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11.6.1 – PREPARATION DU CAPPUCCINO AVEC CAPPUCCINO AUTOMATIC (OPTIONAL)
A
FIG. 1
machine étant prête pour la distribution de la vapeur, suivre la démarche indiquée cidessous:
1. ouvrir et fermer brièvement à deux ou trois le volant du robinet de vapeur/eau chaude (4) jusqu'à ce que le
dispositif Cappuccino Automatic ne fasse sortir que de la vapeur;
2. insérer le tube d'aspiration (B) en silicone (photo 2) du Cappuccino Automatic dans le récipient où l'on a versé
le lait froid;
3. placer la tasse de café préparée préalablement sous le bec du Cappuccino Automatic et ouvrir le volant de robi-
net de vapeur (4) dans le sens inverse des aiguilles d'une montre ; ainsi, la distribution de lait chaud émulsionné
et riche en mousse commence. Pour interrompre la distribution, tourner le volant du robinet de vapeur dans le
sens des aiguilles d'une montre. Il est possible de régler la mousse du lait en agissan sur l'aiguille (C) du Cap-
puccino Automatic pour avoir la consistance de la mousse désirée. Pour une crème avec un plus grand volume,
déplacer le bouchon vers le haut (photo 2).
Après chaque distribution, il est nécessaire de nettoyer le Cappuccino Automatic en éliminant les résidus de lait.
1. mettre un verre plein d'eau à côté de la machine et y plonger le tube d'aspiration (B);
2. procéder comme pour faire un cappuccino normal et laisser l'eau sale s'écouler dans un récipient approprié.
Attention: pour un bon fonctionnement de la machine, il est conseillé de limiter la
distribution de vapeur à 60 secondes maximum.
11.7 – EAU CHAUDE
a) S'assurer d'avoir effectué toutes les opérations décrites au paragraphe 11.1 "Mise en route de la machine".
b) Ouvrir le robinet (4) et amener le manette café/eau chaude (14) en position "I"; on obtient immédiatement la
sortie de l'eau de la turbo buse vapeur (6).
c) Une fois la quantité d'eau désirée atteinte, amener à nouveau la manette café/eau chaude (14) en position
"0" et fermer le robinet (4).
d) Après le prélèvement d'eau chaude, il est recommandé de contrôler que le réservoir (1) contient bien de l'eau.
Attention: l'eau distribuée sort à une température aux alentours de 90-95°C, agir
avec la plus grande prudence afin d'éviter de possibles brûlures.
A
C
Le remplacement du dispositif turbo vapeur (6) avec le
Cappuccino Automatic doit être accompli
avant la mise en service. Les opérations à accomplir sont
les suivantes:
1. s'assurer que le volant de distribution de vapeur/eau
chaude (4) est fermé;
2. desserrer la douille filetée supérieure (A) du turbo
vapeur (6) (photo 1), en la tournant dans le sens inverse
des aiguilles d'une montre;
B
3. enlever le dispositif turbo vapeur (6) du tuyau de
vapeur, en le tirant vers le bas;
4. insérer le Cappuccino Automatic sur le tuyau de
vapeur en le poussant vers le haut de façon à ce que
le distributeur s'appuie contre le raccord et serrer la
FIG. 2
douille dans le sens des aiguilles d'une montre. Pré-
parer l'expresso dans la tasse à cappuccino. Ensuite, la
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Français
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