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Recettes de pain
PANETTONE
Sélectionnez le menu '13'
c. à c. de levure
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80
ou 110)
c. à s. de sucre
c. à c. de sel
beurre (coupé en cubes de 2 cm et
réfrigéré)
œufs (battu) ; moyen
lait
beurre supplémentaire
(coupe en cubes de 1 a 2 cm et refrigere)
orange épluchée, finement hachée*
rhum saltana brun*
raisin noir de corinthe*
* : ajouté avec du beurre supplémentaire
BRIOCHE BASIQUE
Sélectionnez le menu '13'
c. à c. de levure
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80
ou 110)
c. à s. de sucre
c. à s. de lait en poudre
c. à c. de sel
beurre (coupé en cubes de 2 cm et
réfrigéré)
œufs (battu) ; moyen
eau
beurre supplémentaire
(coupé en cubes de 1 à 2 cm et réfrigéré)
PAIN SANS GLUTEN
Sélectionnez le menu '14'
c. à c. de levure
eau
c. à s. d'huile
préparation pour pain sans gluten
PAIN BLANC À L'ÉPEAUTRE
Sélectionnez le menu '15'
c. à c. de levure
farine blanche d'épeautre
c. à c. de sucre
c. à c. de sel
beurre
eau
PAIN À L'ÉPEAUTRE COMPLET
Sélectionnez le menu '15'
c. à c. de levure
farine grain entier d'épeautre
farine blanche d'épeautre
c. à c. de sucre
c. à c. de sel
c. à s. de huile
eau
FR30
1
1 2
400 g
4
1
2
1
50 g
2 (100 g)
200 mL
70 g
50 g
50 g
50 g
1
1
4
400 g
4
2
1
50 g
2 (100 g)
180 mL
70 g
2
430 mL
1
500 g
M
L
XL
1
1
1
1
1
4
2
400 g
500 g
600 g
1
1 2
2
2
1
1
1
1 4
1 2
3 4
5 g
10 g
10 g
260 mL
340 mL
400 mL
M
L
XL
1
1
1
1
1
4
2
200 g
250 g
300 g
200 g
250 g
300 g
1
2
2
1
2
1
1
1
1
1
3
4
2
4
2
3
3
250 mL
320 mL
380 mL
ÉPEAUTRE ET SEIGLE (sans minuterie)
Sélectionnez le menu '15'
c. à c. de levure
1
farine blanche d'épeautre
275 g
farine de seigle
125 g
c. à c. de sucre
1
c. à c. de sel
1
5 g
beurre
yaourt nature
120 g
eau
180 mL
SARRASIN ÉGRAINÉ ET ÉPEAUTRE
Sélectionnez le menu '15'
c. à c. de levure
1
farine blanche d'épeautre
320 g
farine de sarrasin
80 g
c. à c. de miel
1
c. à c. de sel
1
c. à s. de graine de sésame
1
c. à s. de lin
1
c. à s. de graine de pavot
1
c. à s. de huile
2
eau
250 mL
CITRON ET ÉPEAUTRE GRAINE DE PAVOT
Sélectionnez le menu '15'
c. à c. de levure
1
farine blanche d'épeautre
400 g
c. à c. de sucre
1
c. à c. de sel
1
beurre
5 g
zeste râpé de citron
1
jus de citron
20 mL
c. à s. de graine de pavot
2
eau
250 mL
RIZ ET ÉPEAUTRE AVEC PIGNON ET OIGNON FRIT
Sélectionnez le menu '16'
c. à c. de levure
1
farine blanche d'épeautre
320 g
farine de riz brun
80 g
c. à c. de sucre
1
c. à c. de sel
1
beurre
5 g
eau
260 mL
placer dans le distributeur de fruits secs/
graines:
pignon
40 g
c. à s. de oignon frit
3
M
L
XL
1
1
1 4
1 2
350 g
425 g
150 g
175 g
2
2
1 2
1 4
1
1 2
1
3 4
10 g
10 g
150 g
180 g
230 mL
270 mL
M
L
XL
1
1
1
1
4
2
400 g
480 g
100 g
120 g
1
1
1
2
1
1
1
1
3
4
2
4
2
2
1 2
1 2
2
2
1
2
2
2
1
1
2
2
3
3
320 mL
380 mL
M
L
XL
1
1
1 4
1 2
500 g
600 g
1
2
2
2
1
1
1
1
3
4
2
4
10 g
10 g
1
1
20 mL
30 mL
3
3
330 mL
380 mL
M
L
XL
1
1
1
1
4
2
400 g
480 g
100 g
120 g
2
2
1
2
1
1
1
1
3
4
2
4
10 g
10 g
340 mL
400 mL
50 g
60 g
4
5
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