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1. Appuyez sur la touche :
2. Appuyez sur la touche :
>
Vous revenez automatiquement aux paramètres de cuisson. Le paramètre de cuisson Temps de cuisson est
remplacé par la fonction Cuisson avec un Delta-T. La température actuelle de l'enceinte de cuisson et la
température Delta s'affichent.
3. Appuyez sur la touche :
4. Tournez la molette de sélection rapide et réglez l'écart de température souhaité.
5. Appuyez sur la molette de sélection rapide pour confirmer votre réglage.
>
La sélection passe automatiquement au paramètre de cuisson Température à cœur.
6. Tournez la molette de sélection rapide et réglez la température à coeur souhaitée.
7. Appuyez sur la molette de sélection rapide pour confirmer votre réglage.
>>
Les paramètres de cuisson qui s'affichent sont conformes à vos réglages.
5.4
Cuisson vapeur
5.4.1
Climat d'enceinte et plage de température
climat de l'enceinte de
cuisson
humide
5.4.2
Cuire l'aliment à la vapeur
1. Appuyez sur la touche :
2. Appuyez sur la touche :
Mode d'emploi original
Processus de cuisson
Cuisson vapeur
n
Cuisson à l'étuvée
n
Blanchir
n
Pochage
n
Sources
n
Cuisson sous vide
n
Décongeler
n
Stériliser
n
Humidité de l'enceinte de
cuisson
100 %
5 | Préparer les plats
Température de l'enceinte
de cuisson
30 – 130 °C
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