Bosch 9000166287 Guide D'utilisation Et D'entretien page 78

Sacar el mayor provecho de su aparato
Tabla 4: Tabla para horneado de convección
Alimento
Pizza
a. Esta temperatura en esta tabla ha sido reducida por 25°F si la Conversión automática al modo de
convección está apagada.
b. Esta tabla es una guía. Los tiempos verdaderos dependen de las mezclas y recetas horneadas.
Siga las direcciones de la receta o del empaque y reduzca la temperatura de modo apropiado.
Asar
Tabla 5: Tabla para asado
Alimento Artículo / Grosor
Res Filete (3/4" - 1")
Vuelta y Vuelta
Medio
Bien Cocido
Hamburguesas (3/4" - 1") - Bien
Cocidas
Aves Pechuga (con hueso)
Puerco Chuletas (1")
Salchicha - fresca
Rebanadas de jamón (1/2")
Mariscos Filetes de pescado (1") con
mantequilla
Pan Pan de ajo (1") , rebanadas
Español 30
Artículo
Congelada
Fresca
El asado usa el calor intenso radiado del quema-
dor superior. El modo de asado sirve mejor para
cocinar cortes delgados, suaves de carne (1" o
menos), pollo y pescado. Se puede usar también
para calentar y dorar carnes, guisados y otros
alimentos. Siempre ase con la puerta cerrada.
Los beneficios del asado incluyen:
• Asado rápido y eficiente
• Cocinar sin agregar grasas o líquidos
• Los alimentos se doran mientras se cocinan
Para lograr mejores resultados:
• Precaliente el horno 3-4 minutos. No precaliente por más de 5 minutos.
• Los filetes y chuletas deben tener un grosor de al menos 3/4"
• Aplique mantequilla o aceite al pescado o pollo para evitar que se pegue
• Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa
• No forre la rejilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para drenar
las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos
• Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar ("Tabla
para asado"" para ejemplos).
• Al dorar guisados, use sólo platos de metal o vidrio cerámico como Corning-
ware®.
• Nunca use vidrio refractario (Pyrex®); no puede tolerar la temperatura alta..
Posición
Rejilla
5
5
5
5
4
4
3
5
5
5
a
Posición
Temp.
Rejilla
(horno precalentado)
3 375-425
3 400-425
Ajustes
Temperatura
del
o
Interna ( F)
Asado
alto 145
alto 160
alto 170
alto 160
bajo 170
alto 160
alto 160
alto 160
bajo Cocinar hasta
que quede
opaco y se
desmenuce
con facilidad
alto N/A
Tiempo del Horneado
o
( F)
de Convección
23-26
12-15
Tiempo Tiempo
a
Lado 1 (min) Lado 2 (min)
6-7 5-6
7-8 6-7
8-9 7-9
9-11 8-10
18-20 18-19
8-9 7-8
7-9 6-8
5-6 5-6
12-14 No voltear
2-4 No voltear
b
(min)
a