Panasonic SD-2511 Notice D'utilisation page 75

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  • FRANÇAIS, page 134
Brot Rezepte
SONNENBLUMENKERNBROT
Wählen Sie Menü '7'
Teelöffel Trockenhefe
1
Vollkornweizenmehl
400 g
Teelöffel Salz
1
Esslöffel Zucker
1
Butter
20 g
Wasser
280 mL
ZUGABEN (Rosinen-Nuss-Verteiler) :
55 g
Sonnenblumenkerne
VITALBROT
Wählen Sie Menü '7'
Teelöffel Trockenhefe
1
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050
120 g
Vollkornweizenmehl
230 g
Teelöffel Salz
1
Esslöffel Honig
2
20 g
Butter
Leinsamen
10 g
Sesam
10 g
Hirse, ohne Einweichwasser
20 g
Wasser
240 mL
ZUGABEN (Rosinen-Nuss-Verteiler) :
20 g
Sonnenblumenkerne
ADVENTSBROT
Wählen Sie Menü '7'
Teelöffel Trockenhefe
1
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050
380 g
Teelöffel Salz
1
Butter
20 g
60 g
Marzipanrohmasse, gewürfelt
Wasser
270 mL
ZUGABEN (Rosinen-Nuss-Verteiler) :
Rosinen
25 g
Orangenat
30 g
Zitronat
30 g
ROGGENBROT
Wählen Sie Menü '8'
Teelöffel Trockenhefe
1
Roggenmehl, Typ1150
400 g
100 g
Roggenvollkornschrot
Vollkorn–Roggen
100 g
Teelöffel Salz
1
Esslöffel Zucker
1
Butter
20 g
Flüssiger Sauerteig
75 g
Wasser
300 mL
FRANZÖSISCHES BROT
Wählen Sie Menü '9'
Teelöffel Trockenhefe
3 4
Weizenmehl, Typ 550
300 g
Teelöffel Salz
1
20 g
Butter
Wasser
220 mL
SAUERTEIGBROT
Stufe 1 Sauerteig Starterkultur
Menu '27': Gehen Sie zur S. DE18 und S. DE36 für das Rezept der Sauerteig-
Starterkultur.
Stufe 2 : Menü '10'
Weizenmehl, Typ 550
400 g
Teelöffel Salz
1
Teelöffel Trockenhefe
3 4
Wasser
150 mL
M
L
XL
1
1
1
4
500 g
600 g
1
1 2
2
1
2
1
2
30 g
40 g
350 mL
420 mL
70 g
85 g
M
L
XL
1
1
1
2
150 g
190 g
300 g
360 g
1
2
1 2
3
3
1
1
2
2
30 g
40 g
20 g
30 g
20 g
30 g
30 g
40 g
310 mL
380 mL
30 g
35 g
M
L
XL
1
1
1
2
450 g
550 g
1
2
1
1
2
2
30 g
40 g
80 g
100 g
310 mL
390 mL
30 g
40 g
30 g
40 g
30 g
40 g
1 2
ITALIENISCHES BROT
Wählen Sie Menü '11'
Teelöffel Trockenhefe
1
Weizenmehl, Typ 550
400 g
Teelöffel Salz
1
Esslöffel Olivenöl
1
Wasser
260 mL
TOASTBROT
Wählen Sie Menü '12'
Teelöffel Trockenhefe
1
Weizenmehl, Typ 550
380 g
Esslöffel Zucker
2
Butter
30 g
Wasser
250 mL
EINFACHES BRIOCHE
Wählen Sie Menü '13'
Teelöffel Trockenhefe
1
Weizenmehl, Typ 550
400 g
Esslöffel Zucker
4
Teelöffel Salz
1
Esslöffel Magermilch Pulver
2
Butter (gewürfelt, 2 cm, im Kühlschrank
50 g
aufbewahren)
Wasser
180 mL
2 (100 g)
Ei (geschlagen), mittelgroß
zusätzliche Butter
(gewürfelt, 1 bis 2 cm, im Kühlschrank
70 g
aufbewahren)
PANNETTONE
Wählen Sie Menü '13'
Teelöffel Trockenhefe
1
Weizenmehl, Typ 550
400 g
Esslöffel Zucker
4
Teelöffel Salz
1
Butter
(gewürfelt, 2 cm, im Kühlschrank
50 g
aufbewahren)
Ei (geschlagen), mittelgroß
2 (100 g)
Milch
200 mL
zusätzliche Butter
(gewürfelt, 1 bis 2 cm, im Kühlschrank
70 g
aufbewahren)
Orangenschale, fein gehackt*
50 g
50 g
Braune Sultaninen*
Getrocknete schwarze Johannisbeeren*
50 g
* : mit der zusätzlichen Butter hinzuzufügen
DINKELVOLLKORNBROT
Wählen Sie Menü '15'
Teelöffel Trockenhefe
1
Vollkornweizenmehl
400 g
Teelöffel Salz
1
Teelöffel Zucker
1
Butter
20 g
Wasser
270 mL
1 2
1 2
1 4
1
2
M
L
XL
1
1
1
1
4
2
500 g
600 g
1
1
1 4
1 2
3 4
2
2
1
2
30 g
40 g
350 mL
410 mL
DE31

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