30) jours à compter de la date d'achat ou de la s’applique seulement aux Bosch appareil (« Produit ») date de clôture pour une nouvelle construction. Cette vendu au premier acheteur, en autant que le produit ait garantie relative à... -
Page 117: Produit Hors Garantie
sécurité et éviter des dommages à la propriété, BSH toute force ou tout facteur externe, élémentaire et/ou ▯ recommande fortement de ne pas réparer le produit soi- environnemental, incluant sans limitation, pluie, vent, même, par une personne non qualifié ; BSH ne sera pas sable, inondation, incendie, coulée de boue, gel, tenu responsable des réparations ou du travail effectué... -
Page 118: Tableaux De Cuisson
Tableaux de cuisson Les tableaux de cuisson peuvent servir de guide. Suivez les instructions de l'emballage ou de la recette. Plats de boulangerie/Plats principaux Aliment Mode de cuis- Tempéra- Pré- Nombre Position Temps Type et taille de son recom- ture du four chauf- de grilles (min.) - Page 119 Aliment Mode de cuis- Tempéra- Pré- Nombre Position Temps Type et taille de son recom- ture du four chauf- de grilles (min.) casserole mandé fer le grilles four Quiche Cuisson 375 °F Simple 30-40 moule à quiche (190 °C) Soufflé Cuisson 325 °F Simple...
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Page 120: Viandes
Aliment Mode de cuis- Tempéra- Pré- Nombre Position Temps Type et taille de son recom- ture du four chauf- de grilles (min.) casserole mandé fer le grilles four Croûte épaisse, Pizza sur l'embal- Simple temps mode de prépara- congelée lage l'embal- de cuis- tion sur l'embal-... - Page 121 Aliment Mode de cuis- Tempéra- Position Tempéra- Temps de cuis- Nourri- Temps de son recom- ture du four ture interne ture repos mandé grilles cou- verte Bœuf Rôti d'épaule de Rôtissage 350 °F Bien cuit, aucun 1, 5-2 heures bœuf, 2 lb-3 lb (175 °C) 170 °F (1 kg-2 kg)
- Page 122 Aliment Mode de cuis- Tempéra- Position Tempéra- Temps de cuis- Nourri- Temps de son recom- ture du four ture interne ture repos mandé grilles cou- verte Côtelettes, 1 po Gril Élevée Rosé, Côté 1 : 4-6 aucun (2,5 cm) d'épais- 145 °F Côt 2 : 4-5 seur...
- Page 123 Aliment Mode de cuis- Tempéra- Position Tempéra- Temps de cuis- Nourri- Temps de son recom- ture du four ture interne ture repos mandé grilles cou- verte Non farcie, 12 lb- Rôtisserie à 325 °F 180 °F 9-14 min./lb Couvrir 15-20 min. 19 lb (5,5 kg- convection (160 °C)